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「簡單卻不簡單。」
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這幾年來發現自己把食物越煮越簡單
1+2+3的那種簡單
或許是自己勝任不了繁瑣的備料過程
還是說我更崇尚簡潔有力的味道呈現
如何在不放過多元素與花花草草的情況下，依然讓菜擺起來是好看的⋯
這課題我想會是我這段過程中得不斷重複質疑與實證的
But anyway
秋冬之際，小番茄也漸漸出現在市場上了
這番茄到底是水果還是蔬菜？
在水果可以入鹹菜，蔬菜可以入甜點的西餐世界裡
這問題可從來沒有困惑到我😏
想到什麼就去煮吧，管他們說什麼不適合什麼
這道甜點是前陣子石門水庫餐會時出的
簡單扎實的磅蛋糕，搭配酸奶鮮奶油，最後淋上聖女小蕃茄做的薑味香料果醬
酸與甜之間，搭配起來真是剛剛好呢❤️
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#廚師漢克
#番茄果醬
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rockhankroll
【DGI 營養小教室】
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大家常問啊，番茄到底是水果還是蔬菜，這邊就來告訴大家，市面上常看見的小番茄是水果，大番茄則是蔬菜，那有什麼健康益處呢，下面就來告訴大家
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蔬菜水果好重要 裡面到底含有什麼成分
1️⃣維生素C➡️養顏美容 返老還童
2️⃣鉀➡️控制血壓 預防心臟病
3️⃣維生素K➡️維持骨骼健康 避免骨骼疏鬆
4️⃣葉酸➡️ 對孕婦非常重要 對於細胞修復很重要 想要皮膚水嫩就要注意
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超猛植物特有的成分 強大抗氧化 避免人體老化 人體功能提早衰退
1️⃣茄紅素
2️⃣胡蘿蔔素
3️⃣柚皮素
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總結一下好處🔰
▪️預防癌症
▪️降低心血管疾病
▪️維持肌膚年輕
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⚠️記得天天五蔬果搭配規律的運動習慣，保證日後不用上醫美喔
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🔎還想知道哪些營養健身相關知識，也可以在底下留言讓我知道喔👇
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什麼？！難道玉米是水果嗎？？？
#挖知識 那番茄到底是水果還是蔬菜？→http://bit.ly/2fzI1gm
→【玉米不是菜！四種顏色熱量卻不同】
葡萄皮上白白的怎樣都洗不掉
蘋果也是，到底亮的有塗蠟還是不亮的有塗？
地方爸媽的十萬個煩惱我懂（拍肩）來吧
☞葡萄蘋果怎麼分辨怎麼洗＋電鍋自製優格食譜 懶人包
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/6302
☞其他愛撥營養小知識
水果飯後吃產生毒素？！何時吃最安心？
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/5661
誰說番茄一定要煮熟吃？營養師告訴你番茄的秘密
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/5527
✍參考資料/文獻：
[1] 食藥署與泛科學合作的 譚敦慈如何正確洗蔬菜影片
https://youtu.be/a_H5D-ZtmYE
[2] 像皮膚保護人體一樣，蘋果的角質層有天然蠟保護自己的果肉
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1260846/
[3] 延伸閱讀--英國McGill大學文章分享
蘋果額外塗上商業蠟以延長存放時間，大多是從植物提取的天然食用蠟
https://www.mcgill.ca/oss/article/you-asked/why-do-they-spray-wax-apples-0
[4] 葡萄皮上白白的是天然蠟，且主要為Oleanolic Acid，有保健功效
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26225949
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主題：好吃到讓人掉眼淚？！ 老外最愛水果大PK！！
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來賓：林佳儀、芳瑜、林彥君
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來到水果王國，稀奇古怪、長相特別的好吃水果，老外全都沒見過？！美國人最愛台灣芒果，杜力家人甚至為了吃芒果而飛來台灣？！法比歐最愛香甜多汁的蓮霧，媽媽卻嫌沒味道很無聊？！麻努亂撿地上的木瓜回家做木瓜牛奶，食物中毒從此聞到味道就害怕？！韋佳德覺得台灣西瓜又軟又不夠甜，義大利西瓜肉硬汁多品種更多？！小百合無法接受小蕃茄被當水果，日本都是當作蔬菜用？！姜勳對台東釋迦情有獨鍾，愛到買一大箱回台北？！到底老外最愛的台灣水果，哪些讓人出乎意料？又有哪些水果是他們不敢恭維的呢？精彩內容請鎖定晚間11:00《二分之一強》！
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👩🔬 敏敏大夫聊療天
👉🏻番茄到底是蔬菜還是水果❓
什麼⁉原來番茄可以改善_____，也有__和__的效果‼
為什麼番茄紅了醫生的臉就綠了?
到底生著吃、熟著吃 怎樣能吃到滿滿的茄紅素呢?
來～敏敏大夫告訴您💡
