[香港 大角咀] 《失傳古法中菜》
住咗喺大角咀接近1年,都無留意到呢度有間隱世中菜餐廳-- 喜聚坊,直至早排喺IG見到有人介紹,先知喜聚坊可以食到好多 #手工菜式,部分仲已經失傳,坊間好難食到🤩
♦️ #老火煲鮮磨龍王杏汁煲唐排白肺湯($268)
奶白色嘅杏汁白肺湯入口鮮甜滋潤,啖啖精華,大廚不落一滴味精,真材實料,如果 #豬肺 份量再多D就更好啦!
♥️ #白菜仔白玉球($168)
店內有一系列古法失傳菜式,好多都好吸引!不過原來呢D古法失傳菜式全部都要預約先食到😨好彩當日有熟客預約咗白玉球,是晚先可以食到😰 白玉球用豆腐製成,上湯熬製後口感軟綿,味道鮮甜,墊喺底嘅白菜汁亦鮮甜好味!我記得呢道我喺內地農家菜食過,香港就真係第一次食啦😗
♣️ #失傳醬脆皮生炒骨( $148)
餐廳用新鮮骨即炸,外皮超脆,入面肉質結實彈牙,酸甜惹味超送飯!
♠️ #避風塘辣蟹(小)($480)
雖然點咗細蟹,但份量比我想像中多😇 避風塘辣蟹擺碟吸睛,放在玉製天鵝上,伴著閃燈出場,氣勢十足😗辣蟹配合大量蒜酥一起炒起,香口滋味!蟹肉亦肥美厚實,食落啖啖肉,好滿足🦀
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