這裡的主婦都有家傳綁粽手藝｜#新北石門 #美食背後
早民國91年起，農會和家政班共同理念，促成了 #石門的在地好味道。這一班成員概括新住民、二度就業婦女、家中的長輩奶奶們，知名的石門肉粽幕後推手，讓人聞香而來。
為地方發展在地特色產業，#農村婦女的貢獻不容小覷....一起來瞧瞧粽子裡的主婦智慧→
石門的在地好味道 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳解答
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過250的網紅偽學術，也在其Youtube影片中提到，偽小編被爸媽從淡水領回家，所以，蒐集土地公的原地小旅行，就順便擴大地圖，把爸媽騙去看一些奇奇怪怪的東西啊。當然，我們要去的十八王公廟並不奇怪，這是北部重要的民間信仰場所，從信仰成型的形式來看，屬於「有應公」一類的陰廟，以祭祀亡者為主。練美雪（2013）的《#新北市石門區乾華十八王公廟傳說研究》有完整...
「石門的在地好味道」的推薦目錄：
- 關於石門的在地好味道 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳解答
- 關於石門的在地好味道 在 偽學術 Youtube 的最佳解答
- 關於石門的在地好味道 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
- 關於石門的在地好味道 在 FUN假趣旅行 Youtube 的最佳解答
- 關於石門的在地好味道 在 新北石門美食的推薦與評價，YOUTUBE、FACEBOOK 的評價
- 關於石門的在地好味道 在 新北石門美食的推薦與評價，YOUTUBE、FACEBOOK 的評價
- 關於石門的在地好味道 在 石門活魚》ptt推薦老店2023~小橋流水餐廳 - 依武享生活 的評價
- 關於石門的在地好味道 在 【今天不在家】相揪來去石門水庫吃活魚! 在地口袋名單私推景點! 的評價
- 關於石門的在地好味道 在 新北旅客- 母親節將至...石門區公所獻好禮5月12日(六)10:00時 ... 的評價
石門的在地好味道 在 偽學術 Youtube 的最佳解答
偽小編被爸媽從淡水領回家，所以，蒐集土地公的原地小旅行，就順便擴大地圖，把爸媽騙去看一些奇奇怪怪的東西啊。當然，我們要去的十八王公廟並不奇怪，這是北部重要的民間信仰場所，從信仰成型的形式來看，屬於「有應公」一類的陰廟，以祭祀亡者為主。練美雪（2013）的《#新北市石門區乾華十八王公廟傳說研究》有完整的考究與紀錄，我們稍後再談。
.
▓ #十八王公廟的舊時記憶
.
到了十八王公。對，我就是想要來拍神秘可怕的「犬塚」（其實應該就是一個合葬的無主墳），但大廟新建，少了風味。三十多年前，我姑姑商人本色，偶而帶我來此，王公廟是要晚上祭拜，所以廟前橋下熱熱鬧鬧地聚集成夜市，肉粽是一絕。兒時膽小不敢入地下室墳穴，現在墳穴已移往平地，略失神聖感。
.
回到肉粽。廟旁一排小攤販仍有販售。爸爸說：「要吃林家的肉粽，什麼都沒包的那種，小小顆的那種，一個阿姨賣的，才夠懷念」。這家肉粽攤販，居然還在，阿姨已經變成老嬤，粽子依然是舊時的味道。
.
▓ #十八王公探源
.
大家對於十七具水流屍與一隻殉葬義犬的故事應該不陌生，這也是大眾傳播最盛的源起。不過，根據練美雪的研究，十八王公的傳說多由口耳，而版本也不一定。她從新聞媒體、《練氏祖譜》、《石門鄉誌》等文本與地方人士訪談，逐步分析推敲出十八王公的真正樣貌。
.
在文獻中，我看見一個有趣的有應公分類：野墓、水流、戰亡、成仁、殉職、車禍、田頭、囝仔、女娘、外人、發財、畜牲、縹緲等13類型（黃文博，1991，轉引自練美雪）。可以作為日後我們蒐集有應公的準則。所以十八王公廟供奉義犬算是畜牲有應公，似乎也不被列入因安撫流水屍的水流有應公。
.
▓ #十八王公與台灣發展
.
收埋無主水流屍是台灣的移民傳統，最初十八王公只是地方一個埋葬流水屍與狗的無主墳。因靈驗而聲名傳開，在70年代後香火極盛，80年代聚集攤販蔚為問題，甚至，還因為靈驗而形成宗教行為與社會風氣上的「功利主義」討論。而後往地方文化特色的轉向，可以說是台灣從經濟本土性轉向文化本土性的象徵（林富士，1995；練美雪，2013）。
.
▓ #十八王公的故事版本
.
練美雪（2013）這本論文，可謂是十八王公的民俗學，有機會一定要去下載閱讀，寫得極好，資料完備。她總共搜得39個十八王公的故事版本，其間互有脈絡，並非眾說紛紜（這個就跟網路上談得非常不一樣），有「#漁民罹難說」、「#宗親罹難說」、「#鉅紳罹難說」、「#義士罹難說」、「#商人罹難說」。這些故事各自呼應著「漁業」、「移民」、「反共」、「商業」的文化邏輯，有著類似的敘事主軸，但在詮釋時得以各取所需。
.
▓ #各種故事所以各種靈驗
.
也因為上述故事的文化邏輯，十八王公沿此發展出不同的靈驗現象，與不同的群體、場域、事件相關聯。當然，靈驗故事是信仰的重要實踐，靈驗的有效性與敘事性，會反饋加強神威，也形成規範，例如我小時候就常被警告「拜十八王公要還願，不然會遭受厄運」。
.
相關的靈驗傳說有：
.
1. #守護系列：地方守護神、練氏家族守護神、漁民守護神；
.
2. #風塵系列：庇佑風塵女子、後演變庇佑演藝人員、庇佑百貨從業人員；
.
3. #盜賭系列：庇佑盜賭者、庇佑黑道兄弟；
.
4. #商賈系列：庇佑商人；
.
相信大家，一定聽過上面所有的十八王公靈驗傳說，其他還有「拜香菸」、「要夜間參拜」等，原本我也是聽聽笑笑，但經練美雪（2013）整理後，才驚覺這樣的「有求必應」，背後有鮮明、清楚、豐富的脈絡。
.
▓ #台灣狗神信仰
.
十八王公最重要的一個信仰特色，就是「狗神」。對於義犬的描繪，共有五種，包含「#殉死船上」、「#跳入墓中合葬」、「#墳前殉死在合葬」、「#投海殉主」、「#無殉死情節」。整個十八王公的故事，因為「狗」的角色，而轉換了無主孤墳陰暗的氣質，更顯得信仰帶了些正向忠義。（練美雪，2013）
.
從小我就在想，這隻狗到底是十八王公的本體？還是吉祥物？練美雪也幫我們查完了！可以分為「#作為十七人神的同伴」、「#作為十八王公整體的代表」、「#作為十七人神的部將」、「#作為一個獨立的狗神」，狗的地位與象徵，隨著神威與靈驗而轉變。近年，信仰「規劃」有轉向以「狗」為中心的企圖，但似乎沒有很大的認同效果。
.
▓ #閱讀十八王公廟傳說
.
從一趟北海岸十八王公小旅行，不小心讓我看到這本好論文，從自己的練氏家族展開追尋，勘查有應公信仰，貫穿十八王公的整體資料，呼應台灣社會環境變遷，文筆詳實流暢。而且原來已經出版成《#十八王公廟傳說》（2014），我讀到半夜久久不能自己啊~
|
📚 #參考文獻
.
1. 林富士（1995）。孤魂與鬼雄的世界: 北臺灣的厲鬼信仰。台北縣立文化中心。
2. 練美雪（2013）。新北市石門區乾華十八王公廟傳說研究。國立東華大學中國語文學系。
石門的在地好味道 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
大角嘴凍肉｜舞台製作公司不裁員不減薪 手足齊上齊落 原班人馬賣凍肉
https://bit.ly/32NuGM1
疫境下，正當很多企業裁員減薪，大刀闊斧無情節流時，有家舞台製作公司卻不輕言炒人，老闆夥計齊上齊落，並肩開拓新戰線，開辦凍肉零售店，一班手足由幕後走到射燈下，再次做場good show。
Premium Cut
地址：大角嘴中匯街29號
電話：2256 4288
【佐敦串燒】燈光師疫情半年零收入 轉行斥六位數賣港式串燒 必試椒鹽墨魚嘴 「呢度輸埋負資產」
https://bit.ly/3ep7rvB
「這裏的串燒沒坊間的濃味和假，能吃到肉的原味，環境也很有舊香港味道。」食客Angel大讚這家佐敦新開的串燒店，小店企企理理，木質牆身、地板裝潢，吊上一盞盞小燈，氣氛溫暖，乍看有幾分像日式居酒屋，但賣的其實是港式串燒。
十一串
地址：佐敦吳松街108號D舖
電話：3489 6033
營業時間：星期一至日6pm-3am
詳情： https://bit.ly/2YlL9Fn
【買餸網店】歌手保母＋明星化妝師轉行 使10萬開網店幫人買餸 新鮮魚入抽真空袋
https://bit.ly/3hjRhVS
誰不想足不出戶便能買靚餸，煮好飯，網上購物普及多時，現在更連網上版街市也有，「我們目標是做到平過街市靚過超市！」賣菜仔負責人Bell和Wilson壯志揚言，皮膚黝黑、頭上的cap帽也要反轉戴，才31歲的他們，臉上掛着大男孩的笑容，卻自有一套理想。
賣菜仔
網站： https://bit.ly/2PVCbKh
Facebook： https://bit.ly/3h4KLSG
電話：6685 2718
【石門泰國菜】《城寨英雄》編劇轉行賣$30碗船麵 合資百萬開業一個月即賺（完整版）
https://bit.ly/2MNJkOI
本是大台編劇的Coco，工作穩定，也有個拍拖六年認定終生的男朋友。偏偏人生第一次泰國旅行，就改寫了自己的劇本，「本身怕熱，唔特別喜歡泰國，之前第一次成班朋友一齊去旅行，吃過街頭船麵，又平又好食，在香港亦未見十分普及，一班人說着回去不如開一間，短短大半年，竟就吹水變成真！」Coco不但辭去大台工作，又飛往泰國學煮麵，甚至將家人留給自己的嫁妝押上一半，豪言：「婚幾時結都得，但開鋪時機要把握。想趁三十歲前，做點說不上令自己驕傲，但起碼令自己成長無悔的事。」
船仔
地址：石門京瑞廣場1期2樓233鋪
電話：2661 6269
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2w3yV5X
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#疫情創業 #大角嘴凍肉 #佐敦串燒 #賣菜仔 #石門船仔
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
石門的在地好味道 在 FUN假趣旅行 Youtube 的最佳解答
“阿龍潭不就是去石門水庫跟小人國而已”
錯錯錯錯‼️
除了在地老味道的景點及餐廳外
也默默新增許多好吃好玩的新景點
上次介紹了軟木塞義法小館、菱潭街
今天 DJ阿露再加碼介紹今年新開幕的 雄獅文具 想像力製造所 ✏️、大池覓蜜Himitsu Bar&bistro 🍷及 Sup龍潭水上俱樂部 🚣🏻♀️
你們都去過了嗎😝
#FUN假趣旅行 #旅人誌#趣龍潭#想像力製造所#雄獅文具#大池覓蜜Himitsu Bar&bistro#sup
-----------------------------------------
就愛桃園，歡迎追蹤我們
桃園在地旅人誌[官網]▼https://www.wearefunlife.tw
粉絲專頁▼https://www.facebook.com/wearefunlife/
石門的在地好味道 在 【今天不在家】相揪來去石門水庫吃活魚! 在地口袋名單私推景點! 的推薦與評價
2019 石門 活魚節10/16~ 11/30 官方網站http://smfish.com.tw/影片中介紹的是今年第二名傳承 好味道 佳園活魚餐廳黃金菠蘿魚景點有 石門 水庫風景區三坑自然 ... ... <看更多>
石門的在地好味道 在 新北旅客- 母親節將至...石門區公所獻好禮5月12日(六)10:00時 ... 的推薦與評價
【 新北吃什麼】三重小吃可不只#滷肉飯 推薦在地人也愛吃的#傳統好味道 #今大滷肉飯 提到三重美食，怎能沒有滷肉飯，這家是饕客口中的 #三重五大滷肉飯 ... <看更多>
石門的在地好味道 在 石門活魚》ptt推薦老店2023~小橋流水餐廳 - 依武享生活 的推薦與評價
這道【剁椒魚】經過清蒸後，湯汁裡帶有鮮甜的魚味，雖然整道料理用了許多辣椒，但吃起來卻不會太辣，搭配軟嫩的魚肉及舖在底層清脆的泡菜，堪稱一絕，真的好好吃！ 石門 ... ... <看更多>