屏東/老饕指名!碗粿楠 在地七十年碗粿老店 家傳三代新鮮現蒸現賣
https://udn.com/umedia/story/12751/5021127
早在1946年即創立的「 屏東夜市碗粿楠 」深耕老一輩屏東人心中回憶,僅靠著碗粿、四神湯和肉羹三樣傳統小吃,在屏東夜市裡一紅超過70年。傳統瓷碗裝入以純在來米手工製作而成的碗粿,每天現蒸現賣,品質絕對新鮮,加了香菇、鴨蛋黃、豬肉塊和肉燥丁,配料豐富,再淋上清香不鹹膩的醬汁滋味更好,吃起來鬆軟綿密,剛入口的那分黏綿度,輕輕用唇齒一磨便瞬間化開來,口感著實舒服,讓人吃過意猶未盡。現傳至第三代保留最初始的古早作法,口味在地,高人氣歷久不衰。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「行走的台南史:府城的過往與記憶」介紹 訪問作者:蘇峯楠 內容簡介: 府城的時空旅人之書,寫給故鄉的悠長情感與記憶。 該從哪裡開始認識府城,不如從一條街跟海岸線說起吧! 從「赤崁」這個地名的源起,說到府城這片土地曾經有過多少的移民,數百年來這裡...
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屏東/老饕指名!碗粿楠 在地七十年碗粿老店 家傳三代新鮮現蒸現賣
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碗粿楠 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的精選貼文
早在1946年即創立的「 屏東夜市碗粿楠 」深耕老一輩屏東人心中回憶,僅靠著碗粿、四神湯和肉羹三樣傳統小吃,在 屏東觀光夜市 裡一紅超過70年。傳統瓷碗裝入以純在來米手工製作而成的碗粿,每天現蒸現賣,品質絕對新鮮,加了香菇、鴨蛋黃、豬肉塊和肉燥丁,配料豐富,再淋上清香不鹹膩的醬汁滋味更好,吃起來鬆軟綿密,剛入口的那分黏綿度,輕輕用唇齒一磨便瞬間化開來,口感著實舒服,讓人吃過意猶未盡。現傳至第三代保留最初始的古早作法,口味在地,高人氣歷久不衰。
【#碗粿楠】
地址:屏東市民族路興市巷31號(屏東夜市內第35號攤位)
電話:08-7325665
營業時間:早上10:00~晚上18:00(不定休)
★完整全文:http://blog.udn.com/ssss01298/125175420
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
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🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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碗粿楠 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「行走的台南史:府城的過往與記憶」介紹
訪問作者:蘇峯楠
內容簡介:
府城的時空旅人之書,寫給故鄉的悠長情感與記憶。
該從哪裡開始認識府城,不如從一條街跟海岸線說起吧!
從「赤崁」這個地名的源起,說到府城這片土地曾經有過多少的移民,數百年來這裡的景觀是怎麼變成現在這樣?從赤崁樓邊慢慢遠去的海岸線,又留下了什麼線索,讓人看到海洋在台南人身上留下的印記?
出身府城、學習歷史學的蘇峯楠,對於故鄉有著超乎尋常的熱情。對他來說,府城的魅力來自於悠長時光中累積而成的點點滴滴,即使只是巷弄之間的一截老階梯,也是府城歷史的一份子。
他的文字裡充滿對台南的深刻觀察與感受,他的視線穿越時間,看見府城的古往今來。他必須寫下來,記錄那些重新發現、已經消失,或是習以為常的存在。
作者簡介:蘇峯楠
漫步照相者,放空愛好家,博物館研究員,以及一個只要吃到正統府城碗粿(再配個魚羹),就能深刻感受到滿滿生存意志的台南人。
作者粉絲頁: 國立臺灣歷史博物館 National Museum of Taiwan History
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DAY 3 實況 及 爆雷區
非「知足」這首歌時,手機燈請勿隨意開啟破壞氣氛與美感
「溫柔」不用開燈,其他歌曲也不用開噢,請大家告訴大家!
世運場地較大,請提早入場,以免向隅
預計16:00開放入場、18:30開演
漫遊區整隊及親子區領票注意事項請參考置底文【Q&A】
防雷頁-----------------------------------------------------------------------
※ 編輯: shaneibalaja (42.77.33.202 臺灣), 04/01/2023 11:12:46
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