#每年10月5日 #台灣石虎日
當森林深處,還有一對活潑的眼睛,
窺看時,世界才能繼續豐饒地存在。
—— 劉克襄
*蒐錄於《2022島嶼共居・動物日曆》
/石虎/
石虎是淺山霸主,以野鼠、野兔為主食,為淺山生態系食物鏈頂端的掠食者,也因此,牠的存亡關係著淺山生態系健全與否。目前台灣數量約354至524隻,是台灣最後的原生貓科動物。鄰近人類聚落的農地、聚落、河床、次生林都可能是牠出沒的領域,建設開發、雞舍衝突、非法獵捕等等,都對牠們造成負面影響。
/劉克襄/
台灣自然寫作的闢路要角,以鳥類生態散文為起手式,之後觀察對象擴及花草蟲獸,涉獵廣泛,創作題材涵蓋自然生態、蔬果、古道、鐵道、旅行、人物等,作品揉和自然因子多樣呈現。動物故事系列是台灣較少見的創作類型,展現他長年習染自然的思索與視野。
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2022|島嶼共居 x 動物日曆
https://wuo.pros.is/3m5p3s
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#365頁島嶼動物全彩插畫
#透過日曆來認識島嶼動物
同時也有80部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,萬華,在這波疫情當中,算是重災區。一開始,每天的確診數字很嚇人,嚇到幾乎沒人敢進入萬華,還好,萬華人沒有就此悲觀,沒生意的店家,有的把店面騰出來當臨時救援站,有的為老人送餐送物資,靠團結力量重建,今天的節目,我們就特別走訪萬華,首先帶您到市場,攤商說,疫情最嚴重的時候,顧客一聽說食物從萬華來,就覺得...
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石 虎 食物 在 Facebook 的最讚貼文
無法控制的大吃特吃:你是否正在夾縫裡求生存?
情緒性進食是透過飲食來幫助心情變好、調節情緒的一種行為,而在美國心理學協會(American Psychological Association)的調查顯示,有四成的人藉由吃東西讓自己舒壓,其中又佔有一半的人,每星期吃的都是垃圾食物讓自己心情變好的一種行為。
然而嚴重的情緒性進食,或幾近暴食的情形,但又不像暴食症狀中會讓自己催吐,則可以評估是不是「嗜食症」。
根據吳張瑀、曾美智、陳志道(2020)談到的嗜食症有以下幾點:
A.重複出現暴食發作,在一段時間內(例如兩個小時),吃下遠大於多數人在類似時間和狀況下能吃的食物量,並且在該時段內對吃東西有失控的感覺(例如覺得自己無法停止或控制吃的食 物和量)。
B.以下五項符合三項以上:吃的比平常快;一直吃到肚子脹的很不舒服;就算不餓也會吃下大 量食物;躲起來吃以免被看見;暴食後伴隨著自我厭惡感、憂鬱、羞愧的情緒。
C.暴食行為出現的時候會覺得壓力很大。
D.暴食頻率每週至少一次並持續三個月以上。
E.不會出現催吐、吃瀉藥、節食等補償性行為,不適用暴食症或厭食症。
在我的實務案例中,我發現這現象出現在女性身上的比例遠高於男性,而通常在談及家庭關係某特定狀態時,即時案主沒有主動跟我談「飲食」的困擾,我也會在詢問之下,容易出現飲食問題的描述。
而他們的生活環境,與心理狀態,特別容易出現「夾縫裡求生存」的感受,也就是生活中出現強烈窒息與壓制的感受,包括有可能是夾在父母兩顆意見不合的大石頭中間,覺得自己難以選邊站;有可能是生活中各種決定都被剝奪與侵佔。簡單來說,是一種空間被入侵的感受,包括物理與心理空間。
飲食問題往往跳脫不出對「控制感」的渴求,雖然在飲食問題中感覺失控,但卻在飲食過程獲得控制的爽感,以及撐爆肚皮的「擴張感」,相對於生活中很多無法控制與被壓制的情境,基本上大吃大喝就是最快紓解的方法了。
而常見的成年女性案例,他們在生活中都容易被當「孩子」般養育或照顧,經常感覺父母對自己「虎視眈眈」,是不是哪裡又沒做好,是不是又被過度關懷,讓他們感覺生活缺乏隱私,也缺乏自主感,但是對關係的恐懼又讓他們無法清楚表達自己的感受,害怕表達真實的心情會引來更多責難與衝突,因此他們選擇壓抑和息事寧人,卻在狹宰的山縫裡匍匐前進,所以,他們也往往有一種覺得自己的人生進展比其他人都更為緩慢的感受。
如何幫忙自己走出飲食的問題,需要能建立起心理界限,也要能自信地表達自我,好好體認自己的存在與「我是誰」,理解對關係的恐懼,為自己破除種種害怕,才不會活在被決定的人生中。
Reference:
原文網址: 是真的餓or壓力大?一張圖教你分辨 4招減少「情緒性進食」 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲
吳張瑀、曾美智、陳志道(2020)。飲食障礙症簡介與其合併的身體症狀。家庭醫學與基層醫療,35(5),135-143。
石 虎 食物 在 Facebook 的最讚貼文
低醣烘焙預拌包
故事連載3
*
*
田媽媽就生2個孩子
但我弟弟長年在國外
所以田媽媽特別關心我的狀態好還是不好
尤其關心出書和健康
這次她意外跌倒,可給了田媽媽很多唸我的時間
她很愛唸我在廚房胡搞瞎搞的勁頭,但每次叨叨的時候都滿眼笑意
她還特別叮囑我不要辜負讀者,一但出了書就要負責到底
*
*
媽,現在低醣烘焙已經退燒式微了啦,哪有甚麼誰對誰負責不負責的問題?
那想吃甜點但又希望血糖平穩的讀者怎麼辦?
很多人都說
每餐就吃原型食物就好,把所有烘焙品戒掉就好了,幹嘛這麼麻煩做甚麼低醣烘焙
我還是認為我女兒維持的最好,而且說的到就做得到,天底下有太多人只會說,但做不到
我倒想看看那些只出嘴巴的專家到底有多苗條
媽媽邊說邊用雙手握住我的手,輕拍我的手背,幫我打氣
虎媽的溫柔,因為反差,所以顯得格外有力度
媽,我知道啦,反正我就是這樣的人,就繼續窩在廚房裡磨蹭
田田啊,甜點是生活中的調劑,像人生路上暫息的驛站,尤其低醣甜點帶來的新奇與安心安食,有這麼不堪嗎?
媽~沒有啦,就是低醣烘焙不好吃啦,而且對大家來說很陌生,食材又真的很難買
女兒啊,人活在這個世界上,媽問你,你開心嗎?
一路妳寫書出食譜,挺樂乎的,毫不虛度光陰,只要讀者傳私訊找妳,小編沒有馬上回復,妳就老是捧個手機在打字,媽都看在眼裡
媽,我只是一個食譜的提供者,負責回答一些讀者提出的問題,開心還是不開心不是我的重點
低醣烘焙對我而言在於:我是不是可以找到解決方案,而當又遇到另一個的困境時,又再次提出解決辦法,週而復始一直持續排除萬難
而這種特殊的烘焙,#其實已經跳脫出甜點的框架,#它是好油與好蛋白質的另一種攝取方式
女兒啊,每個人到了一個年紀,當驀然回首前塵往事,你會知道自己這幾十年,到底有沒有虛度
此時,我更堅定了,原來,不是我成就了低醣烘焙,而是低醣烘焙成就了我
待續….
*
*
在等待司康預拌包出貨之前
就先看看真實的故事吧
這張照片不多做解釋,還有很長的路,我想跟大家一起慢慢走
*
田安石祈願我們一起安心安食
過著安時好日子
石 虎 食物 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
萬華,在這波疫情當中,算是重災區。一開始,每天的確診數字很嚇人,嚇到幾乎沒人敢進入萬華,還好,萬華人沒有就此悲觀,沒生意的店家,有的把店面騰出來當臨時救援站,有的為老人送餐送物資,靠團結力量重建,今天的節目,我們就特別走訪萬華,首先帶您到市場,攤商說,疫情最嚴重的時候,顧客一聽說食物從萬華來,就覺得有病毒。該怎麼突破困境,就是不放棄,三個字。
店家資訊:
艋舺大豐
台北市萬華區三水街62號1樓
電話:(02)2306-0532
■台灣1001個故事 說不完的故事
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石 虎 食物 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【日本東京遊記】超可愛的哆啦A夢餐廳,食物也超好吃!藤子・F・不二雄博物館,東京自由行
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【日本九州景點】別府地獄之旅。海地獄、鬼石坊主地獄
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太宰府天滿宮【飛梅盛開】九州福岡最具代表性神社
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沖繩日常小吃】松原屋製菓,沙翁香甜柔軟,沖繩必吃甜點!香Q白年糕好好吃。國際通巷弄美食
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【旅遊回憶錄】孩子宮古島撿貝殼。輕軌電車的口白。早晨國際通的街景
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【2019沖繩美食紀錄】國際通屋台村,吃著日式炒麵,享受異國風情
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【日本旅遊回憶錄】超美味早餐&超讚温泉《榎屋旅館》
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【東京遊記回憶錄】走進宮崎駿的夢想世界「三鷹之森吉卜力美術館」(三鷹の森ジブリ美術館)
https://youtu.be/8oif3KHiNdE
【沖繩景點推薦】沖繩美麗海水族館,超過14米長的雄偉巨型鯨鯊,美麗的鬼蝠魟舞動,讓人讚嘆的奇景!
https://youtu.be/7qmH3BSk258
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石 虎 食物 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)古早味筍子稀飯 活絡偏鄉社區
雲林斗六的楓樹湖聚落,是一個百年的老社區,一直到現在,村民還用龍眼木當柴火,煮飯燒水,一群活力十足的阿嬤軍團,靠著好手藝,和古早味家常菜,讓安靜的小農村,活絡熱鬧起來。
店家資訊:
斗六湖山社區-鄧玉足
地址:雲林縣斗六市湖山里楓湖路92號
電話:(0921-665-793
(00:14:33)原味香煎蘿蔔糕 斗六早餐首選
雲林斗六一家菜頭粿的攤子,原料很簡單,就只有水、米漿和土蘿蔔,就連米都是自家種的。老闆夫婦每天半夜磨米、炊蒸,忙到天亮才擺攤,現做現賣。煎得金黃微焦,香氣濃郁的菜頭粿,就成了在地人的營養早餐。而這一口樸實的原味,背後所付出的努力,也是斗六市讓人難忘的日出風景。
店家資訊:
阿牛手工菜頭粿
地址:雲林縣斗六市永樂街大樹下
電話:0926-993119、0936-246302
(00:24:30)樸實米香煎盤粿 北港在地早餐
雲林北港的煎盤粿,口味很簡單,只用在來米做粿,因為早年農家生活清苦,逢年過節才會在日常食物加料,沒想到,過了六十年,樸實米香的古早味,依舊是北港人最喜愛的中式早餐。
店家資訊:
店家:陳家煎盤粿
地址:雲林縣北港鎮光明路84號
電話:0927-252-833
■台灣1001個故事 說不完的故事
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