小地榆和檸檬百里香
料理的素材很奧妙
有著太多食材等著一一被開發出來~
學不完、種不完~
百里香料理 在 野菜達人 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex，也在其Youtube影片中提到，百里香(thyme)是香草料理的初學者入門款 百里香(thyme)不僅能燉湯、醬汁和燒烤料理等等 還能調製成色香味功能皆具的百里香茶 百里香這裡買 http://bit.ly/3asVnce Hi大家好 我是Rex 陪你一起了解香料的大小事 歡迎回到 香料QA 第21集 香料界的斜槓青年 👉百...
「百里香料理」的推薦目錄：
- 關於百里香料理 在 野菜達人 Facebook 的精選貼文
- 關於百里香料理 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
- 關於百里香料理 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
- 關於百里香料理 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
- 關於百里香料理 在 味旅Spices Journey - 想嘗試香草入菜的一定 ... 的評價
- 關於百里香料理 在 百里香食譜的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於百里香料理 在 百里香食譜的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於百里香料理 在 百里香食譜的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能挖掘 ... 的評價
百里香料理 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
百里香(thyme)是香草料理的初學者入門款
百里香(thyme)不僅能燉湯、醬汁和燒烤料理等等
還能調製成色香味功能皆具的百里香茶
百里香這裡買
http://bit.ly/3asVnce
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第21集
香料界的斜槓青年
👉百里香thyme
百里香(thyme)能為料理增添風味層次
沉穩持久又不會蓋過所有味道
不論是義大利菜、法國菜、地中海料理或美式料理
幾乎什麼配上百里香(thyme)都很搭。
法國烹飪中常用的香草束
基本款就是由百里香(thyme)、巴西里以及月桂葉組成
甚至是盛行於中東的綜合香料 za’atar
也是以百里香(thyme)為主要元素
百里香(thyme)成分中有麝香草酚
能用來驅蟲、沐浴、護髮、護膚和製作精油
還可以泡成花草茶止咳跟化痰
最後一樣會分享百里香(thyme)的種植小技巧!
快點開來看百里香(thyme)吧😆
0:00 百里香(thyme)開始
0:35 百里香(thyme)
0:51 古代的百里香(thyme)
1:17 百里香(thyme)品種
1:27 百里香(thyme)的料理應用
2:07 百里香(thyme)與中東綜合香料
2:14 百里香(thyme)的運用
2:54 種植百里香(thyme)
#百里香 #百里香料理 #百里香種植
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百里香料理 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
鹽殼：這個有趣的配方，讓雞肉具有獨特風味
你有沒有在爐子裡料理1.5公斤的鹽？沒有？但是時候嘗試了！這個食譜將用不同的方式料理雞肉，不尋常的方式，不同的美味。
食譜：https://www.yokofu.tw/salt-crusted-chicken/
所需食材
鹽部分
1,5 kg 鹽
10 顆 蛋白
醃料部分
920 ml 水
1 湯匙 橄欖油
1 湯匙 鹽
1 茶匙 胡椒
1/2 顆 檸檬
1 大半顆 大蒜
2 片 月桂葉
2 湯匙 醋
內餡
2 根 鼠尾草葉
2 根 百里香
1/2 顆 檸檬
其它
1 隻 全雞(約1,3 kg到1,8 kg)
可綁食材的棉線
作法
1.) 首先準備醃料：將所有的食材放入鍋中煮熟，煮熟後讓醃料冷卻下來。然後將雞肉放入蓋鍋四小時。
2.) 將10個蛋清與鹽一起攪拌，然後將約一半的混合物放入砂鍋中。
3.) 現在將雞肉放在鹽層上，用鼠尾草、百里香和檸檬填充，並用棉線將兩隻雞腿綁在一起。
4.) 現在將剩下的鹽覆蓋住雞肉。
5.) 放進175°C烘烤70分鐘，然後讓其冷卻，接著小心去除鹽殼。
6.) 建議搭配馬鈴薯和花椰菜。
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百里香料理 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
香草分為軟質、硬質香草，特性、用途也都不太一樣，今天就幫各位介紹一些常見、好用的香草類型～
軟質香草：https://youtu.be/UzIJrAr870E
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