芝麻醬的5種吃法!
①黑芝麻牛奶
②黑芝麻吐司
③香辣胡麻烏龍涼麵
④腐竹炒時蔬佐胡麻醬
⑤直接沾蔬菜、肉片吃
如果你也是和我一樣懶但又想吃的健康的自煮人士XD
御膳娘娘開發了許多方便又健康的商品(重點是又好吃🤤)
畢竟能快速完成料理才不會餓肚子,肚子餓誰還有耐心看食譜慢慢煮(真心)
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⭐️100%純黑芝麻醬(全素)
無糖、無額外添加任何化學原料!營養師貼心提醒,每天1份堅果種子類,補充植物性蛋白質、維生素E以及鈣、鐵、鋅等礦物質,在早餐搭配黑芝麻牛奶、抹吐司都方便又快速,好吃又營養~😋
⭐️香辣蜂蜜胡麻醬(全素)👉白芝麻+朝天椒🌶️
零添加胡麻醬很濃稠,原本還擔心朝天椒會不會辣爆,一開瓶就聞到超濃郁香氣~吃了以後有辣味後勁,是從喉嚨辣香上來的那種好吃辣,不是辣到很不舒服的那種,愛吃辣的朋友絕對一試成主顧,辣度大約是中辣唷~
(✅不吃辣的朋友也有原味蜂蜜胡麻醬喔👍)
這次團購的麻醬系列都是用台灣本土芝麻粒製造,不僅符合「在地飲食」減少碳足跡,支持台灣在地品牌趁現在!
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再來是我個人OS部分😆
每瓶便宜60元,而且 #兩瓶就免運 真的太佛~
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比起市面上芝麻醬真的CP值太高😭😭
而且訂單全部7-11貨到付款,是不是超方便!!!
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中秋節禮盒還不知道要買什麼嗎?
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據我所知真的超多長輩愛死芝麻醬,
比起來路不明、不知道添加什麼的芝麻醬。
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每次逛夜市吃飽後,都想來一杯酸甜冰涼的檸檬山粉圓解渴,也作為一餐的完美結尾,真是滿足啊!但是山粉圓怎麼感覺跟近年在有機商店十分暢銷的奇亞籽長得幾乎一模一樣呀,它們是同一種食物嗎?
兩者雖然都是一粒粒黑黑的樣貌,但卻是毫不相干的兩種都很健康的植物食材!山粉圓其實是山香的種子,包括胺基酸、不飽和脂肪酸、維生素等,具有緩解因風寒所造成的咽喉和呼吸系統等不適現象及舒壓助眠的優點;而奇亞籽(Chia seed),又名奇異籽或歐鼠尾草籽,則是來自於唇形科的芡歐鼠尾草的種子,屬全麥食品,不含麩質。起源於墨西哥南部和瓜地馬拉,早從西元前3500年就已有人類食用的紀錄,還曾經是阿茲特克人和瑪雅人的主食,傳說中阿茲特克戰士外出狩獵、戰鬥時,就是仰賴奇亞籽補充體力,對阿茲特克人來說是很重要的食物,其稱為「Chia」代表的就是「力量」的意思,也因近年健康養身飲食當道,進而成為了明星級的保健食材
奇亞籽主要產於中南美洲和澳洲等地,含豐富Omega-3脂肪酸,種子能萃取出25-30%的天然油脂,當中包括Α-亞麻酸。油中脂肪的組成比例為:55%的Omega-3脂肪酸、18%的Omega-6脂肪酸、6%的Omega-9脂肪酸、10%的飽和脂肪。直徑約為1mm(0.039 英寸),呈橢圓形,顏色是斑駁的棕色、灰色、黑色和白色;具親水性,浸泡時能夠吸收其重量9-12倍的液體,種籽表面會形成黏液層,呈現獨特的凝膠質感。不光如此,奇亞籽富含維生素B、硫胺和烟酸、核黃素及葉酸、礦物質(鈣、鐵、鎂、錳、磷、鋅),難怪吃了能獲得無窮盡的「力量」。這回,我們就一起來認識「5個奇亞籽的優點」吧!
❶抗氧活化緩衰老
富含天然抗氧化劑,像是咖啡酸(caffeic acid)可預防動脈硬化、綠原酸(chlorogenic acid)可抑制細胞病變,槲皮素(quercetin)可抗老化,均能清除體內的自由基
❷降膽固醇護心血
當中的油脂多屬有益身體的不飽和脂肪酸,又以Omega-3中的ALA(α-次亞麻油酸)比例最高,可降低膽固醇、維持動脈機能,減少罹患心血管疾病風險;ALA部份會轉化為EPA和DHA等其他Omega-3家族,對於維持神經系統和腦部運作有良好助益
❸植物蛋白增營養
屬植物蛋白質來源,蛋白質成分為23.5%,含量比大豆高,是純牛奶蛋白含量5倍,也富含9種必需胺基酸,是"完全蛋白質",植物性來源含有完全蛋白質較少,因此奇亞籽更顯珍貴,對素食者、全素者及喜愛植物性飲食來說,是補充天然蛋白質的良好選擇
❹龔固骨骼鈣強健
奇亞籽含有的鈣質比例比牛奶高,根據《lifehack》報導指出,3湯匙的奇亞籽鈣含量就達到233毫克,幾乎與一整杯牛奶的鈣含量等量,以相同的比例來看,奇亞籽的鈣含量接近牛奶6倍,也不會有消化乳糖的不良的問題,是優質的鈣質補充來源
❺高纖控糖護腸胃
每100g奇亞籽含有45g的醣類,其中有37g是膳食纖維,約佔40%,是優質的纖維來源。它們不含熱量,還能被腸內好菌當作食物,可幫助好菌增長並促進腸胃功能。還能吸收自體9-12倍的水份,遇水會變得像是凝膠狀物質,食用後能增加飽足感。其屬低GI食物,可以減緩葡萄糖在腸胃的消化及吸收速度,進而降低餐後血糖上升的幅度
📢奇亞籽小教室
⏩奇亞籽一天可以吃多少?
建議一日的量約一般小湯匙1-2湯匙(約15克),不妨加在早餐的蔬果汁或牛奶裡打成奇亞籽飲料或奇亞籽牛奶
⏩奇亞籽可以加熱嗎?
奇亞籽本身的成分並不耐熱,也因含α-亞麻酸,加熱後容易變質,最好是採取非加熱方式處理,為避免養分流失,以冷泡為宜
⏩奇亞籽要洗嗎?要泡水嗎?
在料理之前,可以用流動的水快速沖洗,將灰塵雜質沖出,主要需浸泡冷水約5分鐘,讓種子中的膠狀物質釋放出來,便可發現水變得稠稠的,表示奇亞籽準備好了
📢奇亞籽小廚房
🍴加入早餐穀片、牛奶、豆漿中食用
🍴灑一些在果醬中,用以抹吐司還可增加口感
🍴用於烘焙麵包、蛋糕,且最好出爐前再撒,以免高溫破壞好脂肪酸
🍴直接泡冷水或溫水,放置一會兒略成膠狀,可直接飲用或加檸檬或蜂蜜調味
📢奇亞籽停看聽
⚠️心臟耗弱者,在術後多會服用抗凝血劑來維持心血管暢順,避免血管堵塞,建議諮詢醫師意見後再行食用,以避免出血風險
⚠️若對芝麻、薄荷或芥菜籽過敏,建議也少吃奇亞籽 ,因為它們都是來自同一個草本家族,一旦過敏,很可能會造成舌頭腫脹
⚠️奇亞籽中含有的α-亞麻酸,經相關臨床實驗證實,有可能會增加罹患前列腺癌風險,因此特定風險族群,須特別注意並諮詢專業醫師指示
⚠️由於奇亞籽中的omega-3有降血壓的效果,一般懷孕中的媽媽血壓比較不穩定,為了寶寶的安全,建議在吃奇亞籽之前先與醫師諮詢為宜
⚠️加拿大St. Michael’s Hospital醫院的報告指出,奇亞籽有降血壓的功效,同時有可能加強降血壓藥的效果,如果本身血壓就已經很低的人,就必須特別小心
⚠️因其中1/4纖維是水溶性,另3/4是非水溶性。水溶性纖維能為腸胃的益生菌提供能源 ; 而非水溶性纖維,由於不能被消化,能達到幫助大腸蠕動的作用。但對腸胃功能較弱族群而言,會與腸胃裡的益生菌產生氣體,可能造成腹脹情況
#凱鈞有食力
#5個奇亞籽的優點
白吐司是全素嗎 在 鄭喬予 Facebook 的最讚貼文
#我的早素,對自己好也對地球好
生活中我的早餐會盡量都吃素食為主;
第一 健康沒負擔,以前吃肉就覺得一整天昏昏沉沉,身體感受到負擔。
第二 對地球更好、對動物更友善 ,一點的飲食改變也會回饋地球。
不要懷疑!
我的早餐就是 這麼豐富 這麼假掰
(個人很愛擺盤拍照😂)
一定會燙些蔬菜🥦 切些水果🍎
一杯無糖豆漿加麵包⋯等,
通常吃不完中午再吃~
再配上一本書而不是手機喔
這才會是個完美早餐時間。
第一次來分享食物給大家
「純素麵包」
大家聽到一定會覺得好吃嗎?
吿訴你們超好吃😋
他們使用綠色包材的統一麵粉,不含動物成分的統清全素植物油品,無糖豆漿來做麵包⋯等。
當我第一眼看到松露蘑菇吐司 🍞
馬上眼睛一亮,第一個就吃它!
烤過後外酥內軟,邊吃邊散發松露味道~好愛❤️
牛蒡餐包
無糖豆漿製成,內餡包牛蒡外層芝麻,搭配的剛剛好有層次,芝麻特香~
紫米紅豆麵包
紫米紅豆不會很甜,麵包吃起來柔軟度和濕度剛剛好,吃完馬上愛上😋
想不到台式麵包也可以變得覺得清爽無負擔,覺得以後露營可以帶上他們✌🏼分享給朋友享用剛剛好。
也希望大家也可以一天一素!! 🌍
最後一張已無形象的表示好吃+貪吃的臉😂
#一之軒 #烘焙幸福 #新舒食主義 #vegan #純素 #人氣美食 #純素烘焙 #友善食材 #RSPO統清 #統一麵粉 #早餐 #breakfast #mylife #愛地球 #麵包 #素食 @ 宜蘭 白木宿客
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去一間麵包店買東西
他們有種吐司叫鮮奶吐司
上面標示全素
前幾天有買一次 好軟好好吃
可是這個疑問一直掛在心上
鮮奶是全素的嗎
我不好意思直接問他們
今天又去了 站在吐司面前許久 (其實才五六秒 不過只有我一個客人)
忍不住繞著邊邊問一下
請問一下...這個是牛奶作的嗎 (好像很蠢)
在我差不多說完 櫃檯小姐無縫又率性接著回答鮮奶作的
然後繼續作他剛剛作的事 (好老練 好帥氣)
我裝作若有所思了一秒 然後喔了一聲 然後拿了別種結帳XD
我直覺地不問我後面想問的問題
因為我覺得他好像知道我要問什麼 == ==||
空氣中好像有種氣氛在警告我 再給老娘問問看XD
只好上來問大家~~
請問有鮮奶吐司是全素的嗎 ~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 223.139.169.32
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