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關於 硬殼抹茶泡芙 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在硬殼抹茶泡芙這個產品中，有2篇Facebook貼文，粉絲數超過57的網紅烏龍の吃貨食記，也在其Facebook貼文中提到， · 暖暖。法式手工甜點 【姐妹聯名款抹漢全席 $690 】 ▪小柚子抹茶千層捲 ▪兩倍濃抹茶生乳捲 ▪一口抹茶千層方方 ▪抹茶覆盆子起司蛋糕達克瓦茲 ▪硬殼抹茶泡芙fet.榛果奶霜 - 終於吃到想吃已久的暖暖💚💚💚 4月份就是要吃爆各種抹茶甜點 收到暖暖的抹茶書 超級迫不及待拍完開吃！ 包...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，兩個重點，泡芙殼要硬脆不塌縮，抹茶醬要濃郁滑順又茶香濃厚，一口咬下，直接落淚。 0:00開始 01:24 泡芙殼麵團 02:16 介紹抹茶 03:17 抹茶卡士達 06:03 回到抹茶殼 09:40 灌餡 10:46 試吃 -- 食材（約10顆） 泡芙體 牛奶 75g 奶油 30g 鹽 1小撮 ...

「硬殼抹茶泡芙」的推薦目錄：


硬殼抹茶泡芙 在 烏龍の吃貨食記 Facebook 的精選貼文

烏龍の吃貨食記 By 烏龍の吃貨食記

2021-04-19 11:22:10 有 2 人按讚
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· 暖暖。法式手工甜點
【姐妹聯名款抹漢全席 $690 】
▪小柚子抹茶千層捲
▪兩倍濃抹茶生乳捲
▪一口抹茶千層方方
▪抹茶覆盆子起司蛋糕達克瓦茲
▪硬殼抹茶泡芙fet.榛果奶霜
-
終於吃到想吃已久的暖暖💚💚💚
4月份就是要吃爆各種抹茶甜點
收到暖暖的抹茶書 超級迫不及待拍完開吃！
包裝盒美到非常值得收藏在書櫃裡
本來想要慢慢享用每個甜點
結果拍完當下一個不小心就4個甜點都下肚🤣
一吃到暖暖甜點馬上被圈粉 也太好吃了🥰💚💚
-
#小柚子抹茶千層捲
可以感受的層層分明的千層皮
但不會讓人感覺到存在感很重
濃郁的若竹抹茶和微酸帶清爽的柚子醬
抹茶、柚子的味道都明顯
卻不會搶走對方的味道 好好吃！
.
#兩倍濃生乳捲
綿密的蛋糕體和濃郁的抹茶餡
這款跟其他款比起來不會讓人特別驚艷
但該有的抹度、茶香 一樣不失水準
.
#一口抹茶千層方方
千層酥切成方塊大小
外層裹上濃郁到不行的抹茶甘那許
抹茶香和千層酥的奶香
一口一個好方便吃 小包的根本就吃不夠
.
#雙倍濃郁抹茶蝴蝶酥
少數吃到這麼驚艷的蝴蝶酥
層次豐富 口感超級酥脆 不會有油味
糖粒做到提味的效果 不會太過甜膩
濃郁帶濃厚抹茶香的抹茶甘那許
蝴蝶酥的甜跟抹茶的茶香和微苦搭配的很好
.
#抹茶覆盆子起司蛋糕達克瓦茲
達克瓦茲殼表層酥脆 裡頭相當柔軟
一入口先會感受到抹茶濃郁的茶香及抹韻
再咬下就會感受到覆盆子的酸酸甜甜
起司蛋糕的香甜 讓整體層次更豐富
.
#硬殼抹茶泡芙
泡芙的外殼酥脆稍微偏甜 但還是有一定的濃郁度
內餡的抹茶融入榛果奶霜 這抹度 抹到不行❗❗❗
-
📎暖暖。法式手工甜點 🔍 @chaleureux2016
#宅配美食 #宅配甜點 #甜點工作室 #matcha #抹茶控 #彰化美食 #抹茶千層 #抹茶生乳捲 #抹茶達克瓦茲 #抹茶泡芙 #姐妹聯名款抹漢全席 #暖暖 #暖暖法式手工甜點
…………………………………………………………………
#烏龍吃彰化
#烏龍吃宅配
#烏龍吃抹茶
#烏龍の吃貨食記🍴

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烏龍の吃貨食記

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硬殼抹茶泡芙 在 FoodieFredada Facebook 的最佳解答

FoodieFredada By FoodieFredada

2021-04-18 18:01:50 有 0 人按讚
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@chaleureux2016 繼續幫襯暖暖抹茶禮盒，已經係回頭客一出就訂，今次呢個禮盒有五樣抹茶產品，入面有柚子抹茶千層卷，兩倍濃抹茶生乳卷，一口千層抹茶方方，抹茶覆盆子起司蛋糕達克瓦茲，硬殼抹茶泡芙，之後再慢慢品嚐！

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#暖暖法式手工甜點

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硬殼抹茶泡芙 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文

索艾克 By 索艾克

2020-09-05 21:00:12 有 21,581 人看過 有 587 人喜歡
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兩個重點，泡芙殼要硬脆不塌縮，抹茶醬要濃郁滑順又茶香濃厚，一口咬下，直接落淚。

0:00開始
01:24 泡芙殼麵團
02:16 介紹抹茶
03:17 抹茶卡士達
06:03 回到抹茶殼
09:40 灌餡
10:46 試吃
--
食材（約10顆）
泡芙體
牛奶 75g
奶油 30g
鹽 1小撮
糖 1/2小匙
中筋麵粉 60g
蛋 2顆

抹茶卡士達醬
細砂糖 65g
玉米粉 20g
抹茶粉 12g
蛋黃 4顆
牛奶 300g
無鹽奶油 13g

裝飾
蛋 1顆
糖 少許
糖粉 少許

作法
1. 製作泡芙殼，鍋內放入牛奶、奶油、鹽、糖，開大火煮滾

2. 一口氣倒入麵粉熄火，持續攪拌到沒有粉，開小火拌炒30秒直到鍋底有一層白皮
麵團取出，放溫備用

3. 製作抹茶卡士達醬，牛奶入鍋小火加熱至微滾

4. 另外將糖、蛋黃拌勻，加入玉米粉和抹茶粉拌勻

5. 將牛奶倒入步驟4.攪拌均勻，然後倒回攪拌鍋內，小火加熱、持續攪拌到濃稠

6. 取出後拌入奶油，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏到降溫

7. 回到泡芙，分次加入蛋，每次都要拌勻才能加下一顆，打到麵糊拉起來變倒三角

8. 填入圓形花嘴擠花袋，擠成圓球狀，表面抹點蛋汁、灑一點糖

9. 200℃烘烤約10分鐘，降到180度再烤15-20分鐘，出爐時別急著取出，打開烤箱降溫以免內縮

10. 取出後徹底放涼，底部挖一個洞，填入抹茶醬就完成囉


--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

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索艾克

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