🔥#新開幕🔥🥩#皇饕牛排館🥩💥#美食先鋒軍💥
皇饕牛排館鐵板燒開在最近風風火火開幕的朕豪大酒店當中，
而且也是餐廳密集度最高的11樓，
在這一層之中不只有皇饕牛排館，
還有樂軒和牛燒肉，美享地餐廳，
京樂日本料理，京心咖啡廳以及兩個宴會廳，
只能說，朕豪大酒店的佔地面積真的很大。
雖然對於鴨胸的口感與味道有些微詞，
但是回頭去看這種價格，也真的不能太挑剔什麼，
如果問壽司羊重來一次，會不會再點這個鴨胸，
那...為了那一塊好吃的鴨肝，說不定還是會接受吧，
當然，菲力牛排的誘惑力也確實不小。
不過換個方向說，如果這一塊鴨胸的份量減半，
但是在處理上可以更細膩一些，壽司羊反而是會覺得更好的，
更希望可以吃到的是鮮味或是禽類味道比較強烈一些的鴨胸。
有時候很多東西不一定是多就好，而是要看品質，
在食物上，料理又更是講究。
當然間餐廳要抓住的客群不同，
這一點只要店家想好就好，
畢竟客人也只是因為個人的喜好選擇店家而已，
如果不喜歡就頂多換一間而已。
不過，撇開料理上的差異，
在硬體上，
皇饕牛排館鐵板燒真的不像是一間已經開始營業的餐廳，
因為不只是當天用的六人桌會搖，
壽司羊也剛好坐到那一張會搖的椅子，
在反應給服務人員之後，
不管是對會搖的桌子還是椅子都沒有處理，
自然不要說，那個沒有插電的電動窗簾。
再加上最後在結帳的時候，
不知道是系統出了什麼問題，
光是一個結帳就至少多等了半個小時以上，
而且竟然會發生結帳的價格跟菜單上價格不一樣的問題，
（註：鴨胸本來是1280元，但是帳單上寫1480元）
如果不是有去仔細的核對價格，
差點這樣就平白無故的被多收220元，
雖然說，並不是很多，
但是對於一間高級餐廳來說，
結帳機台的操作應該是要事先做好的事情，
而不是讓客人等，而且還是等到錯誤的結果。
好吧，
抱怨歸抱怨，
但或許等皇饕牛排館鐵板燒繼續營運幾個月，
內場比較熟悉器具，外場比較熟悉設備，
再加上其他硬體也有跟上之後，
壽司羊還會再來吃吃看吧，
畢竟皇饕牛排館鐵板燒能開出這樣的價格，
老實說，也真的很誘人，
相對於高雄幾間新開的牛排館來說，
壽司羊認為皇饕牛排館鐵板燒的價格是會有其競爭力的，
當然，前提是「改進」。
店名：皇饕牛排館鐵板燒
地址：高雄市鼓山區龍德新路 222 號（朕豪大酒店 11樓）
電話：07 5596 917
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353442142
#高雄 #壽司羊 #牛排館 #鐵板燒 #菜單 #鴨甘 #鴨胸 #義享天地 #菲力牛排 #牛小排 #朕豪大酒店
皇饕牛排館 在 [食記] 高雄皇饕牛排館，大推鵝肝與鴨胸料理～ - 看板Food 的推薦與評價
網誌版：
https://tin1ingg.pixnet.net/blog/post/52666552
餐廳名稱： 皇饕牛排
地址：804高雄市鼓山區龍德新路222 號11F
電話：07 559 6917
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:30
可否刷卡：可
每人平均低消2000元
消費時間：2021/11
開門見山～第一句話就是!! 這個真的大推啊!!!
皇饕位於高雄萬豪酒店的11樓，內部區域分為牛排館及鐵板燒兩區，雖為同一個餐廳，但兩區的食材、料理方式及氛圍還是有些許不同。我們大約是前一週訂位，用餐當天為週五晚間，鐵板燒區已全部額滿
所以～以下介紹為牛排館區域的用餐方式唷
一進餐廳右側會看到紅酒區與肉品熟成的冰櫃
這熟成肉品看起來就好厲害呀!!
牛排館採套餐形式，每份套餐皆包含：沙拉/前菜/湯品/主餐/甜點/茶飲/法式小點。
以下是當天點的餐點
"沙拉"
1.香煎節蝦
調味恰到好處、鮮甜脆口，利用珍珠豌豆作為擺盤點綴，漂亮有特色，意外的是口感上也很搭配呢！
2.炸軟殼蟹
超級好吃！外酥內嫩，咬下去濃厚的蟹味立刻炸出，超級juicy 搭配的百事西瓜，也創意滿點，利用可樂醃製的西瓜，也奇妙的非常搭配軟殼蟹耶～可樂清爽的氣泡感，還能中和掉些許炸物膩口的感受，這發想太強了吧！
"前菜"
香酥鴨肝！！
這真的大推～拜託這個真的必點！！（OS：回訪指數如果五顆星，可能四顆都獻給鴨肝了
吃完回家之後，我絕對mur超過五次，好想吃皇饕的鴨肝啊啊啊）
鴨肝最外層算是小酥感，但咬下去之後很快就會透過香酥的那層，進到中間超級軟嫩、入口即化的主體，同時透出鴨肝獨特濃厚的香氣！搭配的配料也相當完美，利用莓果大黃根、酒漬洋蔥及大豆苗的清爽微酸，讓鴨肝整體吃起來不會過度濃郁～總之三個字，點起來！！
"主餐"
1.乾式熟成煙燻鴨胸
個人認為鴨胸蠻推薦的～料理的很完美是不用說的，皮非常酥脆、香氣十足，肉也非常的嫩、不乾柴！主要是鴨胸的份量真的CP很高耶～非常飽足，價錢也是全套餐內最低的唷！
2.菲力牛排
菲力部分個人覺得算一般，當然也是好吃的！但沒有到非常驚艷或覺得必點的程度 對了順帶一提，肉品上桌時，記得要趕快吃喔！！服務人員有特別強調，肉品內的水分等會隨著蓋子拿起而快速流失，美味度會相差甚遠喔！
"甜點"
1.烤焦糖布丁
2.法式小點
(個人覺得甜點較一般)
最後，跟大家小提醒，如果當天有壽星要慶生，可以於用餐前三天，提前致電向餐廳告知，他們會於用餐當天送上蛋糕唷（服務真的超用心！蛋糕也蠻好吃的耶
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美國頂級菲力牛排(6oz/168g) $2150
乾式熟成煙燻鴨胸佐香橙干邑醬汁 $1680
(以上皆須加一成服務費)
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半熟藥師玩樂誌：
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