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《鮮蝦鮮蔬全麥義大利麵便當》
全麥筆管義大利麵口感雖不如純義大利麵的Q彈，但較多的膳食纖維很吸引人吶。
炒料可恣意加入，但請於起鍋前，一定得加入莫札瑞拉(MOZZARELLA)起司片(PIZZA專用的乳酪絲也可以)一起拌炒唷😊
讓融化的香醇天然起司，為這道全麥義大利麵的口感更加提升及加分！
對了，這次以四季豆取代較昂貴的蘆筍，著實經濟實惠，清新可愛，好喜歡❤️
與大家分享簡易食譜 ：
【材料，約3人份】
全麥筆管義大利麵…約250g
蝦仁…數隻
四季豆…一把
紅蘿蔔…隨喜
松本茸…約4朵
蒜頭…2~3瓣
天然起司片…2片
【調味料】
橄欖油…適量
米酒…約2~3大匙
海鹽、黑胡椒及洋香葉(巴西里)…均適量
【作法】
①蝦仁挑掉腸泥、四季豆切段、紅蘿蔔切絲、松本茸切片、蒜頭切末、天然起司片大致撕碎，備用。
②起一大鍋滾水，加少許海鹽，將義大利麵入鍋滾煮至喜歡的熟度後，撈起鍋備用。
③鍋內倒入少許橄欖油，將蒜末、蝦仁、米酒入鍋，以中大火快炒至蝦仁轉成紅色即起鍋(連同湯汁也一起起鍋)。
④原鍋，加入少許橄欖油並將四季豆、紅蘿蔔入鍋快炒至四季豆顏色轉成翠綠。
⑤投入松本茸、作法4米酒炒蝦的湯汁倒入一起拌炒，炒至松本茸變軟。
⑥加入作法2(可視情況加少許煮麵水)、炒過的蝦仁、起司碎片，拌炒至起司溶化。
⑦以海鹽、黑胡椒、洋香菜調味後即完成。
_______/ 無關料理 /______
前2天的刀傷已經好很多哦，謝謝大家關心^^
秉著「在哪裡跌倒，就在哪裡站起來」的不屈不撓精神，這2天我依然持續的煮著。
但就在昨晚料理鮭魚時，左手虎口(又是左手XDDD)一個不留神，居然被研磨調味罐的扭轉處給狠狠夾了一口，虎口立馬瘀起小血塊。
居然....在跌倒處再度跌倒😂
但沒事的，廚房不死鳥是愈挫愈勇的，我將持續以更敬畏的態度來處理廚房大小事，減少讓自己受傷的機會。
親愛的大家，不管是你是廚房新手、老手或苦手，在面對廚房的刀、火、水、油時，都一定要多加小心並集中注意力哦，安全，永遠要擺在美味料理的前面。
#安全第一
❤️❤️❤️
______________________
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⏰ 12/1-12/14 限時團購 今天介紹好看又好用廚房好物！不少網友發現我家新鍋子很可愛，它們就是常出現韓劇女主角家中的「韓國NEOFLAM公主鍋」現在團購價超優惠，下殺3折 購買連結 https://bit.ly/39ktC6p
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5大特色快速了解：
1.陶瓷塗層不沾鍋
塗料是天然礦物與砂石，環保無毒，安全健康
2.鑄鐵鍋的效能，鋁合金的重量
鍋身鍋壁鍋底加厚，堅固、導熱效果好，料理更省時、省瓦斯
蓄熱保溫效果好
3.一體成型 不藏汙垢 超好洗
4.強化玻璃蓋
鵝卵石設計超大排氣孔 排氣量是一般圓孔的2倍
防止溢出、防止蒸汽燙傷
5.不挑爐具
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最近在台灣還是覺得有一點冷，來分享 2 道全植的暖心蔬食料理食譜!
I'm still feeling the cold weather in Taiwan, so here are 2 cozy vegan meal recipes!
❤ Nora
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» 我如何變成全植飲食者 - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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RECIPES 食譜 [中文於英文下方]
#1 Rosé Sauce Lentil Stew - http://bit.ly/vegan-lentil-stew-en
#2 Japanese Potato Curry
1/2 Tbsp oil
1.5 Tbsp brown rice flour https://iherb.co/MgtSWpUv
1/4 large onion
1/2 medium carrots
A slice of ginger
1 huge garlic clove (or 2-3 small ones)
2 potatoes ~200g
1/2 apples
100 g mushrooms
salt, to taste
ground black pepper, to taste
2 Tbsp curry powder
1 tsp Garam Masala, optional
1/8 tsp clove
1/4 tsp cinnamon
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2-3 tsp coconut amino https://iherb.co/hMqDwptn
#1 全植粉紅醬扁豆燉煮 - http://bit.ly/rose-lentil-stew
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1/4 大洋蔥
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1 塊薑片
1 個超大蒜瓣 (或 2-3 小個)
2 顆馬鈴薯 ~200 g
1/2 顆蘋果
100 g 任一種菇
鹽, 試味道添加
黑胡椒, 試味道添加
2 Tbsp 咖哩粉
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1/8 tsp 丁香粉
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