#魚漿夫婦 #北海道北見市 #伴手禮
比起像是抹茶這類整個日本都共通的伴手禮,地區限定的伴手禮往往能反映出在地的特色與風景人文。這次嘗試了北海道北見市區域的伴手禮,由於北見市是鄂霍次克綜合振興局中最大的城市,這裡的伴手禮便是集合了這個區域的精華。
從這些伴手禮中也不難看出這個區域的觀光重點,像是藍藍的流冰、當地濃郁的牛奶、鄂霍次克風的馬鈴薯片及各種鮭魚與熊相關的商品等等,都是主打的商品之一。這邊實際嘗試過,一個一個跟各位說一下心得還有推薦程度,等待旅遊開放後不妨參考看看喔!
品名:白色戀人巧克力
推薦度★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
心得:這已經是蟬聯許多人心中必買的伴手禮之一,每次去北海道的時候好像不買這個也說不過去,就跟六花亭的奶油夾心變成了定番一樣。不過與北見市這邊的特產比起來,就比較普通一些了,對於已經吃過的朋友來說,這個可以列在名單後面。
品名:ROYCE純巧克力
推薦度★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
心得:和前面的白色戀人一樣,個人覺得也算是常見的伴手禮。由於奶油用得比較多,因此這款巧克力口感很好,化在口裡細緻絲滑,甜度控制得剛好,以奶香與巧克力濃厚的香氣為賣點,一樣是沒有吃過的朋友可以試試。
品名:網走布丁
推薦度★★★★★★★★★☆ 9顆星
心得:這裡用的都是當地的牛奶與雞蛋,不加一滴水製成。布丁口感紮實,軟棉軟棉的一下就化在口中,一打開就香氣撲鼻,下面的焦糖調得剛好,算是苦味較淡的焦糖,能襯出雞蛋與牛奶的新鮮。由於不能久放,建議最後一天的時候再買,不然就是在旅程中先吃掉了。
品名:北海道洋芋片
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:標榜集合了所有北海道特產的洋芋片,裡面有鱈魚子、雞蛋、洋蔥、扇貝、蝦跟昆布。實際嚐了一口覺得味道有點複雜,海鮮的香氣頗重,除了鮮味之外又帶點甜味,似乎是配酒的好選擇。
品名:脫獄王豆仙貝
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:以脫X王(有看漫畫的人就知道我在說什麼)為主題的豆仙貝,口感頗硬,豆子的香氣還好,如果你對黃金神威很有愛,應該會有興趣。
品名:熊先生的草莓
推薦度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
心得:口感吃起來跟白色戀人差不多,但草莓的香氣很足,很適合草莓控的朋友。白巧克力的地方跟白色戀人差不多,草莓口味的部分是在餅乾上,吃起來不會很化學。
品名:流冰糖
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:就是藍色的硬糖果,頗甜,純糖味,但造型真的很像網走海面上的流冰。
品名:鮭魚紅豆燒
推薦度★★★★★★★★★☆ 9顆星
心得:這款可以說是鮭魚形狀的雞蛋糕,裡面包的紅豆餡是不含皮的豆沙,甜度剛好,切著吃是很棒啦,不過整尾拿來咬比較合適,單吃一個不配茶也不會太膩。
品名:洋蔥麵包乾
推薦度★★★★★★★★★☆ 9顆星
心得:北見市除了燒肉跟鄂霍次克風的料理之外,最有名的就是產量第一的洋蔥。其實實際比較之後,這裡的洋蔥風味的點心真的有特別濃郁一些,個人覺得若您來到北見市這個區域,敢吃洋蔥的朋友一定要試試。麵包乾外面的洋蔥調味料風味紮實,洋蔥的香鮮甜都蘊含其中,一吃就知道差別。
品名:紅筒倉起司蛋糕
推薦度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
心得:北海道一直都是推廣起司的重點區域,由於酪農業的的發達,相對在起司的應用上具有優勢。不過這款紅筒倉起司蛋糕個人覺得特色不強,口感稍微乾一些,沒有預期的濕潤感,起司的香氣也一般。
品名:白花豆雞蛋糕
推薦度★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
心得:外皮有點像是吊鐘燒或是卦山燒的風格,是軟皮的紮實口感。裡面以白花豆沙為主,甜度剛好,內餡的口感軟棉,有一種白花豆的特殊香氣,一種粉粉的淡雅芬芳。白花豆是日文的名稱,中文叫做白腰豆。
品名:冰壺生餅乾
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:以冰壺運動標誌為主的生餅乾,口感偏軟,雖然叫做生餅乾,但口感並沒有很濕潤,中間的夾心是精華所在,整體表現普通。
品名:冰壺燒蛋糕
推薦度★★★★★★★★☆☆ 8顆星
心得:外面看起來一般,是常見的較乾海綿蛋糕,一吃之下才發現內有玄機。首先整個蛋糕的口感是偏鹹的,內餡是加了鄂霍次克海鹽的奶油夾心,雖然外層較乾,但內裡的口感濕潤搭上滑順的奶油夾心有點像在吃蛋黃派的感覺,但是以鹹的風味呈現。
品名:瞬間充電紅豆泥
推薦度★★★★★★★★☆☆ 8顆星
心得:抱歉,看到這個太震驚了,所以拍照都糊了。這個產品把紅豆泥跟白花豆泥做成像能量補充飲料一樣的包裝,但其實個人覺得塗在麵包跟餅乾上比較好吃,味道很紮實,甜度不低。若要真的直接用嘴吸的話,在騎腳踏車的時候可能比較合適。
品名:北見洋蔥湯
推薦度★★★★★★★★☆☆ 8顆星
心得:這款真的很推,尤其是兩包泡在一杯的時候,就是不輸外面餐廳的洋蔥湯。
品名:苔桃蛋糕
推薦度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
心得:苔桃也就是中文稱為越橘的水果,有北國紅豆之美稱。之前曾經喝過它的果汁,覺得很像香氣比較淡的蔓越莓。不過這款蛋糕特色不強,香氣也比較淡,內裡的夾心就普普通通。
品名:苔桃蛋糕塔
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:烘烤的香氣有點蓋過本身夾心的味道,就蛋糕塔來說算是及格,本身味道就不錯了,夾心的部分有點可惜。
品名:黏稠昆布香鬆
推薦度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
心得:這個我覺得與其拌飯吃,不如放一點在湯內更適合。雖然拌飯也有一點因為水氣產生的黏稠口感,不過放在湯裡的口感更為明顯。
品名:鮭醬油
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:帶有鮭魚香氣的醬油,味道並不明顯,鹹度較高,或許拌飯吃還不錯?
品名:醃漬蛾螺貝肉
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:脆度滿分的醃漬貝肉,鹹鹹甜甜的滋味很適合下酒。與一般乾物不同,裡面的貝肉爽脆多汁,幾乎是無損的還原。
品名:白色海峽帆立貝
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:跟前面的貝肉一樣,都是下酒菜。這裡呈現的偏向原味,雖然沒有像貝肉那麼多汁,這邊略微乾燥一些,但整粒在口中的感覺還是很棒,很想再來一杯啤酒。
品名:煙燻油悶帆立貝
推薦度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
心得:雖然也是有點乾燥的帆立貝,但油悶真的讓口感鮮嫩許多,煙燻的味道也很紮實,算是很爽口的下酒菜。
品名:鮭魚條
推薦度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
心得:剛入口頗硬,但多咬幾下就很好入口,由於是條狀,厚度夠,濃縮起來的鮭魚香氣就很足,是真的能吃到鮭魚味的魚乾。
品名:鮭魚片
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:口感爽口,有點脆感,不過風味並不強,就是很像沒什麼味道的肉乾,如果想要濃郁鮭魚香氣的朋友可能會小小失望。
品名:鹿肉乾
推薦度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
心得:吃到這裡已經喝有點多了,拍照有點模糊,再說聲不好意思。這款鹿肉野味十足,口感也很特別。對我來說可能是野味,但有些人可能會覺得有點腥,所以不喜歡腥味的朋友建議還是先別嘗試比較好。
品名:苔桃汽水
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:苔桃的風味本來就不重,做成汽水的話,喝起來感覺有濃縮一點,更像比較不酸的蔓越莓汁,汽水不會太甜,顏色倒是很漂亮。
品名:札幌啤酒北海道限定
推薦度★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
心得:後面有不少照片有點傷眼,之後大多是酒類跟商品,所以想買伴手禮的看到這邊就可以囉。北海道限定的札幌啤酒對我來說麥香比較足一點,苦味不重,算是很順口也很均衡的一款啤酒。
品名:鄂霍次克精釀啤酒
推薦度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
心得:這邊也拍糊了,真是不好意思。這裡的啤酒就是之前鄂霍次克啤酒廠推出的,苦味頗重,但麥子香氣濃郁許多。喜歡啤酒苦味的朋友一定要試試,另外黑啤酒大推!
品名:流冰生啤酒
推薦度★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
心得:這款是藍色的,超級漂亮,有一種MP魔法水的感覺。香氣頗迷人,有一股果香,酒味稍微淡一些,口感有點像是氣泡水。不過酒精濃度還是有的,5%的感覺很紮實,一不小心就會醉了。啤酒的苦味不強,但本身利用網走流冰製作,礦物質稍多,倒是水感有點苦澀。
品名:薄荷牙籤
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:是北見這邊自產的薄荷,含在嘴裡真的涼涼的,薄荷香氣也很足,甜香甜香的很特別。飯後來上一根可能比香菸還要清爽許多,這個不是食品,就給大家參考看看。
品名:知床棕熊商品
推薦度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
心得:這裡就是以「知床トコさん」為主題的商品,保溫瓶跟周邊商品都很有特色,下次來知床走走的時候,不妨挑一個帶回去也很不錯喔~
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅北斗晶のYouTube,也在其Youtube影片中提到,たった3品で簡単に作れてしまうのに、とっても可愛くて美味しいです! 小さいお子様も大喜び間違いなし! ぜひ真似してみてください(^^) byスタッフ ★「ハロウィンかぼちゃ」のレシピ ———————————————————— 【材料】(約6個分) かぼちゃの煮物:1パック(165g程度) 白花豆の...
「白花豆」的推薦目錄:
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- 關於白花豆 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳貼文
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- 關於白花豆 在 白花豆の煮方 【美味しい白花豆の作り方・レシピ】 - YouTube 的評價
白花豆 在 ほっこりおうちごはん Facebook 的最讚貼文
#大豆と白花豆のポークビーンズ
詳しいレシピは→ https://www.misublog.com/entry/poke_beans
豚肉とお豆の簡単煮込み!
乾燥豆を水煮せずに使うので手軽です🙆♀️
お豆は #大豆 と #白花豆 を使っていますが
あるものでOK!
水煮を使う場合は加える水の量を減らし、トマトを煮込んだ後でさっと加えて煮込んでください。
( #ライスポット の場合は水煮豆なら水無しで)
#おうちカフェ #煮込み #豆料理 #ポークビーンズ #白花豆 #大豆 #糖質制限 #トマト煮込み #簡単レシピ #おうちごはん #クッキングラム #クックパッド #豊かな食卓 #タベリー #ruhru #マカロニメイト #おうちごはんlover #instafood #レシピ動画クリエイター #foodblogfeed #簡単レシピ #バーミキュラ #キッチンネットプラスアンバサダー #松坂屋名古屋店 #キャリカレアンバサダー #食育アドバイザー #健康食アドバイザー
白花豆 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳貼文
Reminiscent of Kyoto style starters, almost like amuse bouche in French Fine Dining. There’s a bit of upper end Awabi abalone あわび, house cured Mullet Karasumi 唐墨, very lovingly fried Prawn, and some Takenoko bamboo shoots in Kinome sauce たけのこ木の芽ソース, White beans 白花豆, etc.. @くろぎ 大門
白花豆 在 北斗晶のYouTube Youtube 的最讚貼文
たった3品で簡単に作れてしまうのに、とっても可愛くて美味しいです!
小さいお子様も大喜び間違いなし!
ぜひ真似してみてください(^^) byスタッフ
★「ハロウィンかぼちゃ」のレシピ
————————————————————
【材料】(約6個分)
かぼちゃの煮物:1パック(165g程度)
白花豆の煮物:50g
むき甘栗:6個
【工程】
①かぼちゃの煮物は皮と実を分け、ビニール袋に実(110g程度)と白花豆の煮物を入れてすりつぶすようにしてよく混ぜる。
②かぼちゃの皮を三角、長方形などのパーツに切る。
③①を6等分してラップに乗せ、中心に甘栗を入れて茶巾のように包み、②を目や口、ツルなどに見立ててつけ、竹串(または爪楊枝)で側面に縦に数ヶ所スジをつける。(6つ作る。)
☆ポイント
●水分が多かったら、ペーパーなどで水気を軽くふくと形がとりやすくなります。
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#ハロウィン #カボチャ #南瓜 #スイーツ #濃厚 #美味しい #パンプキン #HALLOWEEN #pumpkin #フジッコ #白花豆 #かぼちゃ #北斗晶
白花豆 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的精選貼文
豚肉と黒豆のかんたんトマト煮込み【staub】
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こんにちは!みすずです
今日は「豚肉と豆の煮込み」
豚肩ロースと黒大豆を、トマトで煮込む無水調理
でも無水鍋じゃなくても作れますよ
お豆は大豆でも金時豆でも白花豆でも
お肉も鶏ももでも豚バラでも牛肉でも
なんでもOK
お豆は市販の水煮を使っても作れます
☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/butaniku_kuromame
staub鍋を使っています
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【こちらもどうぞ】
☆豚肉のトマト煮込み
https://www.youtube.com/watch?v=szkGBvG99jw
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【関連動画】
https://www.youtube.com/watch?v=WeZ9H1f21S8
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【みすずのSNS】
★レシピのブログ
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#トマト煮 #大豆 #黒豆
白花豆 在 cook kafemaru Youtube 的最佳貼文
桜餡パン🌸 | SAKURAANPAN cherry blossom flavored Bread
フジッコの白花豆を使って桜餡を作ったら美味しく出来たので、パンに使ってみました。
外はまだ肌寒いけど、春だなぁ~しみじみ。。。🌸
卵を多めに入れた生地は翌日もソフトでとっても美味しいです!
桜餡も桜がほんのり香り、お口の中がぱあぁぁぁっと春になります。
こし餡、粒餡でも美味しいので元気がある人は作ってみてください。
チャンネル登録おねがいします♪ Subscribe to my channel
https://www.youtube.com/user/soramomo0403
【Ingredients】
★200g Bread flour 強力粉 200g
★10g Sugar 砂糖 10g
★3g Salt 塩 3g
100g water 水 100g
3g Dry yeast ドライイースト 3g
35gWhole egg 全卵 35g
20g Unsalted butter(room temperature) 無塩バター(室温) 20g
Topping:
25gWhole egg 全卵 25g
●180g SAKURAAN 桜餡 180g
*Salt Pickled Cherry Blossoms
桜の花の塩漬け
The best water temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 45℃ for winter.
【Directions】
①Combine water and dry yeast.
②Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
③Add ①and Whole egg,and mix.
④Put it on the table and knead. (10mins)
⑤Add butter and knead more. (5mins)
⑥Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑦Degas the dough from ⑥, divide it into 6 pieces and make them round.
⑧Cover them with a wet cloth and leave them for 15 mins. (bench time)
⑨After resting, deflate with your hand, Press the dough so stretches to 15cm .
Then put 30g of SAKURAAN
(Cherry blossom powder mixed with bean paste) in the middle of the dough.
⑩Pinch the seam very well and wrap the SAKURAAN tightly to seal.
You look at the video and shape it the same way.
⑪Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry, leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
⑫Preheat the oven at 190℃
With a pastry brush,coat the dough with beaten egg for glazing.
⑬Bake it in the preheated oven (190°C) for about 12 mins.
⑭Once bread is baked, transfer to a wire rack and let it cool. Serve immediately or store in an airtight container or bag after it’s been cooled. Enjoy!
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.
【材料】
★強力粉 200g
★砂糖 10g
★塩 3g
水 100g
ドライイースト 3g
全卵 35g
無塩バター(室温) 20g
塗り玉:
全卵 25g
●桜餡 180g
今回フジッコの白花豆を裏ごして白餡を作り
淡く色付けして、刻んだ桜の花を加えて作りました。
●桜の花の塩漬け
(水に放して塩気を取り、水分を切ってレンジで様子を見ながら
加熱するとお花がふわっと咲いたようになります)
*水の適温:
春・秋は、約30℃、夏は、約10℃、冬は約45℃です。
【作り方】
①水とドライイーストを混ぜる。
②ボウルに(★)を入れて、泡立て器で混ぜる。
③①と全卵を加えてカードなどで混ぜる。
④テーブルの上に置き、こねる。 (10分)
⑤バターを加えてさらにこねる。 (5分)
⑥丸めて、2倍になるまで暖かいところに置く。 (一次発酵)
⑦⑥の生地を脱気し、6つに分けて丸くする。
⑧濡れた布で覆い、15分間放置する。 (ベンチタイム)
⑨生地のガスを抜き、生地を15cmほどの長さに伸ばす。
中央に桜餡30gを乗せる。
⑩生地をしっかりとつまんで閉じる。
動画のようにガス抜き麺棒で伸ばし(25cm位)縦に切り込みを5本入れ(ピザカッターを使うと綺麗に切れます)ねじって成形する。
⑪乾燥しないようにラップまたは濡れた布巾で覆い、2倍になるまで暖かい場所に置く。 (二次発酵)
⑫オーブンを190℃に予熱する。
刷毛で溶き卵を塗る。
⑬予熱したオーブン(190℃)で約12分焼く。
⑭ワイヤーラックの上で冷ます。冷めたらタッパーなどに入れてください!
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。
白花豆 在 白花豆の煮方 【美味しい白花豆の作り方・レシピ】 - YouTube 的推薦與評價
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