若說有哪個城市可以徹底治癒我,我想不是靠海的花東,也不是美食之都台南,而是南投的中興新村 。
完整圖文:https://anniekoko.com/zhongxing-xincun/
這座被綠色寶蓋籠罩的小鎮,保有40-50年代的懷舊眷村味道,街道巷弄充盈著優閒慢活氣息,不同於其他觀光景點的浮誇亮眼,中興新村是一座值得緩下腳步細細品味的城鎮。
最愛騎著單車在這裡漫遊,享受雙輪踩踏的獨特浪漫。
這也是我近日為什麼會極力推廣中興新村店家的產品的主要原因。解封後,一起來這個小鎮,感受無與倫比的獨家浪漫旅程。
省府日常散策
中興新村
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,很多眷村味道,其實都是源自於媽媽的味道,「蔡氏冰釀鴨」也不例外。這是來自左營建業新村蔡奶奶的拿手美味,我初嚐,完全是南方江蘇浙江一帶醬鴨的口味,只是一般醬鴨上桌時都還淋些濃稠醬汁,但他們家的真空包裝,不帶醬汁,吃的時候,也讓我想起了四川甜皮鴨。 其實,蔡奶奶一家是山東人,這醬鴨並不是山東味,一問之...
眷村味道 在 換日線 Crossing Facebook 的最讚貼文
【與料理的不解之緣】 #人生百味
南港又窄又長的中南街的最後一段路,快走到盡頭,有一間從外觀裝飾瞥看像日式料理的「道地」川菜店──「曉四川.中南本舖」。
店主夏程恩從小在眷村長大,家人後來把他送進軍校,但他最終沒有唸完,卻在機緣巧合之下,走到南港的日式料理餐廳當學徒,一入行便從事這個工作快 20 年。
曾在高級日式餐廳工作,常常要面對客人、陪客人喝酒,加上不時會有工傷,身體的健康每況愈下。就在事業迷惘之際,夏誠恩在回顧昔日眷村味道的過程中,忽發奇想,找回了家傳食譜,開啟了一番全新的嘗試,反而讓他與「家鄉」更靠近。
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眷村味道 在 吃在台南 Facebook 的最讚貼文
⭕ 來一趟台南懷舊眷村美食之旅
眷村美食是將原本家鄉的口味,加上了台灣本土特色,融合後發展出獨特的眷村味道。讓我們來一探眷村美食,吃過才知道其中的美味!
完整圖文:https://bopomo.tw/2020-04-09/
眷村味道 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
很多眷村味道,其實都是源自於媽媽的味道,「蔡氏冰釀鴨」也不例外。這是來自左營建業新村蔡奶奶的拿手美味,我初嚐,完全是南方江蘇浙江一帶醬鴨的口味,只是一般醬鴨上桌時都還淋些濃稠醬汁,但他們家的真空包裝,不帶醬汁,吃的時候,也讓我想起了四川甜皮鴨。
其實,蔡奶奶一家是山東人,這醬鴨並不是山東味,一問之下,才知道,這是奶奶多年前向鄰居南京媽媽學來的手藝,一直到兒子蔡方和從軍中退下來,才把媽媽的手藝拿來創業,於是山東人賣起了南京醬鴨,也不為過了。
現在是學餐飲的孫子 - 蔡厚毅接手製作,一家三代,齊心協力。
這個「冰釀鴨」很特別,尤其是冷吃,風味獨特,整個味道濃縮凝煉,不張狂,適合細細品味,有時,我和吳媽媽兩個人拿來當零食啃,邊吃邊看電視,順口的很,這鴨,說來很簡單,只有沙拉油,醬油,冰糖和酒(黃酒和米酒),一點水也沒加,二隻鴨一個大鍋,小火二個小時,不斷翻轉鴨子,最後收汁即成;完全是靠時間和耐心,廚房十口大鍋子一字排開,二個小時來來回回「翻鴨」,說實在,真的很辛苦,產量也有限。
眷村拆了,現在冰釀鴨在鼓山區慶豐街78號近中華路,路過的時候,買些小菜,醬鴨回家打打牙祭,也順便懷念一下眷村味吧。電話07-5520555,也有網購宅配喔!
蔡氏冰釀鴨|宅配送到家|http://www.icebrewedduck.com/
防疫不出門|即食真方便|Green&Safe 即食料理包|https://supr.link/aWNkX
提升免疫力|健康補一下|老濟安 Healing Herbar|https://supr.link/w7PnI
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眷村味道 在 瑞玲姐 醫藥美食記者王瑞玲 Youtube 的精選貼文
#雙十連假#桃園龜山憲光二村#醫藥美食記者王瑞玲#Iku老師
【瑞玲姐】雙十連假,好玩、好吃、又好笑都在眷村裡!來去桃園龜山憲光二村演一下─我的眷味食代∣ft.Iku老師【瑞玲姐出去玩個Go!】
#雙十連假#桃園龜山憲光二村#醫藥美食記者王瑞玲#Iku老師
「憲光二村沉浸式劇場體驗」,以三道美食、三個故事、三種角色,讓民眾回味眷村老時光,只要80元,就可以品嚐眷村的懷舊料理,並隨著劇情親自DIY眷村味道,深度體驗眷村生活,連假來這裡玩,真的很不一樣耶!
活動報名資訊:
(一) 活動時間: 10月10、11、12、13日。10/13(本日演出僅至15:00)
(二) 演出時段10:30-12:00| 13:30-15:00 | 16:00-17:30
(二)地點:憲光二村(桃園市龜山區大同路138巷)。
(三)報名網址:https://reurl.cc/Va6o66。
每場限30人
酌收活動食材費只要80元!
趕快上來報名準沒錯!
平日時段,憲光二村也會開放讓你拍美照!
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感謝@Iku老師的演出:
相關影片
https://www.youtube.com/watch?v=MemHR1UJeNo&t=39s
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日本籍的Iku老師YT頻道很有趣,在講中文時,都有大舌頭的感覺!
我也是看Iku老師的書和YT跟他學日語的喔!
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使用的音效:
「小森平的免費音效」
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youtobe音效庫
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
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