【功夫傳奇4：拍攝回憶——日本篇】(4)
2019年的今天(8月19日)，《功夫傳奇4》【古武•道】拍攝之旅第四日。
這天繼續在東京拍攝Kate與我練習新陰流「三學」招式的情況。
為了接高無寶良老師，我們一早驅車前往東京稻城市的車站。等候的時候發現，車站外怎麼放著一些動畫機械人的造像？其中一個還是我小時候很喜歡看的《小雙俠》的機械狗……上前細看說明牌才明白，原來稻城市就是動畫界傳奇的機械人設計師大河原邦男的家鄉！對，就是設計機動戰士高達的大師。
今天拍攝都是想取東京比較現代的都市風景為背景。但由於很多地點正式來說都需要申請才可以拍攝，加上我們拿著長刀來對打（雖然只是很安全的練習用袋竹刀），實在比較惹人注目，所以拍攝過程要不斷「走鬼」……我們自己駕旅遊車，這時就變得特別方便了。其中一幕成功用到彩虹橋作背景去對練，那地點其實是多座海產倉庫的所在，我們趁沒有人時使用了一片碼頭邊空地來拍攝對練。
肥後新陰流的「三學」事實只有五招：「覽行」、「松風」、「花車」、「長短」及「徹底」，說多不多，但加起來動作也不少，而且所有的架式和步伐都要準確，全程一絲不苟，以我們只有不夠一星期學習就要做公開演武，也不是容易的。為了爭取時間，Kate和我一早商議分配了兩邊負責的角色：她擔任主動進攻的「打太刀」，而我是防守反擊的「受太刀」。
學習下來我發覺日本古流劍術的一些原則，其實與我自己學的菲律賓刀術頗為相近。以「三學」為例，其中有很多側向移步以取得有利角度的技術（在菲律賓武術裡稱為「三角步」），另外也是以敵人持刀的手部為首要攻擊目標，先破壞對方攻擊能力，才對要害施以決定攻擊。我想這是因為彼此都是從真刀實戰裡提煉出來，原理自然一致。
這天的拍攝比較早完成。由於我們在東京逗留只是幾天，大家都想有點時間去買用品或手信，故此決定各自自由活動一晚。我爭取時間坐地下鐵去了原宿，因為想去那邊的Nike旗艦店朝個聖，也順道幫籃球隊友買件外套。去到果然沒有失望，既大又漂亮。
之後回到新宿，逛了逛已經超過20年沒踏足過的歌舞伎町，發覺跟從前的分別，就是多了非常多的男公關看板，數量簡直好像比女的還要多，而且全都像當成偶像般包裝，可說大開眼界。晚餐在町內一家拉麵店，當然也是很好吃啦。
#功夫傳奇4拍攝回憶 #功夫傳奇 #KungfuQuest #古武道 #肥後新陰流
真劍拉麵加麵 在 [食記] 台北大安區真劍拉麵藍色拉麵- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：真劍拉麵
消費時間：2019年/6月
地址：台北市大安區師大路126巷1號
營業時間：17:30-21:30
一直有聽聞、看到許多關於真劍拉麵藍色拉麵的文章和照片，非常吸引我們
這次終於找到機會，來見識藍色拉麵味道究竟是否和他的外觀一樣引人入勝
真劍位於師大路的巷弄之中，外觀低調、內部裝潢也是簡約風格。只有吧檯座位，可以直
接看到師傅煮麵的過程。
店內只有販賣三種拉麵，分別為鹽味翠雞、醬油雞湯、豚骨拉麵。
麵可免費加麵一次。
這次點的是鹽味翠雞(藍色拉麵)和豚骨拉麵。
鹽味翠雞 250
傳說中的藍色拉麵，湯頭為雞湯湯底，喝的出雞湯的清甜、不會過鹹，加入蝶豆花讓顏色
呈現藍色，但不會有奇怪不融合的味道，蠻適合喜歡吃清湯拉麵的人。
麵條使用細麵，微黏的口感非常吸附湯汁、很順口；雞叉燒肉很軟、帶皮部分Q彈。
附上的檸檬片可以在吃到一半時加入，檸檬的酸讓蝶豆花反應後呈深色，沒有想像中的紫
湯頭加入檸檬汁變的更鹹些、微酸的味到更帶出雞湯的香氣。
豚骨拉麵 260
湯頭非常濃郁、燉煮至濃縮的豚骨湯像把平常可見的背脂油完全融入湯中，喝的出店家在
熬湯上的用心，口感不會過油、經過一段時間也不至於很膩口，是很舒服的濃厚豚骨。
叉燒部分，炙燒的肥肉香氣十足，口感軟嫩、焦香在口中散開；瘦肉有嚼勁但不乾柴；
糖心蛋熟度適中，帶著淡淡中藥味及酒味、類似茶葉蛋的味道，入味而不過鹹。
麵體一樣為細麵、很吸附湯汁，每一口都有濃濃的豚骨風味。
為了藍色拉麵而來的我們，對於鹽味翠雞的味道和視覺感受沒有想像中驚艷，反而更被豚
骨拉麵圈粉，也期待下次來試試醬油雞湯口味。
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