關於 益生菌功能 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#發酵乳的神奇力量
#天然發酵研究室

「發酵乳」有助於維繫人體最重要的系統：我們的微生物群──包含看不見的真菌、病毒和細菌，其數量超過人體細胞的總合。健康的微生物群對於身體健康至關重要。

富含益生菌的發酵乳製品是最好的「功能性食物」──除了提供基本營養，還能促進健康的食物。這要歸功於其中所含的益生菌，不僅可以產生各種副產品，還能將營養豐富的乳汁轉變成近似超級食物。以下是已知的益生菌功能：

✅覆蓋腸道內壁，使病原體幾乎沒有附著的空間。
✅提供誘使病原體附著的表面，避免其附著於腸道內壁。
✅分泌酸性物質，保持腸道環境更酸，使多數病原體難以存活。
✅生產專門破壞病原體的細菌素。
✅調節免疫系統，在感染時提升免疫活性；在發生抗發炎、自體免疫反應，與過敏的情況時，則降低免疫活性。
✅酵母益生菌可以在抗生素治療中存活，協助患者度過療程。

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為什麼我吃的益生菌沒有用？

益生菌近年來超夯。這也一直是門診、網路的熱門話題之一。

蠻多捧有會用益生菌，希望幫家人改善便秘、腹瀉、過敏、免疫力等狀況。

但大家選購益生菌時，最常見的來源
1. 聽親朋好友介紹
2. 廣告推薦

我相信大家很少很少看到有正經的醫療人員會說
「我推薦ＸＸＸ益生菌，可以有ＯＯＯ功效」

誒，你說這是因為益生菌算食物，所以醫療人員比較少介入嗎？
這也未必。

某些營養素，你會看見醫療人員建議，甚至是醫學會的正式建議。
例如：美國兒科醫學會、台灣兒科醫學會，就是有正式建議嬰幼兒要補充鐵。

鐵的缺乏與否，影響孩子太大太大了。這個我們就會正式建議。

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對於益生菌。也有某些益生菌被寫入國際級的建議。
例如：

腸絞痛的國際醫學會等級指引，就包含了某個益生菌
功能性腹痛、急性腹瀉、預防濕疹。都有某些益生菌被寫入國際等級的指引。目前的證據看起來有幫忙。

甚至有一條建議是這樣的。翻譯成中文是

對於托嬰中心的孩子，可以考慮服用ＸＸＸ 益生菌。可減少感染的機率。

所以第一個原因就是：你有選對益生菌嗎？

該益生菌，對於您想預防的問題，真的有證據顯示有效嗎？
如果沒有人體實驗，退而求其次，也可以參考動物實驗的結果

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第二

希望大家明白。益生菌不是仙丹。他主要都是作為輔助、或預防。
但絕對不會是 100%。

研究有效，也是顯示「相較於控制組」，他降低感染、或加速復原的效果，有統計上的差異。

例如：沒服用的孩子一年生病十二次。有服用的一年九次。類似這樣。不會是服用後直接變成零次。那應該是不太可能。

第三

有建立良好的生活習慣嗎？

益生菌是生物。他要依靠良好的生活環境才能長得好，才能發揮功效。你有提供益生菌適合他的「食物」嗎？
有多吃蔬菜、水果、優格之類的食物嗎？

如果吃了益生菌，然後不給益生菌他需要的營養。
他也是活不下去，或是活得不好。那他也沒辦法好好的幫忙你。

如果生活習慣不良。個人衛生不好、飲食習慣不好。要單靠益生菌變健康，恐怕也有很大的難度。

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總結

某些益生菌對於人體健康，對於某些疾病一定是有效的。不然他不會這麼夯。我們大家不是笨蛋。但他也不是仙丹，不存在一次性解決的方案。

益生菌要有效，有三個要件

1. 選對益生菌。最好是有人體實驗的證據，至少要有動物實驗。
不然就是拿自己做實驗～～～（喂！）

2. 他本來就不會是 100% 有效。而且大多是輔助效果。例如：減少藥物使用、減少發病機率等等。

要單線使用。難啊。

如果某個益生菌，對於某個疾病有媲美藥物的效果。
他其實也不用做廣告。 自然會獲得大量的使用率。

您看過有哪個「真正有效的藥物」，需要廣告的嗎？
研究證據，就是最好的廣告
ＸＤＤＤ。

3. 生活習慣才是根本。

益生菌可以幫人體。但前提是人體也要提供他一個優良的環境，才能事半功倍。

而且人體是個複雜的系統。需要多元的方式，才能幫助健康。

例如：要孩子健康，需要同時具備幾個要件。本身體質不錯、營養均衡、睡眠充足、運動充足、家庭和樂、學校生活健康等等。缺一不可啊～～～～

寫到這裡，就覺得：人生好難啊～～～ＱＱ

今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市，從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節，想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多，所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。

這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做，大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級，相信大家應該會愛上它。

此外，也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單，只要攪拌就可以做出來，所以請大家在家也試試看。

如果可以的話醬油選用無糖的，推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣，味道非常自然，所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉！

另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌，始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料，減少包裝，積極致力於環保事業，是我最近喜歡的一個品牌。

這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思！
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。



【美福食集】
台北內湖門市┃
台北市內湖區民善街128號 02-2794-6889
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台中市烏日區光明路333號 04-2337-6788

Facebook：https://www.facebook.com/mayfullfinefoods/
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【敘敘苑集團】
HP：https://www.jojoen.co.jp/



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相關影片：https://youtu.be/6DidnxvY0Ec

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0:00 益生菌如何吃
3:11 益生菌食物 乳酪
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6:11 益生菌食物 麵豉
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