下雨下到編編都快要發霉長菇了🍄🍄
編編很愛吃菇菇,舉凡金針菇、鴻喜菇、杏包菇來者不拒,目前本土種菇技術提升,很多從國外引進後也改良自產,國產食用菇種類相當多,現在就一起來看看臺灣常見菇類有哪些吧👇👇👇
🔶秀珍菇
原產於印度,是極容易在溫帶地區栽培的食用菇,最適宜在攝氏25~27度的溫度生長。
🔶珊瑚菇
因子實體叢生,菇傘呈黃色、表面光滑似漏斗,看來像珊瑚而得名。
🔶鮑魚菇
原產於越南、印度、非洲、中國等地,引進台灣被大量培植,別名台灣平菇,目前主產地分布台灣及中國東南沿海。
🔶柳松菇
大都分布於歐洲、北美洲以及中國、日本等地,因在日本常見生長在松樹幹上,又名為柳松菇。
🔶白精靈菇
白色菌柄是圓柱狀或棒狀,中央或基部有些膨大,幼嫩時是實心,成熟後中央會有點空心,口感鮮脆沒有菇腥味。
🔶舞菇
原產地在日本,通常生長在闊葉樹幹上,是種木材腐朽菌,外觀像是一朵灰色多瓣的花,又稱作灰樹花。
🔶草菇
因生長在稻草上而得名,又名蘭花菇、美味草菇、家生菇等,主要生長在東亞及東南亞。
🔶洋菇(蘑菇)
國外栽培慣以馬糞做肥料,台灣改用稻草堆肥發酵、鋪成菇床讓洋菇生長,是目前人工栽培最普遍的菇類。
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秀珍菇發霉 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的精選貼文
#麻油松阪豬
#洋蔥炒花枝
#薑炒空心菜
海鮮類我只愛吃魚和蚵仔,其他都比較無感,但也不討厭...所以我很少會買花枝,螃蟹,蝦子之類的其它海鮮...
餐桌會出現一定是婆婆給的愛心食材...😅
不過夜市賣的炸花枝我卻蠻喜歡的,我想應該是口感上多了酥脆麵衣讓我接受度大開了...😁
然後這兩天陰雨綿綿,天氣也涼了許多,也因此就很想吃個麻油酒之類的東西,但又不想煮一鍋或太補...
索性煮了一盤麻油松阪豬,麻油煸香老薑,松阪豬和秀珍菇再放下去拌炒,放米酒,放枸杞燜煮讓酒氣揮發,最後再加點醬油鹽巴調味調色,就非常美味!!!!湯汁拌飯淅瀝呼嚕一碗飯就扒光了....😋
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秀珍菇發霉 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最讚貼文
#三杯雞
#氣炸秋刀魚
#青江菜炒秀珍菇
#肉燥飯
昨天用萃取鍋魯了一鍋肉燥,今天中午本來想直接一人一碗肉燥飯就解決,但又覺得沒有青菜,且另一半要帶便當去上班,總覺得他假日還要辛苦上班,感覺當老婆的應該要巴結一點...😂
所以就煮了他愛吃的三杯雞,鹹香好下飯!!!
搭著肉燥飯吃真的會一直想續碗...😋
吃飽喝足後,要來想想下午怎麼消耗孩子的體力了...😅
*三杯雞做法:
鍋裏放入2大匙麻油,再放入老薑片小火慢煸到稍微乾癟。
再放入雞肉翻炒到表面金黃。
再加入1大匙冰糖和2大匙醬油翻炒。
嗆入1/2杯米酒翻炒一下蓋上鍋蓋燜煮讓他微收汁。
起鍋前加入九層塔拌勻即完成起鍋。
最後不忘工商一下,美國Epicurean不發霉砧板,還有非常夯的柚子胡椒,與澳廚芥花油開團時間剩2天囉!
這次沒買到可別再來問什麼時候開團了呦!😊
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