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No.308
自此上次吃阿裕心靈創傷後，又一記讓我白眼翻不停：台南老牌店家之一瑞穗沙茶爐，湯頭是傳統的扁魚蝦米味，火鍋料品質不錯，但沙茶偏鹹香氣不足，白飯亂煮，可惜牛肉也…就說到這裡吧。
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★★★
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瑞穗沙茶爐
17:00-23:30
台南市中西區民族路三段205號

今天跟姊妹一起去吃飯!!有!!就是這家嗑肉石鍋 #品牌升級 的第一間「二代店」
開在春水堂豐樂店!!正對面!!是不是已經知道在哪了啦!!在地的台中人啦!!

南屯分店裡頭有些許英式風格有些典雅，與一代店的風格有不同之處
室外環境相當優好拍照，我跟姊妹是拍的開開心心的!不要不要的!!
而且光線明亮、環境乾淨，不只咖啡飲料、霜淇淋吃到飽，還不止有白飯還有咖哩可以開心撈!!光聽到咖哩是自助吧就知道店家有多用心嘞
醬料有整整18種，飲料口味也高達20幾種，自助夾菜區也擁有30幾種選擇!!連肉盤份量也很多，名副其實:嗑肉!!石鍋
我點的是經典不列顛頂級牛+豬的組合 湯底大推泰式酸辣 這樣的套餐既然不用新台幣八百元!!就能吃得不要不要的!!真的太划算了啦!! 看到照片中牛肉瀑布的感覺了嗎?就是它!!大瀑布喔!! 牛肉軟嫩好食!!切記不要涮太久喔!!不然就浪費囉!!
趁現在老闆還在手忙腳亂腦袋不清楚時!!瘋狂下優惠時，趕快來訂位吧!!

將於2021.08.27(五)於「台中南屯」試營運啦！
(分店名稱：嗑肉石鍋 南屯豐樂店 )
- 試營運時間：2021.08.27 (08.21開始可以電話訂位)
- 營業時間：營業時間：11:00~14:00 / 17:00 ~21:30
- 店家地址：嗑肉石鍋南屯豐樂店
台中市南屯區文心南五路一段323-15號
- 預約電話：04-24729058

IG: @chew_meat_nantun
FB:@ 嗑肉石鍋 (南屯豐樂店)

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＃東京美食～茗荷谷「生粋 花のれん」鹽味拉麵

昨天晚上，女兒的同學來家裡，大家好一陣子不見，聊起了兩年前去東京畢業旅行，回憶著那一次去東京的自助旅行，大家開心聊著時，提到最想再品嚐的店家會是哪一家呢？不約而同地大家都提到了茗荷谷的「生粋 花のれん」。

每次到東京自助旅行時，我總是會想去開發一些新店家，或許會踩雷，但也會因為嘗試新口味而找到好吃的店家。在2017年11月中旬的東京自助旅行，住在茗荷谷、護國寺附近的一家民宿，這裡算是住宅區，所以店家不多，民宿距離地鐵站也有一小段距離（大約10分鐘的腳程），但也因為這樣的關係，讓我有機會去隨意亂逛，也因此發現了許多不錯的店家，這也算是額外的收穫。

「生粋 花のれん」～不起眼的店面，匆匆走過真的會讓人忘了它的存在，小小的店面只有12個位子，兩夫妻共同經營，站在食券機前，我點食這幾年喜歡品嚐的「鹽味拉麵」，當麵食上桌時，那清澈的湯底，喝一口湯～～這是我喜歡的清爽口味！

這次我特別多點了一個「叉燒飯」，這一碗是讓我非常驚艷的一碗飯，有別於一般店家是添加醬油，「生粋 花のれん」店家卻是用鹽去提味，熱騰騰的白飯將鹽味吸收後，吃起來特別的香甜。店家的座位不多，剛到時還稍微等候了一下，晚上接近8點的時間入店，一轉身就看到老闆將門口的簾子卸下了，我們是最後一組客人，真是幸運！回國後還懷念、回味著那清爽的口味，一次又一次地開發新口味，再次印證了那句話「舊地圖裡找不到新大陸」，只是循著過往部落客或是旅遊書的介紹，真的是品嚐不到這樣的美味！
地址：文京区 大塚 3-5-4 茗荷谷ハイツ 1Ｆ
營業時間：11:30-15:00（L.O.14:45），17:30-21:00（L.O.20:30）
公休日：星期四
＃METRO丸之內線
＃茗荷谷站
＃METRO有樂町線
＃護國寺站

中環返工,搵食係最大既難題,係疫情更嚴重既情況下,堂食變得位置更加希少
所以只做外賣既便當店應運而生,今次介紹新開業既利食堂,位置就係大約係中環DONKI後一條街,石板街酒店附近,講完位置,同大家介紹一下有咩好食先！

呢度主要做外賣，一入店內，裝潢簡約風，大部份位置都留作廚房之用，部份菜式係落單後即點即製
不會預先製作，食起上黎非常新鮮，最重要係份量都好足，我一個人食都覺得比得好足！
分三個大類，飯卷，韓式麵飯，燒魚套餐，最貴一款都唔會超過$100,下午茶時間更有優惠套餐
韓式粉絲,炸醬麵,泡菜鴨肉炒飯,辣醬豬手,牛肉大醬湯,海鮮豆腐湯,品款豐富
燒魚也有6種選擇,蒲燒有鰻魚,鹽燒比目魚,另有秋刀,三文魚,套餐包前菜,白飯,餐湯一份
飯卷花多眼亂,餐牌上共有20種口味選擇,也有幾款已備好放在雪櫃上給客人選擇
另外更有刺身便當,壽司,十件壽司$59

而家新張優惠,日式牛肉飯送一杯熱柚子蜜只賣$49 ,另一款是吉列豬扒飯同是$49
我地一於試試牛肉飯和鹽燒鯖魚套餐加一條飯卷

下單後大約數分鐘就可以取餐了,非常有效率!
先評飯卷,選了一款胡麻雞飯卷,賣相漂亮,造型內餡豐富,好吃又好看
有蛋卷,紅蘿蔔絲,瓜,胡麻醬雞肉,味道偏清爽,不油膩,口味又豐富,而且是一整條,份量十足,當飯一條就夠
人多又可以分享,推薦之選!

日式牛肉飯
不知多久沒聞過牛肉飯香了,足有九個月沒去過日本旅行,這味道令我回憶起在日本吃飯記憶
因為真的與日本牛肉飯店吃到的相近,難得做得如此出色~
牛肉片選用肥瘦平衡的,不會薄如透光肥牛.有一定既厚度,牛肉吸飽醬汁,肉質仍保有彈性,帶點肥
牛肉飯就是要吃起來帶點肥就好吃！洋蔥同樣煮過，一樣吸飽醬汁，但食起黎仍有少少脆感
呢個牛肉飯，比起過江龍的那一間更好吃，不是講笑的！
加上一杯暖心柚蜜，我的胃，滿足了

鹽燒鯖魚飯，一打開飯盒，原來是一整條啊～份量勁爆，好抵食呢！
白飯還配了一些韓式配菜，整個便當賣相看起來也更好看！可見店家的用心，食起來也不會太單調
配一個泡菜和牛骨湯，牛骨蘿蔔湯，清爽又暖身的牛骨蘿蔔湯十分鮮甜的湯
泡菜食起黎唔係單純只有辣的那種，有回甘的味道，平凡而好吃

整條鯖魚，煎得相當香口，不會煎過火而失去魚既肉汁，食起上黎魚肉仍然幾嫩滑帶油香～

總評：相當有水準既外賣便店專門店，係中環返工既你，值得試一下，多個選擇了！價位合理食物有水準

中環士丹利街50號信誠廣場地下F號舖
Shop F, G/F, World Trust Tower, 50 Stanley Street, Central

【桃園寵物友善餐廳】中壢TEA at 主題茶飲~和毛小孩一同品嘗巴西主題風

今天小可愛與旺旺要帶大家來到一間很特別的寵物友善餐廳，『TEA at 主題茶飲』，這是一家在在中壢sogo商圈的寵物友善餐廳，位置就在sogo旁，85度c的斜對面。

『TEA at 主題茶飲』外表看起來明亮新穎，整個就讓我好喜歡。

不管有沒有帶毛小孩，都是適合休閒小聚的好去處喔！

從外面場地的佈置就可以感受得出來，這裡有濃濃的足球風。TEA at 主題茶飲特別的一點是，門口就有大大的幾個字，

“歡迎攜帶寵物”，多麼棒的一家店啊！對老愛帶狗狗出門吃飯的拔麻來說，真的是個很棒的聚會地點喔！
門口就像是一座小型的足球場，是一間以巴西足球風格來設計的足提餐廳，顛覆我們對茶飲店只賣茶飲的刻板印象，融入多項元素，推出各種創意的餐點。

TEA at BRAZIL的用餐空間非常的明亮乾淨，店裡的主色就是巴西足球隊的顏色-鮮明的黃色，色澤搭配讓人感到很舒服，可以看到巴西運動風的元素融合在裡面，既明亮又舒適。

而室內空間有著簡單的設計，體就像以黃綠色為主軸的顏色，簡單而且明亮。

除了顏色用巴西的黃色之外，牆上還有一顆少林足球，簡單而強烈的一面牆。

我特別喜歡牆上的這面牆。

到了這裡用餐，感覺好像來到了巴西啊～周圍都是圍繞的足球。

而廚房則是半開式的，讓人可以一窺究竟。
還不小心看到美女店員在自拍，哈！真是個有趣的畫面啊

櫃檯旁的自助吧，有開水、調味醬、餐具及雜誌，供顧客們去使用，店家貼心的一點是，跟他們要狗狗的水水，還會提供喔！這樣可以盡情給狗狗喝水。

讓我訝異的是，店家是可以讓狗夠在地板上走走的，沒有限制說一定要在椅子上，
真是讓我大感訝異啊！只是狗狗的大小便，拔麻是要自行清理的喔～

TEA at BRAZIL的點菜單
有各式飲品、炸物、泡麵、潛艇堡、燉飯及點心系列，劃好要吃的之後，直接拿去櫃檯結帳就行了。

TEA at主題茶飲可是不收取服務費喔！裡面也有提供wifi呢！很適合來這邊休息小聚。

看，他們連餐點目錄都是手工製作呢，好用心喔！

翡翠仙姑鮭魚墩飯
他們用的容器實在是很可愛，主要的味道是青醬加上起司的香味，裡面有大量的鮭魚還有色菜鮮豔的紅白蘿波，香菇，特別的一點是，鮭魚飯的上面還有一大片的起司，讓整個燉飯香濃又綿密，而且份量還滿十足的，對女孩來說，份量剛好～

店家推薦-覆盆子氣泡飲 $80

這款飲料的特色為冰塊就是果汁製成，混合氣泡飲料，底層為果肉，要喝之前要均勻攪拌，喝起來酸甜好喝，是一般女孩兒會愛的滋味！

魷米花 $100

他們家的魷米花吃起來酥脆Q彈，很有咬勁，比起一般雞米花口感來的更加豐富，搭配飲品風味顯得更佳。

我們還沒開始吃，旺旺就一副流口水的模樣，真是笑死我啦

再來是烤雞腿
我覺得份量上很剛好，價格合理看到擺盤也覺得蠻細心的，主菜的部分覺得給的很大方，還會附上白飯，沙拉，薯條，白飯口感適中還蠻不錯的，雞腿還沒吃，味道就撲上來，連旺旺都忍不住一直看，
烤雞的外皮炸的酥脆，品嘗的出雞肉鮮甜好吃，下次還有機會來，我們還會再點。

整體來說TEA at 主題茶飲，用餐空間雖然不大，但是在這種清新明亮，創意十足，結合時尚與潮流運動風格環境用餐，在這裡用餐心情感到特別悠閒愜意，會讓人一直想待在裡面，重點是可以和毛小孩一起，多棒啊！！

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#寵物友善餐廳 ＃寵物餐廳 ＃餐廳 ＃TEA at 主題茶飲

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[冰的守則] #為甚麼日式刨冰都要蓋著麼高？ / 李長潔
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跟著我們「#冰的守則」一起眼睛吃冰的朋友們，是否常常在享用日式刨冰時，心裡浮出一個問號：「#為甚麼刨冰要搞得這麼高高隆起？」的確，我目前探訪的刨冰店中，10間大概有7間都在追求冰體的高聳。無論刨冰是球型或鐘型，用美麗的器皿裝成高聳冰體，加上快要滿出來的醬汁、頂飾，時常是店家們設計的基本樣式。
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這個食物的堆疊形式，可稱之為「#高盛」，指的是使用華美的器皿，以垂直的方向，將食物高高疊起，醬汁淋好淋滿，以表現出「#豪華」的景象。平安時代的貴族飲食，十分喜愛用這樣的擺飾，影響後來的日本料理，有垂直堆疊的設計概念，白飯也一定要填得圓圓高高的。這種「高盛」的食物擺設方式，更常出現在日本的各種典儀之中（其實中國文化中的宮殿飲食、典儀飲食也是如此）。
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我想日式刨冰的高盛形式，也是想要透過把冰裝到不能再滿，超過器皿所能裝盛容量，並且讓醬汁或配料滿溢，一不小心就流得亂七八糟，來讓食用者有一種視覺上的豪華享受。
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在暑假的尾巴，去淡水的朝日夫婦吃一碗醬汁漫溢的豪華冰品，（感覺上）很健康的酪梨牛奶口味，讓身體與精神都收斂一下，準備後迎接開學後那些殘酷艱難的日子。