又到週末，冰箱也差不多空了，挖出冰箱庫存，包成飯糰，一樣塞好塞滿😆
週末愉快！
2020/04/17🍱
#泡菜燒肉飯糰
#柴窯火腿煎蛋飯糰
#黃金奇異果
#化核應子番茄
#蘑菇濃湯
番茄蘑菇濃湯 在 Brenda玩烘焙 Facebook 的最佳解答
同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan，也在其Youtube影片中提到，#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 疫情這周正式降級了 心中真的是滿滿喜悅 🧡 台灣的抗疫還是做的很好阿 當然也歸功於全體人民一起守護☀️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 但相信還是有很多人 對於餐廳內用仍抱持觀望態度 雙北目前也是只能外帶👀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 如...
番茄蘑菇濃湯 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
疫情這周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度
雙北目前也是只能外帶👀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包！
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡，整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順～ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感，清甜的腰果散發堅果香，是最喜歡的湯品～
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹，大白菜軟中帶脆，切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺，交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處，還有片狀香菇與蘑菇，頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%，這碗可以說是把菇菇的優點～發揮淋灕盡致！
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 黑鑽松露野菇燉飯 (限量)
使用有機香米做的燉飯，米粒飽滿肥美，改良成台灣人愛吃的軟Q米芯，滿滿黑松露醬是義大利進口，加熱時就香氣爆棚，與黑胡椒相互輝映，每一口都齒頰留香～ 當然還加了很多菇類一起燉煮，口感豐富到不行。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯，A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒，泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味，吃的超過癮！
最後記得連醬汁也不要放過喔，超適合拌飯的。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後！是鈺善閣的靈魂料理，費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排，登愣登愣登🎵（給個配樂😂）
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁，淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁，真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味，只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成，沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻，堅果味大噴發！
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和，讓喜辣與不喜辣的人都能選擇～
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
—— 🛒 鈺善閣 真空冷凍料理包 🛒 ——
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➤ 網路商城：https://lihi1.com/XxxEP
｜結帳輸入【govegan】全店88折
｜即日起至2021/8/20
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➤ 來電購買：07-5227850
｜目前僅有鈺善閣(高雄店)可來電預定
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➤ 電話服務：0965-029-694
｜服務時間：週一至週五10:00-18:00
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食推薦系列
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Stella只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）
番茄蘑菇濃湯 在 The Regina. Youtube 的最讚貼文
🍳+訂閱我的Youtube頻道 https://goo.gl/P94QPa
❚ Social Media；社群平台
Instagram @thereginatw https://instagram.com/thereginatw
Facebook https://www.facebook.com/thereginatw/
Blog http://theregina.com/
❚ Contact by Mail；合作請Mail
thereginatw@gmail.com
❚ items in Video；影片資訊
分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.；非合作影片
番茄蘑菇濃湯 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
超人氣韓式吐司
兩份吐司
洋蔥1/4顆
梅花肉片 250g
生菜 適量
番茄片 適量
鹹奶油 適量
原味菠蘿皮 (可以覆蓋8片吐司)
低筋麵粉 100g
奶粉 10g
糖粉 50g
雞蛋 24g
奶油 50g
白醬滑蛋吐司
洋蔥 1/8個
蘑菇 4朵
火腿 一片
起司濃湯包 一份
水 150g
大蒜吐司條
無鹽奶油 40g
大蒜 12g
鹽巴 1g
柔軟布丁吐司
吐司 三片
雞蛋 2顆
鮮奶 150g
砂糖 5g
番茄蘑菇濃湯 在 奶油蘑菇浓汤奶香浓郁超好喝，番茄肉酱意面美味饱腹 的推薦與評價
食材: 酥皮奶油 蘑菇浓汤 : 口菇，洋葱，培根，虾仁，黄油，面粉25克，清水250 毫升，淡奶油60毫升，手抓饼1张，蛋黄液，盐、黑胡 椒碎适量 番茄 肉酱意 ... ... <看更多>
番茄蘑菇濃湯 在 [心得] 蕃茄洋蔥蘑菇湯(清湯版) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/tomato-recipe
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（純文字版）
蕃茄洋蔥蘑菇湯這是最近的愛湯，因為居住地洋蔥便宜又好吃，
每次去逛超市都會忍不住買顆洋蔥；
我特愛清湯版本，完全吃得到食物的原味，
湯裡頭洋蔥及蕃茄的甜味，很對我的胃。
我看過很多人分享的版本是把蕃茄、洋蔥及蘑菇做成濃湯，
不過我對濃湯的喜愛程度為普通，所以第一次煮的時候就直接煮成清湯版本，
後來發現清湯版本非常美味，
從此之後蕃茄洋蔥蘑菇湯就變成我家餐桌上經常出現的湯品。
第一次做的時候洋蔥還有先炒過，後來就…懶了，
反正有熬煮過味道一樣美味（懶！！！！），所以本次記錄是懶惰之後的版本。
材料：
洋蔥
番茄
蘑菇（有陣子我也用杏鮑菇替代）
鹽巴及黑胡椒
影音版本：https://reurl.cc/30vkL
我冰箱裡面剩一顆番茄、1/4顆洋蔥，這次就全部用上了，番茄切塊、洋蔥切丁備用。
另外隨手抓了幾朵蘑菇，對切一下，備用。
如果講究一點可以煮湯前先炒一下洋蔥，炒至金黃色再放入水去煮，會多點香味。
但剛剛說的…第一次煮完之後我就懶了，後來都直接丟下去煮。
所以在冷水的時候我就會把洋蔥及番茄放入水中，等待一起煮滾，
煮滾後轉小火，繼續煮個15-20分鐘，這樣湯才會有洋蔥與番茄的甜味。
最後放入蘑菇，煮滾之後就可以加鹽巴及黑胡椒調味，然後就可以上桌囉！
我有看過其他的食譜還會放入番茄醬增加味道，
但我是走一個想吃食物原味的路線，所以番茄醬就不加了。
如果喜歡味道濃一點的朋友，可以加些番茄醬調味，比例可能就要自己抓一下了。
--
https://lisajourney.com
職業觀光客 Lisa
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.252.228.66 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1564726768.A.CB3.html
... <看更多>