#深夜講女人的壞話
1.最近忙著吃好東西，現在才丟回兩個星期前吃的聚餐美食。當晚一些參與者是遲到大王，我先為早到的阿蝦姐備好頂肚的前菜，第一道就是Pudu為食街的蝦餅。蝦餅婆是在十全斜對面的路邊攤先炸好蝦餅，才推著攤子去半公里外的為食街擺賣，趁著剛炸好，搶先買了幾片。
2.蝦餅每片RM3，滿滿的蝦子會讓密集恐懼症的人昏倒。不要用剪刀剪成小片，阿婆說傳統的吃法就是要用手撕開，再沾醬放進嘴巴才夠爽夠味。
我：這蝦餅實在夠味，手撕著吃沾醬盡管一手油一嘴油，但脆香卡滋卡滋地撕咬又是一番風味，不小心就會多食呢！
3.遲到大王們還沒到，十美大炒的招牌南乳炸花腩先上桌，這次不夠入味，但香脆的半肥瘦肉下酒還是不錯。遲到王們依然沒到，再來一道下酒菜炒江魚仔，非常夠味開胃。
我：老板說這道菜是江魚仔炸前飛下水，上來兜炒下洋蔥辣椒，加糖調味，很簡單，就是要控制火候（說得簡單但火候home cook如我搞不來）
4.人齊後，例牌的浮誇牌鮑鮑乾撈生麵上桌，讓餓了整晚的姐們先墊墊底。這是我最後一罐收藏品，暫時不想再吃鮑鮑了。
5.再次要求老闆買回一批游水虎蝦，清蒸水蛋蝦肯定好吃，但我只吃一隻蝦就夠，搶吃滿滿蝦香、葱油和豬油的水蛋才是精華所在。
6.姐們的胃口一開不可收拾，再加豬腳燜伊麵和炸鯧魚仔，人人吃到忘了自己的體重已經一餐胖了一公斤。但是，大家約好下次再來吃的竟然是炸江魚仔，這個邪惡的配角被選中成為今晚最佳主角，真是始料不及。
我：最喜歡其實是豬腳燜伊麵，已軟熟的豬腳，單吃豬腳有股八角香味，還有胡椒，一問老板配料又是一輪口水，他不藏私怎麼做全都講，但聽完我只會想：我下次轉過來打包就好！
姐們一面討論減肥的辛酸，又一面把食物吞進肚子，男人表示很難了解女人心。
以上是時評人小強（https://www.facebook.com/tay.ck）寫的我加個幾句，我幾乎原文照搬兼不付稿費，小強應該不會怪我，最多下次我請吃，哈哈
那一頓飯以後其實還再來一頓，我本來要encore豬手燜伊麵，或者試薑鴨燜伊麵，就是愛吃燜伊麵，但被小強阻止，說有烏冬！
上桌賣相太意外，肉碎炒烏冬一大碟，上面鋪上涼爽的黃瓜絲，切得極細，撈了吃有刷刷的細碎口感，挺好吃的。
一直忘了說，肥佬老板在日本做大廚多年，功力深厚，真的跟他混熟了想吃啥跟他討論總能搞出些什麼來，小強就是常叫肥佬去買些有的沒的做試驗。
好笑的是，今年沒怎麼撈生，撈烏冬也玩一下！
油浸非洲正常發揮，肥佬說先初炸，撈出，再開大火讓油溫上升再炸，這時就特別脆。
鹹蛋魚皮好吃的是加了很多小辣椒，中和掉淨鹹蛋的膩感。
大蝦麵筋菜心也好吃，但我是夜的主角是那碟福建麵，燜得剛好夠味，配上馬拉盞撈著吃，也不羡慕誰了。
📍十美啤酒園
Jalan Gelang, Pudu
2pm-12am
014-322 4906
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