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【玄米でヘルシー！】ビビンバライスカップ
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ちょっとの工夫で、普段の料理もヘルシーに！例えば炭水化物や糖質の摂取を制限したい方や、糖尿病をお持ちの方は白米の代わりに玄米を使うことで血糖値の急上昇を防ぐことができます。健康や食生活について気になる方は、かかりつけの医師にご相談ください。
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【玄米でヘルシー！】ビビンバライスカップ
ちょっとの工夫で、普段の料理もヘルシーに！例えば炭水化物や糖質の摂取を制限したい方や、糖尿病をお持ちの方は白米の代わりに玄米を使うことで血糖値の急上昇を防ぐことができます。健康や食生活について気になる方は、かかりつけの医師にご相談ください。
■材料
【低糖質レシピ】
6個分
のり 6枚
玄米 300g
牛肉 60g
焼肉のたれ 大さじ1
《具材》
キムチ 60g
もやしナムル 60g
ゼンマイナムル 60g
ほうれん草ナムル 60g
うずらの卵 6個
【コチュジャンソース】
コチュジャン 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
白ごま 適量
【比較レシピ】
6個分
海苔 6枚
白米 300g
牛肉 60g
焼肉のたれ 大さじ1
《具材》
キムチ 60g
人参ナムル 60g
ほうれん草ナムル 60g
もやしナムル 60g
うずらの卵 6個
【コチュジャンソース】
コチュジャン 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
白ごま 適量
■手順
1. フライパンで牛肉を炒め、焼肉のたれを加えて絡める。
2. マフィン型に海苔と玄米を50gずつしきいれ、200度で15分焼く。
3. (2)に《具材》をそれぞれ10gずつのせ、中央にうずらの卵の黄身を乗せる。
4. コチュジャンとゴマを振りかけたら完成！
