#做菜縮時好療癒
我承認最近開始露營後
真的比較少做菜
因為假日忙露營
平日忙剪片弄團購東西
時間真的頗不夠用🥲
今天久違地認真煮飯
兩小吃的超開心
因為都是他們愛的東西
覺得開心兩小這麼捧場!
決定明天也來認真煮一下😹
然後禮拜五又要去露營了
去露營我反而比較輕鬆
因為阿三負責煮菜
聽說他這次要煮讓人匪夷所思的菜名
我光用想的就覺得是黑暗料理😢
我同情我的胃😭
⭕️目前開團中
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9/27 今天用的香草雪酪鍋
9/27 太多人問的牛舌,臨時快閃雙十前到的肉肉團
9/28 Yamazen調理鍋+手沖壺
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過63萬的網紅我是老爸,我不要當爸!,也在其Youtube影片中提到,訂閱我是老爸 主頻道 https://bit.ly/2Yuh19M 訂閱老爸日常 生活頻道 https://bit.ly/3fsWlWP 加入老爸秘密分享好物社團 http://bit.ly/2PYFFNa =========================== Tefal真空高速火氧機我們整整用了...
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【日本富士琺瑯+韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團!
#日本最大琺瑯製造商 #日本琺瑯餐廚第一品牌
#享受琺瑯器皿帶來的生活療癒感 #本團獨家限量超值優惠
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日本富士琺瑯產品介紹文:http://www.cecillia.com.tw/2021/09/blog-post.html
韓國微笑出氣鍋介紹文:http://www.cecillia.com.tw/2021/09/smileu.html#more
▶️開團時間:2021/09/22~2021/09/28 (23:59準時關團)
▶️出貨時間:付款完成後,5日內依付款順序依序出貨(不含例假日)
▶️運費說明:滿$3,000免運,未滿$3,000酌收運費$100 (強力推薦組合專區及微笑出氣鍋除外)
▶️付款方式:信用卡付款,銀行郵局、ATM櫃員機轉帳匯款
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我很喜歡琺瑯器具,從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等,只要有合適的琺瑯製品,常會是我的優先選擇。
只要有使用過的人就會知道琺瑯器皿的實用優點,材質輕巧易拿取、不容易沾染附著異味、用於加熱時導熱及聚熱效果很理想,而且只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上,琺瑯器皿都能直火加熱,或放入烤箱使用(❌不可使用於微波爐); 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器,常溫或冰箱冷藏都沒問題。
因此琺瑯器具常出現在我的日常飲食生活中,不僅好用也很耐看有質感。品質好的琺瑯器皿,只要好好維護,可以用上很久的。而且隨著使用時間越久,刻劃出的生活痕跡,更是越用越迷人。
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非常開心能與日本最大琺瑯製造商 #富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易,合作推出這次的 #富士琺瑯限量優惠團購。
🉐本粉絲團專屬的獨家優惠團購方案
當看到廠商提供給我的MOZ系列及酷卡杯(方便鍋)折扣方案時,超~級~優~惠,實在太驚喜了!同時還有多款強力推薦組合也超划算,趕緊趁此難得機會把想買的一次購足吧!
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🔴本次開團的主要品項有:
#MOZ琺瑯保鮮盒深型DM / DL
老實說,我的廚櫃裡甚少出現可愛圖案的餐具器皿,但這款來自北歐的MOZ系列,以瑞典森林的友善麋鹿為logo,純真童趣的模樣完全收買了我的心,極具質感的簡約設計,還帶著大人也會喜歡的可愛感。每次取出使用時,心情都會跟著愉悅起來~
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MOZ琺瑯保鮮盒除了用來保存食物及新鮮蔬果等食材(附有蓋子),深型的容量設計也很適合烘焙使用。
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日本知名的烘焙料理家藤田裕子使用富士琺瑯容器,設計推出的『魔法のホーローパン®』(沒錯!魔法的琺瑯麵包,這個名稱是有註冊商標的)作法與課程,在日本極受廣大主婦們喜愛與肯定。
只要使用一個琺瑯盒,就能進行麵糰材料混合、翻拌、發酵及烘烤,輕鬆完成麵包製作的所有步驟,非常方便易上手,手邊沒有太多烘焙道具或小廚房空間受限都沒問題。
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因為琺瑯維持溫度的效果好,我也常會使用琺瑯盒來進行麵糰低溫發酵,富士琺瑯深型保鮮盒(MOZ系列DL尺寸)就很適合我前二本書的簡單揉麵包作法,麵糰混合揉好後,放入盒內、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一晚,讓麵糰慢慢延展熟成,發酵效果很好,也不需擔心麵糰會沾染冰箱裡的其他食材異味。
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把琺瑯器皿當成烤模來烘烤麵包也很理想,因為導熱速度快且受熱均勻,烘烤出來的麵包外酥內軟很美味,而且也容易上色。
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►我使用MOZ 琺瑯保鮮盒深型DL做的麵包點心(食譜及作法會陸續補上)
✅經典三明治手撕餐包 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4220832501298859
✅優格奶香手撕餐包
✅大蒜奶油佛卡夏
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►較小的DM尺寸烤磅蛋糕大小剛剛好,蛋糕放涼後,容器加蓋就能短時間的常溫置放或放入冰箱冷藏保存。
琺瑯保鮮盒用來做油封料理也超好用,直接利用琺瑯盒來低溫烘烤與冷藏保存,
不必擔心油漬附著會不好清洗,使用過後的琺瑯盒非常容易清潔,也不會殘留異味,只要用過就會知道真好用。
✅香草奶油磅蛋糕
✅肉桂蘋果蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4213974791984630
✅油封大蒜 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4186804561368320
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本次開團的琺瑯保鮮盒,還有也很適合烘焙使用的富士琺瑯新品
#嚕嚕米森林系列。
出自於芬蘭國寶級童話大師之手的溫馨討喜角色,嚕嚕米森林系列會讓每天的飲食生活更充滿樂趣,共有四種尺寸可選擇(請點入團購表單參考)。
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#MOZ23CM琺瑯圓盤 #MOZ8cm琺瑯馬克杯
MOZ琺瑯圓盤及馬克杯,極力推薦也一定要列入購買清單。
不只是小朋友,大人也會喜歡這款有品味又帶著可愛感的高品質餐具。
琺瑯餐盤及馬克杯的材質都很厚實,觸感質感非常好,
圓盤尺寸夠大,當成主餐盤很理想,搭配一整盤餐點看起來就好豐盛。
趁此次難得的優惠折扣,建議為家人每人添購一套杯盤組合,
不只在家裡使用,外出攜帶或露營野餐也都很合適。
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#14cm酷卡調理杯(方便鍋)
富士琺瑯的酷卡(Cukka)調理杯看起來好像不大,
但是實際使用後就會發現這個容量1.6L的調理杯超實用。
►酷卡調理杯的容量就是一個小鍋子,可用來
✓保存食材:足夠裝入1.8公斤的味增或鹽(日本主婦常使用這款調理杯來保存味增),或是1公斤的砂糖。
✓外帶餐點使用:最近外帶餐點的機會很多,用這款有蓋子的調理杯去裝回餐點很合適,環保又安心(拿取時要小心不要傾倒放置,避免湯汁溢出)。
✓保存常備菜、燉物或湯品:煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯,竟然剛剛好裝滿一整個調理杯,容量超乎想像的大,早上舀取濃湯加熱,搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。
✓適用於直火加熱:酷卡杯可以放在爐火上加熱,煮一人份的泡麵超好用,煮好後整杯端上餐桌,邊追劇邊吃麵,平凡日常的小確幸!(加熱後的琺瑯器皿溫度很高,務必用隔熱手套小心拿取)
✓烘焙小份量的蛋糕甜點:家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完,那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧!吃不完的蛋糕,加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存,非常實用。
✅用酷卡調理杯烤巴斯克乳酪蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4204526282929481
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#27cm雙耳附蒸盤琺瑯萬用鍋
常看日本主婦的臉書或IG分享,就會發現許多人的廚房裡都擁有一個可以用來蒸蛋糕、茶碗蒸或馬鈴薯、地瓜等根莖類蔬菜的蒸鍋。
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好喜歡這款很有質感又超大容量的富士琺瑯萬用鍋,
這個鍋子可用於燙、煮、蒸、炸等烹調功能,鍋身是可防止噗鍋的特殊設計,
要煮較多量的義大利麵、燙煮青菜、燉湯等都很好用。
另附有蒸盤,利用環繞對流設計,能均勻並快速完成食材蒸煮,早餐蒸冷凍包子或饅頭很理想。
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萬用鍋的鍋身夠大,燉煮全雞也沒問題,美味營養不流失。
接下來的冬天火鍋季節,用萬用鍋來煮最方便,超大容量可以把喜歡的食材通通放進去。
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琺瑯萬用鍋的蓄熱效果好,導熱均勻,不容易沾染食材異味,使用清洗輕鬆不費力,而且外型很好看,絕對值得考慮入手。
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✅日式起司蒸蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4158747590840684
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#韓國SmileÜ微笑出氣鍋
本次與日本富士琺瑯產品一起開團的還有超實用的韓國製微笑出氣鍋。
初次看到產品名稱時,有些疑惑為何如此命名?
實際使用後,就會發現這名字取得真貼切啊!
因為這真的是一支有鼻孔設計,會吸出鍋內油煙,再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念出氣鍋。
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‼️擁有一支能幫你出一口氣的鍋子很重要‼️
從有許多女性沒有抽菸卻因為長期吸入煮菜時產生的油煙,而導致肺部傷害的醫學案例來看,廚房裡有一台好的抽油煙機,加上無煙式導流功能設計的好鍋子,就能打造更安心舒適的烹調環境,有效減少油煙風險。
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很有健康概念的微笑出氣鍋獨特設計
✅ 鍋內鼻孔設計,吸出油煙。
✅ 鍋底專利氣孔設計,排出油煙。
✅ 鍋身五層塗層,不易磨損,超堅固耐用。
✅ 玻璃矽膠氣密鍋蓋,產生真空效果,烹調更省時。
✅ 鍋內底部突起波紋設計,能將多餘油脂導入鍋緣溝槽,減少吸附油脂。
✅ 超強熱對流傳導,食物更酥脆美味。
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微笑出氣鍋值得入手的好理由
★無煙無塵、健康加分:減少吸入油煙、苯(化學物質)及難聞氣味等有害物質,有效降低空氣汙染,提供安心舒適的料理環境。
★食物快熟且省瓦斯:矽膠氣密式玻璃蓋有效保持熱氣對流與循環,可使食物受熱均勻並加速烹調速度,透明玻璃蓋還可隨時觀察鍋內烹調狀況。
★最適合做低脂料理:烹調肉類、魚肉時,油脂會流進鍋緣溝槽,減少油脂攝取。
★用途廣、適用於各式食材料理:可用於烤魚、雞肉、海鮮、馬鈴薯、蔬菜、麵包等各式食材。
鍋底平整的平底鍋家裡一定都有了,而這種波紋底部,不需抹油就能烙烤出外酥內軟的麵餅,像是印度南餅,放入麵糰餅皮後,很快就能烙出深色條紋,看起來更加美味,用來烤飯糰也很理想。
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►韓國微笑出氣鍋有二款型式,27.5cm長形條紋煎盤及28cm圓形條紋煎盤,都附有直立式手把鍋蓋,古銅金的鍋身也很有質感。
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長形條紋煎盤的鍋子造型,在台灣比較少見,
實際使用後就會發現長形鍋身比想像的更好用,尤其用來做日式煎餃,把餃子排滿,加熱更均勻,完成的煎餃底部香酥、內餡飽滿多汁,非常好吃。
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生活在疫情時代,三餐盡量自己料理最安心,
為自己添購一支出氣鍋現在正是時候,即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。
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🉐本次超值團購,買任一款出氣鍋就享有免運優惠,把會幫你出一口氣的超實用好鍋具帶回家吧!
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#留言分享抽獎卡蘿保溫餐蓋
🎁現在只要完成以下3步驟就可參加抽獎活動🎁
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1️⃣在本文按讚
2️⃣於本則貼文@標記一位朋友並留言「一起來感受富士琺瑯的生活魅力!」
3️⃣分享本文並設為公開
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抽獎贈品:卡蘿保溫餐蓋(湯碗蓋)1個(蒲公英紫)
獲獎名額:2位
活動時間:即刻起至2021.09.27(一)晚上10:00止。
獲獎名單公告時間:2021.09.30 (四)
* 贈品寄送地址僅限台灣本島。
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真空調理機比較 在 Facebook 的最讚貼文
今年早有預感中秋烤肉大概不會太順利,所以早就跟掌櫃約好簡單過,就做*蛋黃酥*給她吃😊,只是沒想到節日還沒到,就已經全部被嗑光了😆
昨天凌晨跑去崁仔頂閒逛,買到了超好吃的小卷,還有難得看到的笠螺^^,加上一些有的沒的簡單食材,兩個人窩著廚房就是一頓烤,忙裡忙外也是種小幸福,彌補一下被疫情破壞的節日氣氛
其實掌櫃這個人也很簡單,中秋有兩樣東西就好說話,一個是蛋黃酥,另一個是文旦,而且一定要是老欉的才行,對於文旦怎麼吃,她可是很有台南人的堅持,每年一定要家裡寄上來的才算合格
不過說真的,老一輩選貨還真有差~~~現在文旦和芒果被台南人訓練到很懂,就是.......每次的量都會嚇到我,跟座山一樣~~好可觀(怕)等等你們看照片就知道.....哈哈哈XD
這次就不準備什麼大餐給大家視吃了,全力在忙接下來要出的香料和調味料,我是真心希望能讓香料在減醣菜中發光發熱,因為從我的經驗來看,這是最快又最健康的調味,如果老是因為大家買不到而放棄,那實在是太可惜了,何況香料種類那麼多,跨界幅度這麼大,可玩性太高
就是要請各位多見諒,我不是專業的賣家,更沒有什麼開團的經驗,有很多事需要一步一步解決,剛開始問題一定會比較多也沒那麼方便,但只要成行了,掌櫃和我都希望可以每個月至少有一週是香料週,不只解決大家困惑的食譜問題,還可以帶著你們認識更多異國的香料和菜色,畢竟這才是我最大的動力^^
還有很多之前直播跟大家提到的,我私底下其實也都在談,比如真空機、刀具、鍋具、砧板、烤爐、舒肥棒、好用的小工具等,甚至調理包都有,只是分別有不同的問題,加上我人比較龜毛,所以就只能邊走邊修正😅,不過遇到越來越多貴人,指日可待😁
總之,被疫情耽擱的事,都有努力在追,這陣子就請多多指教,發文可能會比較亂一些,我是校長兼撞鐘,凡事都要自己來😅
更期待什麼時候能打破好餓廚房的*黑嚕嚕*魔咒,哪邊跌倒就要從哪邊站起來,不然香料料理很多都長這樣啊!哈哈哈哈^^
最後就預祝大家 #中秋節快樂、#月圓人也圓、#享受美食、#漫步生活 Peace😘
#粉絲追蹤數快17萬人嘍
#可喜可賀啊☺️
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Tefal真空高速火氧機我們整整用了一個月,
只能說太晚才發現這台調理機了~
以前就一直對真空打果汁非常有興趣,
這次經過了實測,發現真的差非常多,
不只是氧化的比較慢而已,連口感也細膩許多。
而且特福這台高轉速40000轉/分,轉速夠強,刀片扎實,
夏天也能加入一些冰塊,輕輕鬆鬆自己做冰沙!
除了有「冷杯真空抗氧」可以打冰沙果汁,
還有更驚訝的是「熱杯電直火烹調」可以烹煮食物,
無論是豆漿,寶寶的副食品,或是燉煮濃湯,
由生食煮熟不需顧火,一鍵輕輕鬆鬆完成。
真的很適合生活忙碌又要兼顧健康養生的家庭。
實體銷售通路:全台百貨及outlet法國特福專櫃門市,Costco同步銷售中
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相機:Sony a7iii,Sony A6500,Sony A6400,GoPro Hero 8
鏡頭:Batis 2.8/18,SEL1670Z,SEL1018
麥克風:Rode VideoMic Pro
空拍機:Dji Mavic 2 Pro,Mavic Air 2
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真空調理機比較 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
Tefal法國特福 真空高速火氧機→ https://reurl.cc/OZQdr
蘋果汁
材料:
蘋果 600公克
涼開水 700ml
作法:
1.將所有食材放入冷飲杯中,蓋緊杯蓋,並將冷飲杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「鮮蔬果汁」行程,按開始鍵,至行程結束。
3.按壓杯蓋中央的冷飲排氣閥解除真空狀態,倒入杯中飲用即可。
藍莓優格
材料:
藍莓 300公克
原味優格 300公克
作法:
1.將所有食材放入冷飲杯中,蓋緊杯蓋,並將冷飲杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「優格」行程,按開始鍵,至行程結束。
3.按壓杯蓋中央的冷飲排氣閥解除真空狀態,倒入杯中飲用即可。
香蕉巧可力奶昔
材料:
香蕉 300公克
巧克力醬 3大匙
鮮奶 200公克
香草冰淇淋 150公克
作法:
1.將所有食材放入冷飲杯中,蓋緊杯蓋,並將冷飲杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「奶昔」行程,按開始鍵,至行程結束。
3.按壓杯蓋中央的冷飲排氣閥解除真空狀態,倒入杯中飲用即可。
精力湯
材料:
西芹 50公克
胡蘿蔔 150公克
火龍果 50公克
苜蓿芽 50公克
綜合堅果 30公克
檸檬汁 2大匙
涼開水 400公克
作法:
1.將所有食材放入冷飲杯中,蓋緊杯蓋,並將冷飲杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「精力湯」行程,按開始鍵,至行程結束。
3.按壓杯蓋中央的冷飲排氣閥解除真空狀態,倒入杯中飲用即可。
哈密瓜冰沙
材料:
哈密瓜 700公克
冰塊 250公克
水 150公克
蜂蜜 2大匙
作法:
1.將所有食材放入冷飲杯中,蓋緊杯蓋,並將冷飲杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「冰沙」行程,按開始鍵,至行程結束。
3.按壓杯蓋中央的冷飲排氣閥解除真空狀態,倒入杯中飲用即可。
堅果飲
材料:
綜合堅果 120公克
鮮奶 500ml
涼開水 150ml
細砂糖 20公克
作法:
1.將所有食材放入冷飲杯中,蓋緊杯蓋,並將冷飲杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「堅果飲」行程,按開始鍵,至行程結束。
3.按壓杯蓋中央的冷飲排氣閥解除真空狀態,倒入杯中飲用即可。
豆漿
材料:
黃豆 85公克
水 1000ml
作法:
1.將所有食材放入熱食杯中,蓋緊杯蓋,並將熱食杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「養生豆漿」行程,按開始鍵,至行程結束即可。
花生米漿
材料:
米 60公克
花生 30公克
水 800ml
作法:
1.將所有食材放入熱食杯中,蓋緊杯蓋,並將熱食杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「養生米漿」行程,按開始鍵,至行程結束即可。
南瓜濃湯
材料:
南瓜 300公克
蒜仁 20公克
胡蘿蔔 50公克
洋蔥 40公克
橄欖油 1大匙
水 500ml
調味料:
鹽 1/2茶匙
鮮奶油 適量
作法:
1.將所有食材放入熱食杯中,蓋緊杯蓋,並將熱食杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「濃湯」行程,按開始鍵,至行程結束。
3.再加入鹽拌勻,倒入碗中後再淋上適量鮮奶油即可。
芝麻糊
材料:
糯米 80公克
黑芝麻 100公克
花生 35公克
核桃仁 5個
細砂糖 30公克
水 800ml
作法:
1.將所有食材放入熱食杯中,蓋緊杯蓋,並將熱食杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「五穀漿」行程,按開始鍵,至行程結束即可。
八寶粥
材料:
米 20公克/
黑糯米 15公克
紅豆 15公克
綠豆 20公克
薏仁 10公克
去核紅棗 10公克
核桃 10公克
桂圓 30公克
水 600ml
作法:
1.將所有食材放入熱食杯中,蓋緊杯蓋,並將熱食杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「八寶粥」行程,按開始鍵,至行程結束即可。
枸杞黑木耳飲
材料:
黑木耳 70公克
紅棗 20公克
枸杞 10公克
糖 60公克
水 600ml
作法:
1.將所有食材放入熱食杯中,蓋緊杯蓋,並將熱食杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「蔬菜湯」行程,按開始鍵,至行程結束即可。
糙米排骨粥
材料:
糙米 100公克
軟骨排骨 200公克
去籽紅棗 20公克
水 800ml
調味料:
鹽 1/2茶匙
米酒 1茶匙
作法:
1.將所有食材放入熱食杯中,蓋緊杯蓋,並將熱食杯安裝至火氧機底座上。
2.待LED指示燈亮起,選擇「 八寶粥」行程,按開始鍵,至行程結束。
3.取出後加入鹽、米酒拌勻即可。
-
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真空調理機比較 在 [挑選] 高階調理機挑選- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
★挑色/挑尺寸/挑款式: 挑款式
☆個人資料簡述: 家有老人、小孩,廚房裡只有一台電鍋跟烤箱
★挑選需求:
老人家牙齒、胃口都不好,想買一台調理機打熱湯給他們喝
查過了似乎要轉速較高的調理機比較適合
但因為V牌調理機嚴重超出預算(我的預想是一萬多塊一台)
就挑選了討論比較多的B牌,跟組合比較划算的T牌
想說也可以做為平日打蔬果汁給小孩的用途
選手1號
★物品連結: https://pse.is/3tafa2
Blendtec 食物調理機 Total Blender ES3
☆猶豫不決:
鈍刀+熱湯模式很吸引人,網路評價也不錯
不過他是用旋轉的熱度加熱食物,本身不具備烹飪的功能,會比較擔心這樣把熟的東西放
進去打完直接喝會不會不好(畢竟那要調理機本身很乾淨沒有細菌才可以吧)
我想我應該會用它打完再倒出來煮一次,但就會多一道工序
而且這台是塑膠杯體所以打下去會不會太熱,我也會有一點擔心
選手2號
★物品連結:https://pse.is/3t8h26
【Tefal 特福】真空高速火氧機-冷熱雙杯
☆猶豫不決:
這台因為有電直火烹調功能,所以湯能直接煮到沸騰
轉數跟功能看起來也都夠,冷杯有一個真空效果看起來很酷,有看到開箱文分享是能減緩
果汁氧化速度,現打果汁會迅速氧化確實是比較困擾,尤其打的過程中會受熱
不過不知道它實際效果如何
是銳刀不過有自動清洗,手不用直接碰刀,但用B牌調理機的人好像比較多,搜尋到T台的
心得比較少,有點猶豫
讓我很心動的是T牌贈品是一個電熱水壺跟一台萬用鍋......感覺很划算
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最後買了特福的那台,煮湯好用,長輩都很買單
※ 編輯: yu63dlbbtd (111.243.102.214 臺灣), 12/09/2021 11:28:52
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