麵團告訴我夏暖冬寒,還覺得酷熱,卻發覺他開始睡得深沉,才知曉秋天來臨。觸摸他時知曉空氣的濕度,略乾的觸感,啊是啊,最近倒是沒什麼下雨了。
他向我傾吐了四季的模樣,以他有時逗趣有時懶惰的姿態。
明白大家都希望可以一次嚐到不同口味的鹽可頌,無奈口味不同,麵團也不盡相同,一人之力有限,種類也有所侷限。尤其大家想吃的口味都不同,可惜訂購的數量太少,或是無法讓人心動,最終往往慘遭流標,希望每次都能順利讓想吃的人吃到的我,實在心有餘而力不足。
這次在回歸日常前,對我來說是蠻大膽的決定,做了十種不同口味的鹽可頌組合,一邊還擔憂著如果還是流標了那該怎麼辦?雖然只有12組,可能真的沒什麼,製作時間、環境與人力有限的情況下,盡力完成。鹽可頌組合不會是最後一次出現,但十種不同口味真的是最後一次(吧?)。
儘管過程中不乏檢討自己,覺察自己的不足,或是更加確定自己的方向,或許不討人喜歡,卻是更適合自己。老是摸不清世人而迷惘著,但確定只要自己做著自己喜歡吃的食物,就算惆悵無解,自己做著吃著都還是會快樂著,足矣。
這次算是稍微實現了什麼都想試試看的人的心願,謝謝願意帶走他們的你們,希望鹽可頌孩子們仍會被喜歡著。
#海鹽鹽可頌 #花椒鹽可頌
#黑胡椒香料鹽可頌 #咖哩鹽可頌
#九層塔鹽可頌 #紅豆鹽可頌
#芋頭鹽可頌 #地瓜鹽可頌
#抹茶栗子鹽可頌 #香料南瓜鹽可頌
#雅軒的鹽可頌
#麵包日常
#我的小日子
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【分段重點】
00:00 開場介紹
01:10 身體在秋天容易出現哪些問題?
07:50 秋天過敏嚴重該怎麼辦?
13:35 生肖大解析 秋天特別開運的人
21:38 為什麼這些食材適合做秋天養生食療?
26:01 可以增加免疫力的秋季食物
28:22 紫微大解析 身體容易過敏的人
35:48 2021各星座的秋冬幸運色
41:56 想要白裡透紅該吃些什麼?
48:43 容易水腫的人該怎麼辦?
51:03 紫微大解析 哪些人是美魔女?
52:51 星座大解析 皮膚漂亮白裡透紅的人
58:37 越吃越漂亮的食物
1:07:28 未來一個月我在哪方面最漂亮?
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秋天可以做什麼 在 熊爸估狗 Youtube 的最佳解答
再過幾天就是中秋節啦!大家應該都準備好跟狗寶貝們度過愉快的連假,
中秋節免不了會月餅、柚子還有烤肉吃飽飽,但吃多小心熱量太高又發胖,
最重要的是這些食物對狗狗來說,有些需要特別注意的地方,
先看個10次再準備放假囉 (笑)~
►狗狗飲食大解密!飼料可以混搭?生食能不能吃?小心吃了這個就送醫!
https://youtu.be/8pdAr6R0b4w
►狗狗為什麼不吃飯?挑食壞習慣怎麼改? 揪出狗狗挑食關鍵原因!
https://youtu.be/5bfgkpJW4D4
►防疫在家!手做狗狗鮮食料理 跟著吃還可以瘦15公斤!
https://youtu.be/CTTM4_8Rb6w
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※每週五晚上6點影片上架
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秋天可以做什麼 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
你各位廢寶敲碗的鳳梨果醬來了,還一次拍了三個口味~
在家做果醬一點都不難,不需要什麼工具也能完成,將當季的水果在鍋子裡靜靜熬煮,濃縮後的風味強烈直接,爽~
大家支持台灣農友的同時,也別忘了鳳梨產季一路到秋天都有,可以想想時間點喔
完成的果醬,抹在烤到香酥的麵包,或者配紅茶,熱的冰的都好
搭配冰淇淋、沙拉醬都讚,用途多多,希望大家會喜歡 :)
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食譜 1公斤鳳梨大概可煮出600-800ml果醬
焦糖鳳梨果醬
鳳梨 1公斤(去皮、芯淨重)
蘋果 1顆,去皮打成泥
檸檬 1顆,取汁
鹽 1小撮
糖 100g
糖 200g(製作焦糖)
1.鳳梨丁、蘋果泥、檸檬汁、鹽和100g糖入鍋
2.中大火煮到滾沸,轉小火保持微滾,燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾,製作焦糖
4.200g糖放入另一支乾鍋,用中小火慢慢融化,變成液態。持續加熱成琥珀色,在開始冒煙前熄火
5.將焦糖趁熱倒入果醬鍋,攪拌均勻後試吃一下酸甜度,趁熱裝瓶
*加了檸檬汁後一定要再次滾沸過
紅茶鳳梨果醬
鳳梨 1公斤(去皮、芯淨重)
蘋果 1顆,去皮打成泥
檸檬 1顆,取汁
鹽 1小撮
糖 300g
紅茶 10-20g
熱水 150g
1.鳳梨、蘋果泥、檸檬汁、鹽、糖入鍋
2.中大火煮到滾沸,轉小火保持微滾,燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾,準備茶湯
4.紅茶泡熱水約15分鐘,做成濃茶湯
*想要味道濃郁的話,紅茶湯小火加熱
5.將茶湯倒入果醬鍋,攪拌均勻後試吃一下酸甜度,小火再熱一下把湯汁收乾,趁熱裝瓶
胡椒鳳梨果醬
鳳梨 1公斤(去皮、芯淨重)
蘋果 1顆,去皮打成泥
檸檬 1顆,取汁
鹽 1小撮
糖 300g
胡椒 少許
*刺蔥、粉紅胡椒都很適合,可以整顆加入
*影片我一開始是用綜合胡椒
1.鳳梨、蘋果泥、檸檬汁、鹽、糖入鍋
2.中大火煮到滾沸,轉小火保持微滾,燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾,試吃一下酸甜度
4.熄火後加入胡椒拌勻,用餘溫帶出風味,趁熱裝瓶
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0:00 開始
1:07 備料
4:15 焦糖
6:29 紅茶
7:48 刺蔥胡椒
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
