水巷曾有山泉,雪廠街曾有雪廠,糖街曾有糖廠,黑布街白布街曾賣布,那麼磅巷有無磅?
香港街道命名方式千奇百怪,因應城市規劃,及其時命名文化,發展出形式命名方案,當中既有名稱源自港督,也有來自各行各業、地方名、植物名及附近建築地標等命名準則。要理解香港街道命名故事,從無劃一標準,若只從字面解讀難免有誤會。位於上環、以行人樓梯貫穿的磅巷(Pound Lane),由Pound譯音而來,街名裡的Pound意指獸欄,與磅無關,卻見證了香港開埠早期的狀態。1841年,英軍從水坑口街登陸,在大笪地紮營駐守,並於附近建造多個木欄飼養軍馬、牛、羊等獸類。當時,這些木欄全部集中在水坑口街對面的空地上,即現在的磅巷。後來,英軍軍營遷離,地方發展成街道,以其時特徵命名,是為Pound Lane。
沿著磅巷,亦可見早期的華人生活痕跡。走到太平山街與磅巷交界,立著廣福義祠。根據考察,廣福義祠建於咸豐六年(1856年),既供奉地藏王、太歲,也供奉遠道來港謀生而客死異鄉的華人靈位,後來又擔當贈診角色,最後歸東華醫院管理。而磅巷沿途亦座落了首座提供淋浴設備的香港公廁,為1894年太平山街爆發鼠疫後的衛生設備,以改善區內衛生環境。
#古惑的街名 #磅巷沒有磅 #廣福義祠 #鼠疫
同時也有62部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 台灣麻油雞 00:23 https://bit.ly/2T5CNS6 材料: 新鮮全雞(切件)1隻 薑片10片 杞子1湯匙 米酒280毫升 黑芝麻油70毫升 魯肉飯 02:13 https://bit.ly...
磅巷沒有磅 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
台灣麻油雞 00:23
https://bit.ly/2T5CNS6
材料:
新鮮全雞(切件)1隻
薑片10片
杞子1湯匙
米酒280毫升
黑芝麻油70毫升
魯肉飯 02:13
https://bit.ly/3pu7uwD
材料:
豬腩肉條1磅
紅葱頭3粒
蒜茸2湯匙
薑片3片
葱段適量
冰糖30克
滷水包1包
雞蛋1隻
葱花適量
醃製蘿蔔片4片
白飯2碗
調味:
台灣醬油40毫升
蠔油1湯匙
米酒30毫升
水250毫升
白胡椒粉少許
肉燥青菜 05:11
https://bit.ly/3z9W2uD
材料:
免治豬肉 300克
白菜仔半斤
紅葱頭5粒
蒜頭1整顆
冰糖30克
調味料:
台灣醬油2湯匙
老抽半湯匙
紹興酒2湯匙
白胡椒粉少許
水150毫升
蛤蜊湯 07:10
https://bit.ly/3z6GbNk
材料:
沙白 半斤
薑 適量
葱 適量
鹽 適量
足本食譜: https://bit.ly/34WoamR
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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磅巷沒有磅 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
材料:(4人份量)
1)雪梨乾2両
清熱潤肺
註:雪梨帶點寒,可改用蘋果代替
2)鴨腎3-4個
開胃、下火
3)麥冬2両(大顆的麥冬用1両已足夠)
養陰、生津、除煩、潤肺
4)鐵棍淮山2支
養陰補水
5)海竹頭3両
滋潤皮膚、養陰潤燥
6)栗子半磅(素湯可用1磅)
7)百合2両
養胃健脾、補腎、強筋骨
8)太子參2両
太子參又叫孩兒參,補氣、養陰,功效雖不及黨參強,但適合身體虛弱卻不能太補的人
9)粟米心約2両
清心火、祛濕
註:可加入無花果或椰棗增加滋潤度
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磅巷沒有磅 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
黑椒洋葱牛仔骨 00:21
https://bit.ly/2SGaQjV
材料:
牛仔骨3條
洋葱1個
紅甜椒半個
黃甜椒半個
蒜茸1湯匙
紅葱頭1粒
黑椒碎1茶匙
醃料:
蠔油1.5湯匙
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
黑椒碎1茶匙
生粉2茶匙
蛋白半隻
白胡椒粉少許
醬汁:
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
糖1茶匙
老抽半茶匙
水5湯匙
白胡椒粉少許
家鄉小炒王 03:35
https://bit.ly/3yTtHZs
材料:
韭菜花1紮
蝦乾半両
銀魚仔半両
腰果3湯匙
菜脯50克
魷魚1隻
紅辣椒半隻
蒜瓣1湯匙
紅葱頭1粒
糖1茶匙
生粉芡 少許
調味汁:
蠔油1湯匙
生抽2茶匙
麻油1茶匙
水4湯匙
白胡椒粉少許
翡翠白玉卷 06:58
https://bit.ly/34E5SGN
材料:
紹菜1棵
免治豬肉300克
杞子1湯匙
鹽少許
葱花適量
豬肉調味:
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
蠔油半湯匙
糖半茶匙
薑茸1茶匙
白胡椒粉少許
醬汁:
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
水2湯匙
生粉芡 適量
番茄粟米排骨湯 09:23
https://bit.ly/34uwOc6
材料:
豬尾骨1磅
粟米2條
番茄3個
薑片3片
葱段適量
鹽適量
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