前幾天去 Palo Alto 的 Watercourse Way 泡三溫暖之前
午餐來到了 San Mateo 吃 Taishoken 大勝軒。
Taishoken 由日本拉麵之神山岸一雄創辦於 1951 年東京中野
被稱為沾麵的始祖。
這天大約 2:45pm 抵達
稍微等候了一下就有座位。
Deep Fried Gyoza $4
四塊煎餃用炸的方式
搭配醬油
整體有點重口味
個人還是偏愛傳統的煎餃。
Ajitama Tsukemen $15
沾麵上桌時麵條與湯分開裝
這樣麵條口感較Q
沾麵用的湯底使用豬肉、雞肉以及柴魚片製成
非常香濃。
沾麵裡面有豬肉叉燒、筍片、海苔、青蔥、以及溫泉蛋
另外一款招牌的還會搭配一塊真空低溫烹煮的叉燒
不過我們都覺得那個還好這次就沒點。
沾麵份量十足
之前的經驗是如果點一人點一份一定吃不完需要外帶。
Tokyo Classic Aburasoba $13
研究了一下菜單我點了之前沒吃過的乾麵
旁邊有豬肉叉燒、筍片、海苔、青蔥
上面打上一顆蛋黃
整體份量十足
旁邊附上一小杯醋可以加入麵內
不過豬肉叉燒有點太重鹹
乾麵下方又有一點湯汁不是清爽的涼乾麵
吃到一半之後會覺得有點膩。
Taishoken San Mateo
Yelp: https://www.yelp.com/biz/taishoken-san-mateo
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#窮遊大阪 #大阪美食 #shinkansenjr #大阪超市 #EKIMARCHÉ #大阪攻略 #dondondonki #唐吉訶德 #驚安の殿堂 #フェリシモ猫部 #日本貓 #FELISSIMO貓部 #JR大阪站平價酒店 #梅田平價酒店 #だし茶漬け えん #和saiの国 ...
神座拉麵外帶 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
景 義式創作料理
由二位日藉主廚
舘山 景祐 KEISUKE TATEYAMA 與
岩田 圭介 KEISUKE IWATA雙主廚聯手
在同一家店面提供二種餐點服務
景 義式創料理主廚 舘山先生
年輕時曾待過義大利學習料理。
在台灣開店之前任聘於
日本餐飲企業在台灣三井outlet
分店的店長。
出身於北海道,
曾在義大利多年鑽研廚藝,
也在東京銀座、六本木開過酒吧與餐館。
兩位職人雖然各自有不同的領域,
對於很多事情都有相當的堅持,
但對於料理的熱忱一樣強烈,
開幕不到一個月就遇到疫情
轉而推出外帶限定菜單。
以下會分別介紹二邊外帶的菜單。
景義式創作料理外帶菜單:
日本廚師作的便當
光看顏色跟配菜就很美
讓人食慾大開
可能是學過義式料理
其中有一樣蕃茄燉菜我很喜歡
裡面有蕃茄、彩椒、花椰菜、
櫛瓜、高麗菜心,
不僅健康好吃又開胃,
還有松露溏心蛋、
口感軟嫩乾煎過的舒肥雞胸肉、
梅汁漬蕃茄、西季豆。
景波堤尼高麗菜培根飯捲便當 $200
黑心牛肉漢堡排便當 $300
外焦內嫩的漢堡排搭配獨特的醬汁。
低溫熟成豚肉佐薑汁醤 $250
特選台灣黑毛豬肉
經過低溫熟成後吃起來
鮮嫩多汁清爽不油膩,
搭配特製的薑汁醬
很像日式拉麵附了叉燒肉。
均附碳焙烏龍茶or檸檬馬鞭草茶
景主廚特製煎餃 $100
(10顆+2種特製醬料 )
它們的煎餃很棒,
即使外帶回家沒那麼酥了,
吃起來還是很香,
而且店家非常用心,
每種食物都有不同的沾醬或配料,
一包一包包起來而且標示清楚,
像是生七味辣醬、蒜香味增醬、
蒜香鹽味醬等等,
我想這樣是日本職人的精神吧。
東京銀座篝拉麵:
東京銀座篝拉麵擅長和食料理,
用色彩鮮豔的蔬菜作配料,
將雞白湯用高級法式濃湯來呈現,
搭配三河屋製麵
所共同開發專屬於篝的特產麵“SOBA”
更於2016、2017連續二年
得到米其林推薦的殊榮。
雞白湯Soba $300
正如他們形容的一樣
雞白湯頭像法式濃湯一樣香濃,
配菜也一樣精彩
不會因為外帶而有一點遜色,
一樣是貼心的湯跟麵分開,
食用時只要將湯加熱後,
把配料放進去即能食用,
即使是外帶也將烤過的玉米荀、
葱段、櫛瓜、叉燒肉、蕃茄
擺放的很乾淨漂亮。
松露雞白湯 Soba $340
雞白擔擔沾麵(麻辣四川風味)$250
濃郁的雞白湯底
搭配特製四川風味椒麻醬汁
要吃的時候將一坨坨捲好的麵,
夾起來沾醬汁吃即可,
也可以加入或分開吃旁邊的配菜
炒過的味增肉躁、烤櫛瓜及蔬菜,
喜歡重口味的一定不要錯過,
我個人很喜歡這個沾麵。
雞白湯湯品 $120
雞柚子鹽味拉麵 $180
升級套餐+60元溏心蛋、飲料
(碳培烏龍or檸檬馬鞭草茶)
以上餐點都有完整包裝餐盒
醬料部份會另外分開裝。
防疫期間也有提供真空冷凍食品
餐點可透過fb或ig粉專私訊、
及電話訂購。
也可以下載Lalamove外送服務。
景 義式創作料理
0933639359(中文)
0911701629(日文)
台中市西區中美街448號
12:00~21:00(6月底無公休日)
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神座拉麵外帶 在 巴黎不打烊 Facebook 的最佳解答
| 巴黎一千零一夜 - 拉麵店的女老闆 |
還在唸書的時候,一位台灣朋友帶我去吃一家拉麵店。小店剛開,一位師傅在迎著路邊的櫥窗後現場拉麵,一坨麵糰在他手上一分為二、二又變成四,麵糰越來越細,最後變成麵條。這像神奇魔法一樣的拉麵技術,讓法國人好奇的佇足觀看。
朋友推薦他們的老鴨湯麵,溫州口味的湯頭濃郁,但我這個地道的台灣人和台灣味,吃起來實在不太習慣。雖然離我當時的住家不遠,但也沒再當回頭客。
生完孩子不久,我拿著醫師的處方籤,到我以前住家附近的復健師工作室做產後復健。一週三次,我又回到學生時期住的街廓,找熟悉的復健師。每次療程我都會約中午前,復健後自己在外放風用餐。某次經過拉麵店,想到帶我去吃麵的老朋友,就再進去。只是這次不點老鴨湯麵,而是點了一碗紅燒牛肉麵。
溫州口味的紅燒牛肉麵吃起來還不錯,畢竟台北的紅燒牛肉麵也是百家爭鳴,沒有一種代表性的味道,後來我就常常去吃牛肉麵。一個人獨食,選在靠吧台的單人座。
一個人的時候,觀察力最強也最敏銳。我發現這家拉麵館的生意很不錯,中午忙起來時,只見女老闆一人三頭六臂的,招呼客人、使喚員工、打包外賣、還會幫忙收拾碗筷和煮麵。
你知道這世界上有一種人,他們反應極快、記憶力又好,像台灣早餐店的老闆娘,可以同時點餐、收銀、準備三明治、接外賣電話,還可以同時擦桌椅,像八爪魚一樣,一次做好多事、應付好多人。
這家拉麵店的溫州女老闆就是這樣,身材嬌小但是八面玲瓏還說得一口流利法語,忙起來的時候有種一夫當關的氣質。不過不忙的時候,她最大的樂趣就是逗弄店裡年輕英俊的「帥小伙」。
女老闆總會請一個年輕英俊的店員,每個店員剛來的時候,都會受到女老闆的一陣吹捧。店裡沒客人的時候,就更是肆無忌憚的問這些男員工一些私人的問題。我常常低頭吃著香辣噴火的牛肉麵,聽著女老闆的調戲般的問題,有種閱讀中國民間小說的感覺。
不過年輕英俊的小鮮肉可能在逗弄時很有趣,但店裡忙的時候,反應不夠快、不夠機靈的,久了之後女老闆就看不上眼了,態度就從原先的追捧逗弄,變成嫌棄鄙視,最後就被女老闆給炒了。而年輕英俊又反應機靈,在調戲過後發現有女朋友沒戲唱的,也一樣獲得炒魷魚的命運。
幾年間這樣的戲碼在拉麵店不斷上演,我是個食客、也是個觀眾,來這裡吃麵還默默看戲好不愉快。直到幾年前,女老闆總算請到一位年輕英俊、反應機靈還能跟她合拍的「帥小伙」之後,這個拉麵店裡的男主人位置才定了下來。
這位年輕的男性跟女老闆一樣,可以同時應付很多事情,客人、電話、煮麵、結帳、收拾⋯⋯還可以同時跟女老闆打情罵俏。
這麼多年過去了,這個「帥小伙」在封城時是女老闆留下來的唯一助手。反正餐廳只能外帶,不用收拾上菜,二個八爪魚就能應付店裡所有外帶的單子。
今天中午經過,我買了外帶有感,所以寫下這個八爪魚女老闆的故事。女老闆在事業中求愛情,抓到了如意郎君,還開了一家分店,強啊!
神座拉麵外帶 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
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JR大阪車站內的「EKI MARCHÉ OSAKA」真是好買好逛又好吃的地方,像大家熟知的唐吉訶德-驚安的殿堂,還有好吃的牛舌 炭燒利久、博多一幸舍拉麵、頑固壽司,還有超萌、超可愛的フェリシモ 猫部(FELISSIMO貓部),貓的週邊商品,だし茶漬け えん、真棒啊。
主要分成 Marche’s Cafe & dining、Marche’s Life Support、ALBI、Marche’s Kitchen、Marche’s Style等不同的區塊。
Marche’s Cafe & dining 以餐廳、咖啡廳為主,Marche’s Life Support 主要是旅行社、銀行等,ALBI 和 Marche’s Style 都是屬於時裝、生活用品等商店,Marche’s Kitchen 則是適合外帶、也有少數座位可以內用。
就算沒有進來用餐,「EKI MARCHÉ OSAKA」也是適合逛街購物的地方,だし茶漬け えん 是在日本有多間分店的高湯茶泡飯專門店,在東京、大阪和京都一些遊客常到的商場都有分店,地點都很方便,だし茶漬け えん在成田機場也有分店,私遊記這次去的是大阪車站的 Eki Marche 大阪店(エキマルシェ大阪店), 是在日本有多間分店的高湯茶泡飯專門店,在東京、大阪和京都一些遊客常到的商場都有分店,地點都很方便,だし茶漬け えん在成田機場也有分店,私遊記這次去的是大阪車站的 Eki Marche 大阪店(エキマルシェ大阪店), 店外放置的食物模型看上去美味又吸引,套餐價錢從670円起跳,實在太便宜了。だし茶漬け えん因為cp值太高,門外經常有客人排隊輪候,除了茶泡飯,だし茶漬け えん 還有多款飯糰和可樂餅供應。每份高湯茶泡飯套餐都有兩款小菜和漬物跟配,飯量有大(280g)、中(180g)、小(150g)三種選擇,高湯可以自由添換。だし茶漬け えん 就在大阪 Eki Marche K02的位置,就在Albi 附近。大阪車站Eki Marche內還有很多食肆選擇。
和saiの国也各種餐盒,
都是簡單輕食類,很適合可以帶著吃,
而且晚上8點後都會有割引(折扣)。因為很精緻,覺得美味以外也很衛生,話說「和saiの国」好多人在買,
折扣時看到喜歡都要趕快拿,否則好快賣清光!
Frantz 創立於2003 年, 以巧克力起家, 以時尚和創新着稱,草莓朱古力和魔法壺布丁都是人氣暢銷商品。神戶草莓朱古力更成為 Frantz 持續 200 週產品銷售冠軍,每年銷售數量過100,000 盒,在日本樂天已連續227 週獲得朱古力部門銷售Top1。
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JR大阪駅にある「駅マルシェ大阪」は、有名なドン・キホーテ・静安寺、牛タン、炭、博多などの有名な食べ物や食べ物を買うのに最適な場所です。 、頑固な寿司、超かわいい、超かわいい猫科(FELISSIMO猫科)、猫の周辺グッズ、お茶の染み、すごい。
主にマルケのカフェ&ダイニング、マルケのライフサポート、ALBI、マルケのキッチン、マルケのスタイル、その他のさまざまなブロックに分かれています。
マルケのカフェ&ダイニングはレストランやカフェが中心です。マルケのライフサポートは主に旅行代理店や銀行などに使用されます。ALBIとマルケのスタイルはすべてファッションとライフスタイルのアイテムであり、マルケのキッチンは持ち帰りや数席に適しています。
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