中秋,你也跟偉杰一樣,被各種口味的月餅吸引了嗎?🤩
想要享受各種美味,又不想在連假後出現悲劇的肚肚?😖
告訴大家一個小撇步,享用月餅時注意低油、低鹽、低糖、高纖維的「三低一高」原則,並且透過分食與家人共享,這樣就可以同時滿足兩個願望,也可以維持健康、好身材喔!😏
偉杰跟大家推薦選區內幾間超美味的月餅店~👇
和正農作 ⭐⭐⭐⭐⭐
廣泰香 ⭐⭐⭐⭐⭐
芙蘿日式烘焙 ⭐⭐⭐⭐⭐
諾蔓麵包 ⭐⭐⭐⭐⭐
金順發蛋糕喜餅 ⭐⭐⭐⭐⭐
白師傅牛軋糖 ⭐⭐⭐⭐⭐
凱連莊特產食品館 ⭐⭐⭐⭐⭐
品超麵包店 - Pinchao Bakery ⭐⭐⭐⭐⭐
這些店家都是五顆星喔!且在推出自家的明星商品後,很快就銷售一空,歡迎明年提早卡位訂購喔!
大家喜歡哪些口味的月餅呢?歡迎留言和偉杰分享哦!😋
#中秋佳節 #月餅可以這樣吃
#新北市議員陳偉杰 #淡水魚丸
#淡水_八里_三芝_石門
#Your_Life_Is_My_Life
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
白師傅 月餅 在 剎有其食 Facebook 的最佳解答
〈團購人生EP3〉越到中秋就越忙,終於有感受糕餅業的辛苦,白師傅半夜2點還在忙出我們的貨,真是辛苦他了,西瓜月餅目前只剩下66盒左右,想訂的請盡早!(蛋黃酥跟鳳梨酥量還夠)
另外因為中秋關係,黑貓跟我說他們物流量太大,無法保証今天寄明天到,可能要兩三天,也無法指定時間,請大家提早訂貨或選擇店取囉~
白師傅 月餅 在 剎有其食 Facebook 的最佳貼文
#愛吃蛋黃酥喊+1
小剎最喜歡的月餅就是蛋黃酥了,今天特別邀請旅禾泡芙之家白師傅來示範蛋黃酥食譜,沒想到居然也可以在家做出來,而且完全不輸老店的口味喔~
完整食譜:https://safood.tw/egg-yolk-cake
白師傅 月餅 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點
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#ASMR #輕音樂 #入眠放鬆
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【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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🌸食譜:
中秋節快到了,有朋友希望今年能學會蓮蓉餡,沒問題!今天就分享健康好吃,又好包的蓮蓉餡。
自己做的蓮蓉餡料真材實料,又沒有奇奇怪怪的添加物,不只乾淨也衛生,可以吃得安心~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.一直把材料盡量中的清水煮到大鍋放入洗乾淨的乾蓮子然後維持中火煮個30到40分鐘大概煮30分鐘就可以時間到後可以在那個十來分鐘瓦斯爐煮法相同或是使用壓力式電子鍋或是傳統訂貨時間就約在印象芳時間到後來開過看一下基本上幾乎所有的水分都被吸收了騎稍微申辦一下檢查一下看有沒有漏網之魚有些簾子的瑞芯又被移除乾蓮子不需泡水,水大滾後直接加入滾水煮很好煮軟的,通常不容易煮爛可能和蓮子品質有關,如果蓮子是放了很久的陳貨,煮不爛的可能性相對更大。
👩🏻🍳 食材 Recipes
脫皮去蕊乾蓮子300克
清水900克
白砂糖100克
鹽2克
冷壓酪梨油或無水奶油150克
麥芽糖200克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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