“立夏”的威力,真不是蓋的
這兩天的溫度,讓我覺得待在廚房裡是種磨練😂
中午把私藏的超大肋眼牛排(@hiyorimeat 日和肉舖團購的)煎來獨享,鐵鍋煎出肋眼的油脂,香氣四溢,取出牛排待靜置的時間,同鍋再放進配料煎的焦香
擺盤時再挖上一匙答應三寶要作的
#起司花椰菜泥
好奢侈的一餐喔😆😚
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#百里香肋眼牛排
作法:
1肋眼牛排前一天放冷藏退冰,取出後用紙巾擦乾表面水份,兩面撒上適量海鹽及少許橄欖油靜置
2.鐵鍋加熱後,放入牛排,每面先各煎一分鐘,補上一小塊無鹽奶油,再放上百里香及蒜片讓香氣釋出,用小湯匙挖起油脂淋上牛排表面表面,煎到上色後取出放盤子靜置,並用鋁箔紙包覆住幫助保溫
3.原鍋中小火放入櫛瓜,紫洋蔥,鴻喜菇煎香,加入適量海鹽及黑胡椒調味,即可盛盤
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2道煎牛排做法,經典肋眼牛排做法 & 照燒肋眼牛排做,牛排這麼做最好吃!看著都會流口水!你比較喜歡哪一個呢?請在下面留言!
English Recipe: https://cicili.tv/2-ribeye-steak-recipes
經典肋眼牛排食譜:
1個(1磅)無骨肋眼牛排,厚1½英寸
1/6茶匙海鹽
1/6茶匙現磨黑胡椒
1湯匙清淡橄欖油
2湯匙無鹽黃油
3瓣蒜
2枝迷迭香
2枝百里香
照燒肋眼牛排食譜:
1個(1磅)無骨肋眼牛排,厚1½英寸
1/6茶匙海鹽
1/6茶匙現磨黑胡椒
1湯匙清淡橄欖油
2湯匙醬油
2湯匙味醂
2湯匙清酒
2湯匙蜂蜜
3瓣蒜
1根蔥,切花
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肋眼牛排 材料: 新鮮百里香20g、新鮮迷迭香20g、橄欖油3大匙、芝麻葉100g、肋眼牛排200g一片、蒜頭8顆、藍紋起司100g、洋蔥1/4顆、奶油10g、水調味鹽巴少許作法先將牛排 ... ... <看更多>