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薈麵點上新菜色了🥳雖然遠在北屯,但他離捷運文心崇德站非常近!我願意為了他搭捷運去吃🤣
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🔹 #韭菜水餃 $56/8顆
🔸 #開陽白菜水餃 $64/8顆
🔹 #功夫沙茶麻醬麵 $55
🔸 #老鄉酸菜白肉麵疙瘩 $120
🔹 #秘傳韓式泡菜麵疙瘩 $130
🔸滷蛋$15、滷米血$25、
滷豬腱$50、滷豬頭皮$50
🔹 #梅醋冰沙 $45
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新菜色讓人很滿意~而且價格一樣很可以!
黃色外皮的開陽白菜水餃🥟外型超討喜,
根本就是名副其實的金元寶嘛😆
內餡包了蝦米、香菇跟白菜,爽脆又紮實的口感讓人愛不釋口啊~我覺得單吃不沾醬就很美味了🥰
功夫沙茶麻醬麵以沙茶為主、麻醬為輔,麵條軟中帶𝐐,攪拌時那股香氣讓人口水直流,重口味的朋友一定會愛❤️
新推出的兩款麵疙瘩老鄉酸菜白肉跟韓式泡菜口味一酸一甜辣;我跟朋友剛好一人愛一款😂超棒的 完全不用打架🤓料給得相當豐盛,一碗2人共食差不多哦!
滷味也是每次來都會點的品項,超喜歡他們的米血,𝐐𝐐綿綿又入味!豬腱跟豬頭皮也很開胃下飯。
這邊真的很適合三五好友聚餐,點一整桌也不心疼,保證吃得飽價格又滿意啦👌
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#薈麵點 台中崇德店
🍴台中市北屯區文心路四段595號一樓
🕑週一到四11:00-14:00;16:30-21:00;五六日11:00-21:00
📞04-2247-7125
有跟Uber Eats合作
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🔍分類搜尋
▫️地區: #阿霞吃台中 #阿霞吃台中北屯
▪️種類: #阿霞吃台菜 #阿霞吃小吃
▫️店家: #阿霞吃薈麵點
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#taichung #taichungfood #台中美食 #吃吃霞 #台中餐廳 #台中北屯美食 #台中小吃 @ 薈麵點
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8,040的網紅盧秀燕,也在其Youtube影片中提到,🍴台中33家必比登🍴 🌟🌟中區🌟🌟 1.范記金之園 :招牌菜為排骨草袋飯,飯於藺草草袋烹煮,飯香混合草香,風味獨特。 📞電話:(04) 2220-7388 🏠地址:台中市中區成功路170號單行道 2.富貴亭:80年在地老店,以鴨鵝料理為主,當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎,也有米糕、滷味等其...
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王品集團旗下新品牌✨
主打台式家常菜,價格很親民!
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這是,和老師傅有傳承約定的薈麵點,
這裡,也是我和你心裡回家的會面點。
⠀⠀
✽ 蜜芋頭 NT$49
✽ 復刻紅茶 NT$25
✽ 季節時蔬 NT$40
✽ 玉米水餃 NT$56
✽ 肉燥乾拌麵 NT$65
✽ 懷香餛飩湯 NT$50
✽ 呷鮮珠貝豬肉湯包 NT$99
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✽ 家傳滷味:
滷蛋 $15/海帶卷 $15/米血 $25/杏鮑菇 $35
豬腱 $50/ 豬耳朵 $50/ 腿庫 $60
以數種中藥材與獨家秘方熬煮10小時
滷味種類數多,不會死鹹卻又偏淡些。
⠀⠀
湯包以及水餃,皆是當日手工現包。在店門入口處,能看到師傅現做,選用日配台灣在地安心豬肉,肉餡飽滿~#呷鮮珠貝豬肉湯包 趁熱吃要小心燙口,咬下去裡頭湯汁會湧出,好好吃!
⠀⠀
我也很喜歡 #玉米水餃 豬肉餡加玉米,吃起來會比較甜一點,再沾一點醬油一起吃,餃皮Q彈不會過厚,恰恰好,覺得好吃也可以外帶手工冷凍水餃唷!
⠀⠀
#肉燥乾拌麵 可乾湯兩吃,麵條是我喜歡的細麵,淋上肉燥醬汁,撒上油蔥酥及蔥花,雖然肉燥鹹中帶甜,但我覺得加湯之後鹹度比較適中。
⠀⠀
#懷香餛飩湯 湯頭使用在地新鮮蔬果加雞骨豬骨等熬煮而成,不會太鹹也不會太淡,口感帶蔥香很順口,阿嬤說餛飩的肉餡很多,很好吃~
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結帳時,櫃台旁有小菜區,可自行拿取。
我必須要大推 #蜜芋頭,很大一塊
吃起來很蜜,偏甜一點,但超好吃!
還有 #復刻紅茶 也非常適合飯喝一杯!
這間餐點CP值真的蠻高的!很推薦喔!
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薈麵點
📍地址:台中市北屯區文心路四段595號1樓
🈺️營業時間: 11:00-14:00; 16:30-21:00 五六日11:00–21:00
☎️電話:(04)2247-7125
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🍴#HAN食計
🚏#HANの台中小旅
#HAN食薈麵點
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#台中美食 #台中小吃 #北屯區美食 #家常菜 #台中水餃 #台中湯包 #台式料理 #崇德路 #王品集團 #平價美食 #薈麵點 #meetingpoints
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清水必吃美食,其他地方吃不到的夜店風冷滷,限量冷滷鴨血上架馬上搶光光!
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🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 :招牌菜為排骨草袋飯,飯於藺草草袋烹煮,飯香混合草香,風味獨特。
📞電話:(04) 2220-7388
🏠地址:台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭:80年在地老店,以鴨鵝料理為主,當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎,也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話:(04) 2227-3001
🏠地址:台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵:阿坤是創辦人的名字,開店已有超過50年歷史,餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯,被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話:0955-923-877
🏠地址:台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點:開業逾70年,堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作,供應獨家配方上海麵,以豬排麵最為人稱道,佐以醃蔥段,是獨有解膩風味。
📞電話:(04)-2225-0377
🏠地址:台中市中區市府路69號
5.沁園春:在地開業超過70年的江浙老字號餐廳,曾是臺中最高級的中菜館,於第四代接手後,融合新舊,開創餐廳新局。
📞電話:(04)-2220-0735
🏠地址:台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳:堅持本土豬腳,以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包,別有滋味。
📞電話:(04)-2225-3188
🏠地址:台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓:位於臺中知名景點宮原眼科,提供各式道地台菜,環境華麗、味道細膩。
📞電話:(04)-2227-1926
🏠地址:台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯:經營超過半世紀,以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2281-2407
🏠地址:台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面:麵條帶彈性,湯頭醇厚的各式麵點,特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話:(04)-2360-7737
🏠地址:台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲:單人套餐至多人宴席均可選擇,招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿,特選花蓮櫻桃鴨烹煮;東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話:(04)-2372-5066
🏠地址:台中市西區五權七街57號
11.淇里思:由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食,堅持選用印度當地香料,確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話:(04)-2377-0007
🏠地址:台中市西區存中街47號
12.馨苑:提供份量小巧、少油鹽的台灣料理,熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話:(04)-2302-9989
🏠地址:台中市西區民生北路106號
13.Gubami:為台語牛肉麵諧音,老闆原為法式餐廳主廚,透過西式料理手法,呈現臺灣經典特色美食。
📞電話:(04)-2376-3801
🏠地址:台中市西區存中街46號
14.陸園:特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話:(04)-2202-0061
🏠地址:台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳:特色是不添加中藥材滷包,透過醬油、冰糖等,把肉滷至琥珀色澤,晶瑩透亮。
📞電話:(04)-2301-3588
🏠地址:台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐:以上海菜為主,餐廳裝潢饒富三0年代上海味,提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話:(04)-2378-3181
🏠地址:台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳:由排灣族老闆經營,店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色,食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話:(04)-2378-3128
🏠地址:台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine:提供以臺菜為主的料理,但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話:(04)-2305-2933
🏠地址:台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉:從路邊攤起家,小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等,都廣受歡迎。
📞電話:(04)-2473-9267
🏠地址:台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯:30年老店,各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2235-1186
🏠地址:台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員:店內簡單的三款美食:肉圓、魚丸湯與冬粉湯,飄香 80餘年。
📞電話:(04)-2220-7138
🏠地址:台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵:特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話:(04)-2329-9789
🏠地址:台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居:提供素、食料理,人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話:(04)-23292322
🏠地址:台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂:台菜新鮮海鮮,雞佛麻油燜飯清爽不油膩,黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話:(04)-2473-1778
🏠地址:台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍:時尚台菜,招牌脆皮燒鵝,古早味筍干午仔魚。
📞電話:(04)-2252-3366
🏠地址:台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥:採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌,味道清香;招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料,現點現炸,香酥味美。
📞電話:(04)-2389-0880
🏠地址:台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味:來自上海的老闆因為思念家鄉味,經過三年努力,終於研發出記憶中最地道的生煎包,此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話:(04)-2258-6111
🏠地址:台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味:提供各式麻油料理,招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話:(04)-2386-1557
🏠地址:台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧:傳統方式燒烤甕缸雞,精選2.5至3公斤的黑羽土雞,以龍眼木燒烤,皮香肉嫩。
📞電話:0911-457-718
🏠地址:台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨:店名是臺語「我家」諧音,提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院,內有古早床組、外有大院,用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話:(04)-2231-1699
🏠地址:台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂:提供古早味臺灣家常料理,封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色,也供應古早味豬油拌飯,飯後供應剉冰,令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話:(04)-2351-1122
🏠地址:台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神:位於香菇盛產地新社,餐廳以各式菇類入菜,三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等,都是推薦菜色。
📞電話:(04)-2582-2585
🏠地址:臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊:超過一甲子的東勢全牛客家料理,選用臺中在地黃牛,溫體送達,蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話:(04)-25873488
🏠地址:台中市東勢區新豐街7號
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秘醬滷味北屯 在 盧秀燕 Youtube 的最讚貼文
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 :招牌菜為排骨草袋飯,飯於藺草草袋烹煮,飯香混合草香,風味獨特。
📞電話:(04) 2220-7388
🏠地址:台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭:80年在地老店,以鴨鵝料理為主,當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎,也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話:(04) 2227-3001
🏠地址:台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵:阿坤是創辦人的名字,開店已有超過50年歷史,餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯,被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話:0955-923-877
🏠地址:台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點:開業逾70年,堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作,供應獨家配方上海麵,以豬排麵最為人稱道,佐以醃蔥段,是獨有解膩風味。
📞電話:(04)-2225-0377
🏠地址:台中市中區市府路69號
5.沁園春:在地開業超過70年的江浙老字號餐廳,曾是臺中最高級的中菜館,於第四代接手後,融合新舊,開創餐廳新局。
📞電話:(04)-2220-0735
🏠地址:台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳:堅持本土豬腳,以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包,別有滋味。
📞電話:(04)-2225-3188
🏠地址:台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓:位於臺中知名景點宮原眼科,提供各式道地台菜,環境華麗、味道細膩。
📞電話:(04)-2227-1926
🏠地址:台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯:經營超過半世紀,以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2281-2407
🏠地址:台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面:麵條帶彈性,湯頭醇厚的各式麵點,特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話:(04)-2360-7737
🏠地址:台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲:單人套餐至多人宴席均可選擇,招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿,特選花蓮櫻桃鴨烹煮;東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話:(04)-2372-5066
🏠地址:台中市西區五權七街57號
11.淇里思:由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食,堅持選用印度當地香料,確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話:(04)-2377-0007
🏠地址:台中市西區存中街47號
12.馨苑:提供份量小巧、少油鹽的台灣料理,熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話:(04)-2302-9989
🏠地址:台中市西區民生北路106號
13.Gubami:為台語牛肉麵諧音,老闆原為法式餐廳主廚,透過西式料理手法,呈現臺灣經典特色美食。
📞電話:(04)-2376-3801
🏠地址:台中市西區存中街46號
14.陸園:特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話:(04)-2202-0061
🏠地址:台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳:特色是不添加中藥材滷包,透過醬油、冰糖等,把肉滷至琥珀色澤,晶瑩透亮。
📞電話:(04)-2301-3588
🏠地址:台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐:以上海菜為主,餐廳裝潢饒富三0年代上海味,提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話:(04)-2378-3181
🏠地址:台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳:由排灣族老闆經營,店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色,食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話:(04)-2378-3128
🏠地址:台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine:提供以臺菜為主的料理,但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話:(04)-2305-2933
🏠地址:台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉:從路邊攤起家,小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等,都廣受歡迎。
📞電話:(04)-2473-9267
🏠地址:台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯:30年老店,各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2235-1186
🏠地址:台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員:店內簡單的三款美食:肉圓、魚丸湯與冬粉湯,飄香 80餘年。
📞電話:(04)-2220-7138
🏠地址:台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵:特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話:(04)-2329-9789
🏠地址:台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居:提供素、食料理,人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話:(04)-23292322
🏠地址:台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂:台菜新鮮海鮮,雞佛麻油燜飯清爽不油膩,黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話:(04)-2473-1778
🏠地址:台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍:時尚台菜,招牌脆皮燒鵝,古早味筍干午仔魚。
📞電話:(04)-2252-3366
🏠地址:台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥:採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌,味道清香;招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料,現點現炸,香酥味美。
📞電話:(04)-2389-0880
🏠地址:台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味:來自上海的老闆因為思念家鄉味,經過三年努力,終於研發出記憶中最地道的生煎包,此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話:(04)-2258-6111
🏠地址:台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味:提供各式麻油料理,招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話:(04)-2386-1557
🏠地址:台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧:傳統方式燒烤甕缸雞,精選2.5至3公斤的黑羽土雞,以龍眼木燒烤,皮香肉嫩。
📞電話:0911-457-718
🏠地址:台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨:店名是臺語「我家」諧音,提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院,內有古早床組、外有大院,用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話:(04)-2231-1699
🏠地址:台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂:提供古早味臺灣家常料理,封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色,也供應古早味豬油拌飯,飯後供應剉冰,令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話:(04)-2351-1122
🏠地址:台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神:位於香菇盛產地新社,餐廳以各式菇類入菜,三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等,都是推薦菜色。
📞電話:(04)-2582-2585
🏠地址:臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊:超過一甲子的東勢全牛客家料理,選用臺中在地黃牛,溫體送達,蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話:(04)-25873488
🏠地址:台中市東勢區新豐街7號
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秘醬滷味北屯 在 秘醬滷味興安總店 - Facebook 的推薦與評價
精心研發,樣樣經典、樣樣好吃,歡迎提前預定. 粉絲專頁· 廚房/烹飪. 北屯區興安路二段41號, Taichung, Taiwan. +886 919 671 719. [email protected]. ... <看更多>
秘醬滷味北屯 在 [廣宣] 台中西屯秘醬滷味- 看板Food - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
台中最近竄紅的秘醬滷味, 源自上海老滷攤私傳秘方, 其他地方吃不到獨特風味, 每日限量新鮮現滷,售完就提前打烊! 秘醬滷味總店位於北屯, 今天來 ... ... <看更多>
秘醬滷味北屯 在 [廣宣] 台中西屯秘醬滷味- 看板Food 的推薦與評價
店名:秘醬滷味
地址:台中市西屯區青海路二段292-8號
電話:暫無
試吃日期:2019/7
食記:https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/468023927
夏日開胃必備下酒菜,
就會想切盤冷滷味。
台中最近竄紅的秘醬滷味,
源自上海老滷攤私傳秘方,
其他地方吃不到獨特風味,
每日限量新鮮現滷,售完就提前打烊!
秘醬滷味總店位於北屯,
今天來的青海直營店,
店址在青海路近至善路口,
距離逢甲夜市不遠,
沙鹿、東海也有分店,
目前開放加盟中,
可直接詢問門市人員。
斗大招牌十分醒目,
店前擺有木桌椅,可稍坐休息,
如果想直接開吃滷味,
店家也有準備盤子。
獨特的冷滷風味,
來自上海一對老夫妻的私房配方,
以數十種中藥材熬製秘醬滷汁,
部分藥材香料還須從上海引進,
滷味都是當天限量、現滷現賣,
不添加防腐劑,不販售隔夜食材。
冷藏櫃裡擺放了各式冷滷,
可以控制存放溫度,
避免食物變質或腐敗,
比小櫥櫃更講究衛生品質。
食材以秘醬滷出琥珀醬色,
充分吸收滷汁精華再冰鎮,
將味道鎖在裡頭。
滷味不直接暴露於空氣中,
點餐由店員夾取,
每一樣看起來都好好吃,
一不小心就會點太多XD
上海滷香風味結合台灣在地食材,
滷料食材都是精心挑選,
來自南臺灣巨大黑輪片,
旁邊的炸蛋,也讓我口水直流。
每日新鮮直送蔬菜類,
秘醬滷過後的賣相,
比燙青菜還誘人一百倍,
炎炎夏日就愛這味,特別清脆爽口。
這是人氣必點秘醬乾麵!
事先滷好的蒸煮麵,
急速冷卻,保持麵條Q度,
買回去放兩個小時都還很Q。
秘醬滷味菜單價目表
大多都是10-20元,
最貴的脆腸也不過40元,
價格親民高CP值!
點好後,快刀切成適口大小,
稍微淋上滷汁,增添濕潤感,
另會詢問是否需要蒜碎和辣椒。
其實食材本身已滷至入味,
也可不淋任何醬汁。
不需另外加熱的冷滷,
再配上沁涼啤酒,
絕對是人生一大快事!
上海冷滷原汁原味來台,
從5點營業至凌晨12點,
可當正餐、更是邪惡宵夜,
名符其實的銅板價美食,
點多樣也不傷荷包。
滷炸豆腐 20元
人氣排行榜第一名,
喜歡秘醬口味必點這款,
因為豆腐全被滷汁裝好裝滿,
一咬下去會瘋狂噴汁。
能吃到秘醬滷汁的精髓,
滋味鹹香微辣偏甜,
小朋友也能接受。
米血 20元
鹹香入味,軟綿不黏牙。
愛吃辣的朋友別錯過,
純手工翻炒辣醬,
只要沾一點就非常辣,
吃得超過癮!
秘醬乾麵 20元
冷滷攤少見的主食類,
滷過乾麵再淋上秘醬滷汁,
滑Q有嚼勁,微辣微甜不死鹹,
吸麵吸得簌簌叫,
真的超級超級好吃,大推!
芋頭籤 20元
不像常見的水晶芋籤,
有一層甜甜Q軟的口感,
這個就是要給你滿滿的芋頭條,
滿溢出芋香紮實感,
畢生吃過最芋頭的芋頭籤,
有夠真材實料,芋頭控必點。
水晶餃 10元
傳統市場手工製作,
外皮厚實Q彈,就像個小肉圓,
豬肉內餡搭配清脆筍絲,
散發淡淡胡椒香。
巨黑輪片 20元
巨無霸尺寸切出來的份量不少,
醇厚滷香結合海味魚漿Q甜,
搭配蒜碎也很提味。
炸蛋 20元
滷過裹粉油炸,
將滷汁包覆在蛋裡面,
冷凍後再滷一次的繁瑣程序,
讓外層微酥,蛋香彈牙爆口,
一整顆都超有味。
百頁豆腐 20元
一般吃到的百葉比較Q彈,
但秘醬的百葉特別綿密軟滑,
介於雞蛋豆腐和百頁豆腐之間,
口感保證意想不到,吃過後印象深刻。
豆包 20元
秘醬滷味的豆干、豆腐、豆包,
都是先炸後滷,讓表層更吸附湯汁,
豆香交雜著濃醇醬香,層層滑嫩。
秘醬土豆 20元
滷到保有形狀,裡頭卻很鬆軟,
幾乎是入口化開的軟綿,
我平常不愛花生,吃肉粽都會挑掉,
但是秘醬土豆很可以!
菜價依季節調整,
滷至上色,還能保有口感,
海帶鹹甜脆滑,
不會滷到太軟爛。
菜頭也是鮮甜多汁,
很入味。
肉類會由中央廚房統一滷製,
真空包裝直送店面,
確保食材鮮度,每日限量供應,
很容易就被搶光啦!
豬皮 20元
費時滷到肥肉都不見,
膠質滿滿超Q彈,
有點像是蒟蒻口感,
感覺丟在地上會彈起來XD
脆腸 40元
經過繁複清洗,去除腥味,
吃來爽脆香Q,彈性十足,
散發濃郁滷香微甜。
雞胗 30元
滷製過程中將鹹香鎖在裡面,
不需要額外淋醬料,
口感脆嫩,越嚼越有味。
雞心 30元
看起來小小的,
因為已經滷到縮起來啦!
多汁不死鹹,滷得好透。
雞爪 20元/3支
每支都有剪指甲,處理乾淨,
豐厚膠質Q嫩綿口,
連骨頭都滲入了滷香,
啃起來有淡淡中藥甜味。
鴨翅 35元
皮Q肉細緻,撕咬時不塞牙,
直接拿起來慢慢蹭,
感受到溫潤醬香絲絲甜味,
特別適合佐酒。
醃蘿蔔(只送不賣)
店家自己醃漬的,
結帳時會主動送給客人,
脆口酸爽微甜,
搭配冷滷更清新解膩。
顛覆對冷滷味的想像,
滷炸豆腐、百頁、秘醬花生、
秘醬乾麵、芋頭籤、豬皮,
是我個人覺得特別出色的,
其實每一樣都很厲害,
吃過就知道,肯定一試成主顧啦!
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