上回都提過⋯要重點搵下荃灣美食🤤
映日灣對面有間隱世嘅小店 #龍井
就甘睇相片再加埋店名係味仲以為我去左文青cafe呢?
其實我飲住杯 #黑糖珍奶
下一秒就嘆緊熱辣 #煲仔飯 🍲 #串燒 🍖
今次重點介紹煲仔飯先~
#田雞排骨煲仔飯
$88
總共有11款煲仔飯供應!煲仔飯飯底都幾深,建議兩人share再食下串燒無甘快飽~田雞腿肉彈牙結實,排骨調味夠又唔會韌!
煲仔飯重點就梗係個飯焦啦!睇相就知飯焦幾靚,想再脆口d 可以趁熱淋上豉油再焗焗!
台式飲品方面就叫左杯
#黑糖珍珠鮮奶
$33
鮮奶醇滑,黑糖夠唔會過甜,算不錯!
老闆話遲d 9月中仲有大閘蟹任食任飲放題😍$228起咋
+$38 仲可任食串燒添~~期待!
#下回待續
#龍井
荃灣聯仁街28號康睦庭園地下
#荃灣美食 #串燒 #煲仔飯 #台式飲品
#lungtseng #吃貨 #相機食先 #香港美食 #hkfoodie #foodporn #dinnertime #bbq #bojaifan #yummy #bloggerlife #hkblogger #Dafoodsharing #followme #bloggerlifestyle #hkigers #tagsforlikes
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,晚風吹來的一剎那,毛孔猛地一縮,特別想來一口暖暖的米飯填滿五臟府。咦!乘着夜風而來的,不正是飯香嗎。 #臘味 的油潤與鹹香, #芫荽豉油 的香甜 ,還有香脆 #飯焦 呢!16°C的晚上,我不再怕 #空虛寂寞凍 ! 詳細內容:https://bit.ly/3fWVuz4 --------------...
「田雞排骨煲仔飯」的推薦目錄:
- 關於田雞排骨煲仔飯 在 Dafoodsharing Facebook 的最讚貼文
- 關於田雞排骨煲仔飯 在 MPWeekly明周 Youtube 的精選貼文
- 關於田雞排骨煲仔飯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於田雞排骨煲仔飯 在 香港食譜:排骨田雞煲仔飯| 廣東話 - YouTube 的評價
- 關於田雞排骨煲仔飯 在 田鸡煲仔饭 - YouTube 的評價
- 關於田雞排骨煲仔飯 在 無油煙也能做出入味的排骨煲仔飯Super Easy One ... - YouTube 的評價
- 關於田雞排骨煲仔飯 在 田雞臘腸煲仔飯Frog & Chinese Sausage Claypot (Cast Iron ... 的評價
- 關於田雞排骨煲仔飯 在 Elements (大排檔) - 我们特色菜——-》速速煲仔饭 - Facebook 的評價
田雞排骨煲仔飯 在 MPWeekly明周 Youtube 的精選貼文
晚風吹來的一剎那,毛孔猛地一縮,特別想來一口暖暖的米飯填滿五臟府。咦!乘着夜風而來的,不正是飯香嗎。 #臘味 的油潤與鹹香, #芫荽豉油 的香甜 ,還有香脆 #飯焦 呢!16°C的晚上,我不再怕 #空虛寂寞凍 !
詳細內容:https://bit.ly/3fWVuz4
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田雞排骨煲仔飯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
北風起,特別想跟三五知己去吃一頓熱辣辣的煲仔飯。炭燒的不炭燒的,市井的高檔的,新的舊的,共冶一爐。好吃的煲仔飯,必須符合這三大條件。飯有飯香,粒粒分明,飯焦香脆沒苦味。配料要新鮮要入味,豉油自家調校,作用是提鮮,不可過鹹或過甜。以下五間都是吃煲仔飯的人氣推介,味道超班,性價比高,這個冬天豈能錯過。
憶食尚臘味煲仔飯
躲在佐敦文匯街,但排場十足,門面吸睛,裝潢優雅,像高級西餐廳,卻是一間煲仔飯專門店。貴精不貴多,煲仔飯只五六款,特別在大部分食材,都由自家在內地的農場供應,做臘味用的豬、鴨、雞到煲仔飯的米都是,製作認真。招牌的臘味飯最受歡迎,臘腸七分瘦三分肥,汾酒味重,沒一般臘腸甜身。臘鴨和臘肉,既有咬口又有油香,配煙韌的五常米飯,叫人吃到停不了口。雖然一客小的煲仔飯也要百多元,但用料靚,分量足夠二三人,性價比高。
其他菜式選擇不多,但都是坊間少見的,例如用黑毛豬製作的川味臘腸,煮熟後伴生蒜片同吃,愛辣之人不容錯過。還有可煎可煮的半鹹鮮、陝西的手工空心掛麵,都值得一試。
憶食尚臘味煲仔飯
地址:佐敦文匯街22-24號地下2-4號鋪
電話:3590 9933
營業時間: 11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2CDzpUg
石記廚房
街坊小菜館,其貌不揚,晚市必定座無虛席,尤其一到秋冬煲仔飯上市,更加墟冚。煲仔飯約18款,傳統的臘味肉餅田雞芋頭排骨,配料尋常,但水準比很多煲仔飯專門店還好。砂鍋一上桌,香到隔籬街都聞到。配料講究,例如本地新鮮泰安雞、臘腸又用本地健美豬、本地製作的鵝肝腸,更比得上鏞記。
用心是另一美味秘訣。煲仔飯由老闆一手包辦,煲煲慢工出細貨,雞件醃好後,逐件鋪上飯面,以免
飯粒不疏氣而濕??。難怪飯粒分明,火候恰當,飯焦香脆而不苦澀。又把牛肉煎香才鋪到飯面,令肉汁滲進飯內。凡有肉類的煲仔飯,又會在砂煲上灒下花雕酒,難怪砂鍋一上桌,香到隔籬街都聞到。煲仔飯有水準,吸引不少名人明星來捧場,如李燦森、關錦鵬、毛舜筠都是粉絲。
石記廚房
地址:天后銀幕街17號地鋪
電話:2571 3348
營業時:7am-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2SzW7Si
嚐喜大不同
日間是茶餐廳,晚上變身做小菜館,不少人專程來吃煲仔飯。最大賣點是炭燒,近二十款口味,大多是傳統,如滑雞田雞臘味。其實炭燒已加分,做出來的飯焦特別靚,實在不用任何花巧。慢火炭燒,即叫即做,起碼要等三四十分鐘,趕時間便不要來。
不過飯焦真的高分,香脆得像鍋巴般好吃,最厲害是可以連飯連焦和配料起出,不得不說神乎奇技。
煲仔飯上桌之前,不妨試試這店的小菜,如冰鎮咕嚕肉、黃金金菇,送酒一絕。
嚐喜大不同
地址:北角七姊妹道25-31號嘉蘭大廈地下C鋪
電話:2833 6968
營業時間:7:30am-4:30pm 6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2Ejf9t4
私房蔡
作風低調,但她的煲仔飯,連蔡瀾都讚好。每年入秋後才有煲仔飯供應。由老闆一個人親自主理,落柯打時說明要等起碼45分鐘,等得才好叫。煲仔飯款式只12款,離不開白鱔排骨豬膶蝦醬豬肉等。用料新鮮,老闆每日親自去街市或三門仔買食材,而且用多少買多少。製作也考究,豬肉不會預早醃定,梅菜又會預先炒香,非常細心。
用料無得輸,飯焦做得比人家金黃厚身,飯粒分明,肉汁又滲到飯中,美味得連豉油也不用。
私房蔡
地址:天后威非路道9號海閣洋樓地下C鋪
電話:3485 0501
營業時間:12nn-3pm,6pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2BojWGY
紹華小廚
位於街市熟食中心,這店的煲仔飯出名有水準,不過要等每年秋冬先有供應。由老闆華哥親自主理,他曾在銅鑼灣的新翠華主理炭燒煲仔飯,經驗豐富,手勢嫻熟。後來在筲箕灣自立門戶,熟客聞風而至。他每晚一個人可以同時兼顧十多個爐頭,不愧為煲仔飯高手。
吃厭了傳統口味,不妨試試她們的創新口味,餐牌上約十多款,例如龍躉鮑魚飯、荔蓉肉碎飯、疆土羊肉飯,難得配搭新奇又好吃,坊間少見。
煲仔飯好吃過人,原來有個秘密,師傅將生米煮成熟飯之後,便會開蓋 淋上自家製作的豬油,再用慢火收乾水,難怪飯焦脆得來又不會苦,精彩。
紹華小廚
地址:筲箕灣愛秩序灣道15號愛秩序灣街市熟食中心CF3店
電話:8199 8188
營業時間:星期二至日10am-10pm
詳情: http://bit.ly/2DC9uNz
採訪:黎詠詩
攝影:《飲食男女》攝影組
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