［ 時境 高雄漢神巨蛋店 ］
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台中有名的檸檬塔禮盒✨
之前來高雄快閃就吃過
現在在漢神巨蛋B1有櫃位了！
新品A組禮盒中的 #布乳莓酪塔🫐好好吃
還推出了更浮誇的 #告白禮盒
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［ 高雄漢神巨蛋店 第二波買一送一開幕活動 ］
2021/4/17(六)-4/18(日)
當日14:00起至售完為止
👇凡現場加入時境官方LINE，享小塔禮盒買1送1優惠價499元(恕不挑款)，每日限量20組，每人每日限購1組，另贈品牌抵用券50元。
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這次開箱的是
🔻A 組禮盒 $499: 紅寶石莓果塔*3、玫瑰檸檬塔*3、布乳莓酪塔（藍莓乳酪塔）*3
🔻告白組合 $899: 金箔戀人馬卡龍*3、玫瑰檸檬塔、紅寶石莓果塔、伯爵奶茶塔、濃醇黑巧塔、靜韻抹茶、海鹽焦糖咖啡
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#A組禮盒 我最愛的是新口味 #布乳莓酪塔，上面還有加上紫羅蘭花瓣很美！咬開是Cream cheese和藍莓滋味，比例調配的剛剛好，酸甜又不膩口，塔皮也帶有脆度，小塔吃完沒什麼負擔✨#紅寶石莓果塔 是濃郁的覆盆子莓果味道，再加上玫瑰花瓣，很清爽。 #玫瑰檸檬塔 是經典口味，酸爽的檸檬內餡尾韻帶點微甜，不會酸到讓人皺眉！
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#告白禮盒 最浮誇的就是 #金箔戀人馬卡龍😍 馬卡龍上面是閃亮亮的金箔，裡面的內餡很特別，是玫瑰口味的裱花，非常精緻，甜度我覺得以馬卡龍來說算適中，不過還是配上茶飲、咖啡更搭。#海鹽焦糖咖啡 屬於濃郁型，咖啡香氣十足又帶點焦糖甜味；#伯爵奶茶塔 有我最最喜歡的 #伯爵茶香，和苦甜的黑巧克力甘納許搭配更多層次。
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［ 全台購買據點 ］
📍高雄-漢神巨蛋B1
📍台南-南紡購物中心A1館 B1 (4/17(六)-4/18(日)，下午14:00起至售完為止，小塔禮盒買1送1享優惠價499元(恕不挑款)，每日限量30組，每人每日限購1組)
📍台北-京站B3
📍台中-新光三越B2/中友百貨B2/忠太門市
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3)訂購方式：
加LINE帳號→@xmk1872z
IG： @shinjing_1119
購買門市：台中市北區忠太西路12號(靠近科博館)
營業時間：12:00-18:00
電話：04-22082152
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白巧克力甘納許比例 在 [問題] 白巧克力甘納許有其他應用嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
想請問一下版上的大大 昨天因為很想做做看抹茶生巧克力
很天真的以為把普通生巧克力甘納許的配方 直接改成 白巧克力+抹茶粉 就可以
我是參照這篇網誌改比例的
https://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5492859
其中轉化糖沒有加 配合我手邊有的材料作了以下調整:
關心A白巧克力 300克 (好甜orz)
動物性鮮奶油 160克
奶油 25克
抹茶粉 20克
本來想說白巧克力好甜 混合抹茶粉的苦味剛好 所以沒有另外加糖
成品是有甘納許應該有的樣子
但是請人試吃之後 朋友覺得太油膩了會令人反胃
並且表面再沾上一層抹茶粉又很苦 整個會與內餡很不搭
他現在還是一整塊板狀甘納許 請問我還有辦法補救嗎?
如不能補救的話 剩下的甘納許還可以做成什麼呢?
有爬過文 好像可以做乳酪蛋糕?
不過最近有點拮据 想看看用能不能用手邊現成的麵粉蛋糖之類加工就好
希望有人能幫我解答 謝謝^___^
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