#17人妻校外教學
不知不覺內湖幫越來越壯大😂(變七妻)
這次活動組長Patty
約了一檔做紅龜粿~
因為一堂課2800元,行前通知本有成員碎念「怎麼做個粿要這麼貴?」
#導致主辦人壓力很大
#深怕活動辦完斷絕好友關係😆
但萬萬沒想到
座落於大溪荒郊野外的三合院教室
雙口呂 Siang kháu Lū
聽完了創辦人
開辦課程的初衷後
#發現這堂手作課心靈好滿足
#實在物超所值😊
一對年輕夫婦
為了傳承阿嬤年代的紅龜粿
不但租下這個三合院
留下許多我們兒時的回憶
踏進房子裡
如同進入以前外婆家熟悉的景象
現在這年紀
真的很喜歡「吃回憶、看回憶、回顧以前的種種」 #真的老了😂
或許是做粿的人少了
吃粿的人也少了
很多器皿或器具也越來越少
就激起他們傳承阿嬤的精神
#用新穎的方式
#當作文化的延續
透過自己炒內餡
自己揉米渣
自己壓粿模
一點都不輕鬆的過程😆
才發現一個市售可能才25-40元的粿
以前阿嬤都是手工製
其中參雜了多少的汗水和力量
(實在佩服佩服)😆
問問人妻們,做完了紅龜粿一個想賣多少?
#至少二千起跳😂😂😂(是有多累這群遜咖😆)
我很喜歡接收一些新知
就像到餐廳只要寫new新菜色
我就會點來吃吃看😆😆😆
很高興到了四十幾歲
交到這群可以一起大笑一起嘰嘰喳喳的朋友😊
有他們在
我都不用講話
也聽得很開心
#充滿娛樂效果的一群人
#一天下來笑的臉頰好痠😂
#肚子也飽到快爆炸
#happy的一天😊
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【那些年,吃下肚卻叫不出名字的過年零食】
咚咚隆咚鏘~下週就是農曆新年了,大家都換好新鈔準備包紅包了嗎?🧧
新年一開始,嘴巴也要甜甜的!面對親戚窮追猛打的問題,與其燒腦,不如跟一年只會見到一次的親戚分享⋯⋯花生?糖?餅乾?紅紅白白的那個?🤷🏻♀️
威~~吃這麼多年還不知道零食叫什麼名字,實在太落氣啦!
快和小編一起來學學這些常見的過年食物怎麼講吧😋
1. 長條型、酥酥脆脆的「寸棗」
一寸長的炸糯米條上裹著糖漿與糖粉,稱為「寸棗」,最常見有米黃色和淺粉紅兩種顏色,是一款源自於中國福建的閩南美食,也有其他名字如「春棗」、「棗枝」、「寸棗枝」、「江米條」等等。
寸棗的外形有帶來富貴、早生貴子的意思,同時也有「呷甜甜,好過年」的祝福意義在裡面,祈求新的一年順遂,因此老一輩都會說「呷寸棗,年年好」,吃過的都說讚👍🏻
2. 紅紅白白裡面有包花生的「生仁糖」🔴⚪️🥜
生仁糖也是中國福建地區流傳很久的節慶零食,因為是大年初九拜天公時必備的供品,又叫做「天公豆」。做法是將花生炒香後淋上麥芽糖,再放入糯米粉及糖粉中翻滾🤤
因為製作時需要將花生剝殼,有「脫胎換骨」之意。紅白相間的生仁糖,顧名思義,也有「生人」的意思,預祝新的一年多子多孫啦👶🏻
3. 紅紅白白裡面沒包花生的「糕仔粒」🔴⚪️
臺灣早期農作以稻米以及綠豆這類容易栽植的雜糧為主🌾先民為了製作耐放的米食,便將米粒與綠豆烘乾成粉,加些糖糕壓模蒸熟,製成米類乾糧「糕」。
而糕仔粒是將糕點做成碎金、碎銀的模樣,象徵財富進入家宅,並且步步「糕」升⬆️
4. 長得很像小林煎餅的「金錢餅」💰
金錢餅因為外型很像古代的銅錢而獲得這個金光閃閃的稱號。在許多地方如澳門、徐州等都有相同名稱的零食,各地作法也不一,有些外圓內方、有的會撒上海苔或芝麻,還有的會在餅內包餡。
把金錢餅吃下肚就好像把財富(和熱量)通通存進肚子裡,財源滾滾來!
5. 真的不是紅龜粿的「牽仔粿」
牽仔粿又稱「牽粿」、「紅牽」,拜天公伯及財神時經常出現的供品之一。牽仔粿外型很像紅龜粿,由麵粉或糯米製作,並押上古錢連貫的圖形,象徵事業順利、財源廣進。
不過現在年輕一輩的人比較不吃粿了,因此也衍生出用果凍製品,取代傳統粿類。
6. 吃了好事會花生的「娃娃酥」🥜👶🏻
糖量警報的娃娃酥,因為早期白色包裝上印著一個爬行的娃娃而得名,香酥中帶著濃濃的花生味,想必是很多人童年回憶吧👧🏻
花生又稱作長壽果,營養價值多多,吃了充滿花生的娃娃酥,相信新的一年「好事會花生」🥜🍬
當然,過年還有很多好吃、大家也比較熟悉名稱的零食如年糕、發糕、麻荖、牛軋糖、肉乾、開心果等等
不過大家在享受口福的同時,也別忘了這些零食多半高糖或是油炸物,當心一個不注意,熱量和不健康會比財富和祝福早到唷😨
學到了傳統零食的名稱,採買年貨應該會更方便🤓
祝福大家新年快樂🎆
#過年 #零食 #新年快樂
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你們的白色列車長已上線(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)💦
大家今天來迴響有沒有投票給我們ㄚ🥰🥰🥰
謝謝無限自由主辦辦了這麼讚的活動讓你們樂團哀抖都看得到❤️
❄️
今天OFF會,本雪雪挑了比較難的奶凍捲做🥺
好險最後沒有翻車(?)
但隔壁吉娃娃把紅龜粿捏成寄生獸肉球來找我求救,結果那個是雪菓子(類似大福)
只有今天來的才能看到真面目,有點獵奇(?)
❄️
話說今天大家都做得好好喔!都看起來超好吃的,你們是第一次做烘焙嗎🥯
這次真的好好玩🥰🥰🥰希望下次還有機會能再來玩烘焙~
翻車的人:不要。
❄️
最後附上我們在手扶梯旁邊假裝下樓梯ㄉ可愛影片❤️💕💙
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
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