Happy birthday to sis🥰
羅西尼牛排💰1180
經典起司肉醬大水管麵💰380
經典法式焦糖烤布丁💰130
勃根地蒜味烤田螺💰280
主廚套餐💰399
防疫期間我每天下班行程就是滑手機,雖然看起來很像很頹廢,不過無意滑到了疫情升溫前剛開幕的傳統法式小餐館loulou也算是小有收穫。這陣子等到疫情緩和時,邀約生日的姐姐和小夥伴們一同享用。這次預定平日傍晚,到了現場,桌與桌之間隔的有些距離,撇除防疫安全外,在這樣的空間跟環境下,坐起來真的是意外的有些愜意呢。好的,接下來到了我的美食分享之旅,就請大家好好觀賞啦( ´▽`)
#主廚套餐
🌕🌕🌕🌗🌑
目前疫情期間,店家低消規定每人一份套餐,所以每個人都點了一份主廚套餐。這裡的主廚套餐為全天候供應,有:餐前麵包、沙拉、前菜、湯品跟甜點,以399價格來說感覺很划算~
#法國長棍 配奶油
🌕🌕🌕🌕🌕
外酥內軟的法國長棍真的是好吃死了,光嚼麵包在嘴裡,就能十足感受到它的香氣,可惜只有小小一塊啊。講個題外話,以前我總覺得如果主菜是衣服,那餐前麵包就是頭髮,主菜跟衣服一樣,可以透過其他配件來加強本體,但麵包味覺感官,就跟頭髮的視覺感官一樣直接,頭髮一看就知道是不是太油太乾,而麵包ㄧ吃就知道好不好吃。
#魚子醬小鬆餅
🌕🌕🌕🌕🌑
開胃菜的組成是:底層的小鬆餅,配上中層的酸奶醬,最後用蝦夷蔥和魚子醬點綴上層,整體味道鹹中帶一點酸甜的口感,對於擔任開胃菜一角,不管是味覺跟視覺,都有畫龍點睛之感,如果能再給我一個你是484更好~
#尼斯沙拉
🌕🌕🌕🌑🌑
沙拉的配料蠻豐富的,有水煮蛋、油漬鮪魚、四季豆、生菜。整體來說味道方面除了清爽外,沒有驚艷感記憶點也不高,但作為加強飽足感的食物還是很襯頭的。
#法式經典洋蔥湯
🌕🌕🌖🌑🌑
雖然是洋蔥湯,但洋蔥的香氣和甜味明顯不夠啊!整體來說,一開始會覺得配焗起司一起喝還不錯,但到後面會有越喝越渴的跡象,也是俗稱的死鹹感,aka小夥伴們也覺得太鹹。
#酥皮玉米濃湯
🌕🌕🌕🌕🌗
這碗玉米濃湯除了奶香一級棒,散在湯裡的玉米,甜味也恰到好處,喝起來十分順口,把上層的現烤酥皮加進湯裡,湯的味道會瞬間加上神來一筆的烤氣,雖然真的是肥滋滋的油,但喝起來卻不會膩,可以說是雙重享受耶,另外被浸泡在湯汁裡的酥皮,吸收了玉米濃湯的湯汁後,那軟軟的口感,像在吃布丁麵包,真的是一級棒。所以說話說有人跟我一樣,喜歡把酥皮加到玉米濃湯裡頭的嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#勃根地蒜味烤田螺 (非套餐)
🌕🌕🌕🌗🌑
烤田螺一份有五顆,在上菜時店員會拿上田螺夾到桌邊,讓餐者方便分食,而回到食物本身,烤田螺的口感除了很Q彈又保持者著剛好的脆度,味道方面田螺的濃郁蒜味蓋滿了整個鼻腔,是男子漢的味蕾,整體吃下來很涮嘴,總而言之推薦給喜歡蒜味的孩子。
#羅西尼牛排
🌕🌕🌕🌗🌑
跟大家科普羅西尼牛排的歷史,故事是這樣的,在很久很久以前知名音樂家羅西尼,因為半夜睡不著覺,把冰箱裡的鵝肝牛排之類的奢華食物加起來當成宵夜,從此這宵夜就變成家喻戶曉的傳統法式料理。好了再次回到正題,Lou Lou的羅西尼基底鋪上了黑松露醬汁,然後再將薯泥、菲力牛排跟鴨肝逐一放上。首先我要告白一下盤中的薯泥,綿密到不行的它,帶有一放到嘴裡就化開的口感,非常討喜。而主角的菲力牛排熟度剛好,吃起來軟嫩中保有彈性,比較失望的是最上層的鴨肝濃郁度不足,吃下去後沒有那種濃郁回肝的幸福氣味。整體來說羅西尼表現度沒有我期待中的高,要說羅西尼牛排,beape在我心中還是對更勝10籌(*¯︶¯*)
#經典起司肉醬大水管麵
🌕🌕🌕🌕🌕
經典起司肉醬醬汁用番茄作為醬汁核心,其中加入細緻的碎肉、起司作為提升口感和香氣層次的來源,搭配Q彈帶有小麥味的大水管麵,真滴一級棒,涮嘴程度是就算我是個小鳥胃,撐到爆我也要把它全部吃光光,因為哇ㄞ哩,我喜歡這個水管麵呀!!
#香草冰淇淋
🌕🌕🌕🌕🌑
這裡的冰淇淋吃起來有種雪酪的感覺,清爽的味道配上上層淋上的焦糖不甜不膩,真滴是飯後的神來一筆,滿足感up~
#經典法式焦糖烤布丁(甜點加價升級)
🌕🌕🌕🌕🌕
主角外滑內軟的布丁,口感方面滑順度大於綿密感,配上焦糖一起入口,竟然是強烈濃郁的焦糖焦苦味作為前鋒衝到口腔,最後才以淡淡的烤回甘收尾,整體來說是個有特別風格的大人味甜點,我覺得在外面吃不太到,所以強烈建議大家一點來吃吃!
#總評
🌕🌕🌕🌖🌑
雖然原本最期待的不如預期驚艷,但其他的餐點有補足部分的失望,下次有聚餐會先將口袋名單看一遍,如果沒有想去的,這裡應該才是第二順位~這是什麼渣女言論哈哈哈。環境方面,這裡的復古裝潢十分吸睛,而且位子坐起來很舒適,另外服務方面也很不錯,店員看到我想拍照,還主動過來協助移動盤子,整體來說這裡推薦給極度熱愛有儀式感、喜歡氣氛的人,也推薦要聚會的姐妹,或正在熱戀要約會的小情侶們。好啦這次的分享就到這結束,喜歡的人就趕緊追蹤我吧,我們下篇見(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
——————————————
📍Loulou dining express
🏠台北市仁愛路四段345巷2弄15號
🚇信義安和
💳現金/信用卡
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,松露被譽為「餐桌上的鑽石」,而白松露價格又比黑松露高,一公斤高達7萬5千元左右。農委會林試所在高雄六龜「多納森林」原生樹種「小西氏石礫」的根圈土壤上,找到寄生的白松露,這也是台灣第二個正式發表的原生種白松露。 詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/arti...
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看文之前先說,這一團頂級松露團數量很有限!
非常非常難得少見,有著滿滿松露顆粒的松露油,香味濃厚誘人,還有松露蛋黃醬更是絕對美味,喜歡松露的人千萬要快下單,甚至是囤貨都狠可以!
【 #宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】
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松露
法國人稱『廚房的鑽石』,
歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。
而澳洲這家公司Truffle & Wine生產的黑松露‘品質好、新鮮、價格合理’!是全世界最大的黑松露單一供應商
這次要開團的就是這瓶:
繽紛扎實如繁星的松露的《松露橄欖油》
還有渾然天成美味的《松露蜂蜜 》和 《松露芥末》外
Truffle & Wine的好品質, 是連《松露鹽》,都很有差別的好喔!!
ㄧ打開松露香就飄出了
松露海鹽, 是扎扎實實的鹽片, 還有松露片,
粉紅色的喜馬拉雅鹽還有松露, 極緻享受啊....
💕💕💕
Truffle & Wine松露品質極佳,真材實料。
[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用]
Peter Gilmore,五次入選世界50最佳餐廳Quay
Umberto Bombana,米其林三星主廚,有”白松露國王”美稱的廚師
Shane Osborn,米其林二星主廚
Peter Rudolph,米其林餐廳Madera
Poh Ling Yeow, 知名廚師,身兼演員、作家、電視節目主持人
#松露橄欖油
第一次看到滿滿松露片的松露橄欖油...
從心裡發出的讚嘆....這是少見的..繽紛扎實如繁星般的松露橄欖油
打開後 更是光聞香味就餓了!
是很誘人濃厚的松露香
這瓶松露油我個人強烈建議一定要帶一瓶甚至是二瓶三瓶!
相信我,吃過之後就會深深迷上
很少見很特別的滿滿松露油,這次開團下次不一定會再有,建議預算許可一定要囤貨
因為。。。。會用很兇
#松露蜂蜜(Truffle Honey)
松露跟蜂蜜,沒想到會是這麼的絕配!
這是絕對要入手 甚至要兩瓶以上....
因為....ㄧ定會對松露蜂蜜上癮!!
我們自己ㄧ個月會用掉至少兩瓶
淋在冰淇淋上(配上微微烤過的榛果)
烤箱烤的南瓜、紅蘿蔔、蔬菜
塗抹在羊排、火腿上
搭配起司拼盤(尤其是帕瑪森起司、blue cheese)
各種烤過的食材,如烤土司
#松露蛋黃醬
“松露蛋黃醬”給我最直覺的感受就是:邪惡的奢華美味!
邪惡,因為它非常適合搭配各式炸物,炸雞、薯條、炸花枝圈,甚至牛排、漢堡。蛋黃醬內可以看見片片黑松露片,黑白相間,奢華程度不在話下。美味,濃郁獨特的松露味,配上溫潤可口的蛋黃醬,美味+美味=加倍的美味
松露與蛋黃醬,奢華邪惡的享受
#松露蘑菇醬
松露遇上蘑菇 呈現的完美搭配
熟悉信賴的美味 松露新品 松露蘑菇醬
有些調味品ㄧ看到,就是會毫不猶豫,立刻買回家開始品嚐,松露蘑菇就是...除了孩子喜歡, 簡單的說...應該就是能輕易變主廚的好廚藝上菜
#松露日式沾醬
清淡舒爽的柑橘醬油融入頂級松露,中西合併之下,保留了日式沾醬原本的美味,更多了松露迷人特殊的香氣,這真的是家庭主婦必備的秘密武器!
中式料理,舉凡跟醬油有關的料理都可以用這瓶來取代,用來沾食更是一絕,蘿蔔糕/煎餃/沾肉片/燒肉醬汁/醃肉醬汁/提味等等都非常好用,當然用量要省一點啦,像滷肉之類的就別奢侈的倒進這罐啦!呵~相信我,妳一定會愛上這罐!
#松露海鹽(Truffle Sea Salt Flake)
還記得第一次打開, 就覺得這瓶松露海鹽 真是把鹽片發揮至極致啊
也不讓人失望的, 完成的餐點 少量使用 , 又將餐點如魔法般 提升另外ㄧ個境界,可以在炒菜任何料理時,直接取代一般鹽巴
爆米花、洋芋片、薯條、炒蛋、蛋捲Omelette
灑在各種煮過、烤過的蔬菜上、義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
#松露粉紅喜馬拉雅細鹽(Truffle Infused Pink Himalayan Salt)
少見的松露鹽 是細細的喜馬拉雅粉紅鹽💕
不管是烹調 或是餐點完成後, 也是像魔法般, 將餐點的美味提升到另外ㄧ個境界
#松露芥末醬(Truffle Mustard)
少了ㄧ般黃芥末的嗆, 多了松露香
蘿蔔糕/燒賣絕配!尤其將松露蜂蜜和松露芥末,1:1的調配.....
都是不管沙拉 cheese水果串 ....很美味的醬汁
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極健康又美味的翡麥,相同的養分與美味,增添了咀嚼的樂趣
和之前大家都喜歡的”敲擊”過的翡麥(Cracked Grain)
其實是一模一樣的產品,差別在於”敲擊”過的是”整粒”的翡麥敲打,所以”口感"是唯一的差別
我跟Sophie喜歡吃整粒翡麥,還會邊吃邊挑裡面的顆粒來吃,越嚼越香,而老公和Alisha則是喜歡敲擊過的翡麥,真的各自有各自的優點,純粹看個人喜歡的口感,營養價值一模一樣,差別在口感而已~
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白松露黑松露價格 在 李屏瑤 Facebook 的最佳解答
「吃得好是一門藝術。吃得好不需要精緻高檔的烹調技術,但需要練習和專注。你的身體不只是你的,而是一份禮物,也是一份職責。要維持身體健康,就要知道怎麼吃。」——一行禪師《怎麼吃》
本期《違章女生lalaland》聊今年買過最意想不到的東西,桌椅跟3C產品不意外地是大宗!也有很多人買了線上課程或是儲備大量糧食,這可能是台灣人廚藝突飛猛進的一年。在這樣人人廚房都可以飛出一條龍的狀態,本節目迎來第一個與贊助商的團購合作。感謝琉宇醬選旗艦店,為違章女生增添糧草。
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琉宇在今年創立,兩位創辦人皆熱愛義大利,精選推薦的松露系列都是意大利製造,PASSERI松露產區來自義大利翁布里亞 (Umbria),為蘊藏松露最著名的區域。收到這系列商品的時候,我在想,以我有限的廚藝,到底該如何讓松露自然而然進入我的生活呢(?)
結果,由儉入奢易,我很快就習慣了有松露的日子。
自己下廚的時候,我多半料理原型食物,保持食物的原本狀態,不多做調味,於是使用的油品跟鹽就變得十分重要。
例如早餐我會煎蛋或是炒蛋,就直接更換成松露油,最後再灑一點松露鹽。冷凍庫剛好有庫存的牛排,因為要趕稿,決定用最簡單的料理模式,用烤箱烤,接著沾一點松露醬或是松露鹽,就非常美味。稍微耗時但也不困難的則是薯塊,把馬鈴薯洗淨切塊,先用電鍋蒸個十五分鐘,熱鍋,加松露油,小火慢煎,灑一點鹽巴,用鍋鏟輕輕地上色,適時翻面,真的好好吃......
廚房多了新選項,油品偶爾換成黑松露或白松露油,日常料理都有level up的快樂。懶得煮飯,於是叫了速食,連麥當勞薯條都灑上松露鹽,這種樸實無華的快樂也是有的。
感謝琉宇以本區間最優惠的價格,提供了經典的黑白松露三重奏組合與油鹽二重奏組,也有設計大範(tuā-pān)的禮盒組。恰好有素食的品項,想起許多吃素的朋友,也請琉宇搭了一個素食組合。以上幾種組合,送禮自用都很適宜。
另外,他們送了我幾包厚切岩烤椒鹽海苔(臺灣製造),吃了之後欲罷不能,也請琉宇提供海苔的團購組合,那種就是想吃一點鹹食的時候,或是想配茶配酒吃點什麼的時候,微辣的口味有夠紲喙(suà-tshuì),推推這款海苔。
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白松露黑松露價格 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
松露被譽為「餐桌上的鑽石」,而白松露價格又比黑松露高,一公斤高達7萬5千元左右。農委會林試所在高雄六龜「多納森林」原生樹種「小西氏石礫」的根圈土壤上,找到寄生的白松露,這也是台灣第二個正式發表的原生種白松露。
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佐敦18寸照燒雞潛艇!!!平民日式食堂▲雅軒試食報告 [[中字]]
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深水埗重口味掃街-螺螄粉+椒鹽腸粉Ep.46▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=4M9Xj-Pu17A&feature=youtu.be
旺角 $201火鍋放題2合1自助餐 無限海鮮▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=VVcc0K2X-_g&feature=youtu.be
台灣可愛功能性內衣褲 性價比極高▲雅軒女生二三事 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=zNPkAELYxN8&feature=youtu.be
深水埗掃街Ep.45-梳乎西多+極厚豬潤面▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Tdu1mHnp4V0&feature=youtu.be
$164 芝士系高級High Tea▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=A7cnKyxrOUA&feature=youtu.be
中環日系掃街 歐軟包+燒丼+名古屋蛋糕▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=JflPhj0DmsA&feature=youtu.be
元朗$98炸雞放題 任食任飲2小時▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=T2gx9-frR5w
元朗居酒屋vs放題 性價比高?▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=x8FX15y-4yo
荃灣火焰雞煲+凌波魚魚 新派潮菜▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Di1mhEgDp-k&feature=youtu.be
尖沙咀6折食八國聯軍式高端火鍋▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=dENi9whGFTU&feature=youtu.be
荃灣手作珍珠黑糖奶 鮮芋奶 買一送一!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Kgu9rZPx6AE&feature=youtu.be
全港唯一 極高級鐵板燒放題 尖沙咀性價比▲雅軒試食報告 [[中字]]
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