★此篇非業配,純粹自家喜歡才推薦
一直以來很喜歡 #MU木 #木MU 家的海產,原產地直送不經大盤、中盤、攤商賺取差價,價格實在,以純海水野放,酵素活餌飼養,他們家很多產品我家都很愛,已經回購好幾次。
這回先來介紹酵素白蝦,口感Q彈味道鮮甜帶點海水鹹味,不論是川燙後配沙拉或炸、炒或燉或煮湯麵都很適合,讓人一吃就愛上😋
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食材快速瞬凍保鮮
海水/酵素/活餌/
品牌初衷:
從遠洋漁船至爾後的四十幾年養殖技術傳承
回歸最原始的生態環境
永續漁法-
讓我們-
一起找回食材最初的原味
白蝦養殖流程 在 家樂福Carrefour Facebook 的最佳解答
#福報 最有福氣的報紙
挺小農、愛環境,帶給大家好Food氣~
【新聞導讀:堅持生態養殖,口感厚實鮮甜!】
已經有50多年養殖虱目魚經驗的陳清岳先生,來自台南學甲,以白蝦共生的生態養殖模式,讓虱目魚自然生長,過程不使用藥物!
家樂福自從三年前和陳清岳先生合作開始,就積極輔導虱目魚由產銷履歷認證,再提高到家樂福嚴選認證,堅持完整溯源;不管是從魚苗、環境、飼料、水質、綠色生態養殖..等,更嚴格挑選飼料來源,定時檢測水質,在每個環節都嚴格把關為提供消費者安全的虱目魚!
近年來,全球食品安全意識抬頭,家樂福對於這方面更加重視,尤其生鮮商品對於冷鏈更為要求!虱目魚從產地捕撈後,全程保持在7度C以下快速送往加工廠加工,分切過程在嚴格管控衛生的環境下進行人工去鱗/清洗、取肚、金屬檢測等流程!以低溫負40度的急速冷凍技術,造就了家樂福嚴選虱目魚的新鮮美味✊
#挺小農有Food報
🐟家樂福嚴選冰鮮虱目魚
99元/尾 約700-800克
🐟家樂福嚴選冰鮮去刺虱目魚肚
99元/片 約180克
🐟家樂福嚴選冷凍去刺虱目魚肚
109元/包 約180克
🐟家樂福嚴選冷凍虱目魚柳
99元/包 約300克
🐟家樂福嚴選冷凍虱目魚皮
99元/包 約300克
🐟家樂福嚴選冷凍整尾去刺虱目魚
209元/包 約450克
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白蝦養殖流程 在 南農電舖-就是愛台灣在地農產品~ Facebook 的最佳貼文
🔎🌞漁民們每天清晨就前往養殖池開始巡邏,從監測水溫、鹽度、PH質、溶氧量,觀察水質透度~水色的變化,採集底層泥沙檢測細菌🔬,投以獨家配方的餌料,將蝦群照顧的服服貼貼,漁民都笑稱自己是蝦奴,希望每一尾都能肥肥胖胖,活力十足!🐟
👍堅持嚴格遵循養殖SOP,以機械自動化分級,再將白蝦急速冷凍,將鮮味完整的鎖住,退冰後即可做各式鮮蝦料理🍲,無論鹽焗、蔥燒、醬燒、三杯、椒鹽、酥炸、香煎都可以品嘗到白蝦的鮮甜肉質與Q彈口感,是饕客們必吃的茄萣特產!😋
✨茄萣區是全台少見「漁業型」農會,除是龍膽石斑育苗的重鎮,虱目魚、白蝦產量也豐富,茄萣農會極力推動漁產加工廠,建立HACCP生產流程,堅持嚴選新鮮食材與遵循傳統作法,讓素材以最自然、單純的風味呈現,且通過HACCP、ISO22000雙認證。🏅🏆
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白蝦養殖流程 在 博士蝦:養蝦達人的獨門祕技 - YouTube 線上影音下載 的推薦與評價
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