湖人1分險勝塞爾提克成功止敗!替補大軍再度帶來贏球能量。
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贏球固然是好事,但湖人老實講贏得很抖,且整個過程說實在話也讓人高興不起來,正所謂我說過的,有時一個好的過程輸球也沒差,而今天是剛好相反。
因為到了FiLa老大放飯時間,我同樣不講太多。
其實都一樣的老問題,Dennis Schroder感覺與球隊就是有脫節,當他持球時除了自行單打外,幾乎沒有太多組織配合,而一旦他當晚進攻打不太進時,#他有時又會顯得很猶豫,變得時常運半天不知道要幹啥,再回傳給LeBron James。
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之前曾期待Schroder能與Montrezl Harrell打些擋拆,這是Harrell過去最擅長的打法,但顯然兩人是一點連線感覺都沒,更別說與AD做配合,這也讓Schroder變成很單一功能的球員。
而防守端他是夠拚沒錯,但講過了,拚不代表防守就是好,在防守端Schroder也是各隊會打點的選擇,當進攻無法打出自己優勢下,Schroder的價值就會降低。
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我認為湖人現在應該要趁例行賽多給Schroder戰術去執行,給他磨練一下,不然到了季後賽高強度的防守,我認為Schroder只會越來越難發揮。
要不然就是到替補,讓他與LBJ錯開,給他開火權,像今天第四節有一球打Daniel Theis那樣小帳加一,就是他該有的打法,不猶豫的專注在進攻端。
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還有Marc Gasol真的太老了,之前擔心的問題果然浮現....
湖人今年禁區與去年對比,有一個東西下滑最多,那就是『#運動性』,這連帶影響了『#吃餅』的成效與防守端的能量和激情。
雖然Gasol確實有一手絕佳的傳導組織能力,這點非常吸引人,可是現在他自己得分很困難(幾乎沒吃餅能力),防守端又跟不上,就連拚搶前場籃板也顯得心有餘力而不足,即使他很有智慧,但對湖人攻防兩端其實是負面居多。
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功能性單一的JaVale McGee我認為都會比現在Marc Gasol還適合湖人,更別說Dwight Howard。
應該大家看比賽都有發現,湖人禁區今年 #空接吃餅少了很多(傳導組織也少了),這些簡單的得分方式比較少上演了,且在禁區製造士氣與激情上也都下滑。
🔥我能說Montrezl Harrell是做到了自己所有該做的事情(今晚2抄截3阻攻),本來防守就不是他專長,但現在湖人也得依賴他在防守端能帶來貢獻,其實他是做得比以前好了,不過嚴格要講,湖人禁區防守威嚇真的比去年下滑不少,今天禁區得分比,塞爾提克就以60:40遙遙領先。
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湖人今天贏得很抖,整個過程其實不是打得很好,好在LeBron James在第四節忽然三分手感爆發,加上塞爾提克在 #末節失誤太多,以及Daniel Theis的不殺之恩。
💪能贏球我認為替補是關鍵,湖人板凳得分以35:15壓制綠軍,Kyle Kuzma與Montrezl Harrell提供火力,而Talen Horton-Tucker依舊扮演奇兵,至於Alex Caruso #持續在做對的事情,讓人相當放心,數據不能體現他得好。
當然AD前三節的發揮(27分14籃板2抄截),LBJ第四節的三分都非常重要(21分7籃板7助攻5失誤),但兩人也都在此節 #有要命失誤,好在勝利女神今晚站在湖人這邊。
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就替補而言,湖人本季是比較讓人放心的,但現在先發在中鋒位與後衛那邊仍沒打起來,其中Gasol的問題可能比較無解,真的老了,當初簽他 #就有往這不好的方面想過,所以沒很意外,也不能怪他,畢竟老將底薪,湖人怎樣都要賭Gasol一把。
或許在某些比賽中Gasol還是能順利發揮他的強項,只是可以說,他這點是現在湖人需要補強的地方。
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至於Schroder只能 #繼續給他時間了,有時候忽然開竅就可能翻轉態勢,但能不能做到,真的很難說,要不然就是要把他丟到更能做自己的位置去。
上半季湖人 #賽程算是很好打的,因此真正挑戰才漸漸開始,可能球隊問題會越來越浮現,就只能見招拆招讓自己變得更好,重點還有保持健康。
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塞爾提克方面就不多講,我只能說,未來十年聯盟最頂級前鋒名單裡,#他們已經包辦兩個,而Kemba Walker今天確實打不好,但最後一球我認為出手很合理只是可惜沒進,之前他回歸塞爾提克一波連敗,就開始有抨擊他的聲音出現,想必今日也逃不掉,但真的要給他時間做調整,一直願意做輔助的他,還是綠軍穩定軍心的老大哥。
🙏最後也要祈禱Marcus Smart沒事情,目前傳出是小腿拉傷,這應該是最好的消息,至少不要是阿基里斯腱就好。
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😰每次說不講太多,要莫名感覺寫了很多,已經被翻白眼了,今天應該日子不好過了....
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空接吃餅少了很多 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳貼文
🌟WOOF PET 沃夫寵物生活館
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📍台中市南區建成路1053號
⏰1700-0100
影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:19嚕寶流浪漢髮型
00:34寵物生活館外觀
00:41應該很多人想當這隻狗XD
01:04大廳環境介紹
01:24二樓環境介紹
02:17二樓放風大草皮
02:29準備回家的休息區
03:01貓咪主題套房
04:11嚕寶準備下水游泳和泳池環境
06:18游泳完先來隔壁草皮調節溫度
06:54寵物專車接送
07:00大家最關心的價格表
08:39發現一樓還有個大狗區
09:19大狗放風
09:31嚕寶出浴嚕
09:41洗完澡的感想
10:37嚕寶的前後對比照
10:43結束後去吃個狸匠拉麵
13:21吃飽就結束了
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鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
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空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
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空接吃餅少了很多 在 我是EE媽 我的幸福態度 Youtube 的最讚貼文
#一週五日211早餐
太多太多人來問我211的早餐該怎麼吃了,
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下週8/10(二)EE媽會開團哦!
第一次認識Guillen的粉絲可以試試看,
跟EE媽一樣的愛用者呢就趁這團補貨吧!

空接吃餅少了很多 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。
世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有什麼難的?答案是不容易呀!尤其是要找到好吃的食譜,煎出恰如其份的焦色,然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放,一口就定江山。
我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方,它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍,仔細研究了它們的配方,發現還真的有一些小撇步跟人家不同,例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感,而正是因為這種不小看鬆餅的態度,讓他們精進了做法,將鬆餅提升到膨鬆有彈性,外圈略為酥脆的完美口感。
不僅是鬆餅好吃,他們對於沾醬也不馬虎,不是淋淋楓糖漿就了事,特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote),讓鬆餅的美味更提昇,到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢?(笑)
這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ,也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少,再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理,有很多小細節無法拍進影片裡,但之後會透過文字細細分享,喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢?
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜:
☞ 份量:8~10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)
✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆,室溫
香草精 2g
📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊 (約1/2杯)
📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖 22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙
✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆,將麵粉與泡打粉一起篩入,再加入總份量一半的糖和鹽,以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆,將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter),攪拌均勻,備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘,接著把剩餘的糖分三次加入,打發至中等的軟性發泡即可,不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中,用打蛋器沿著盆邊翻攪,然後把打蛋器豎直,用搗拌的方式混合(手法請參考影片),拌到乾粉跟濕料都混在一起,看不見乾粉即可,這時會有一些結塊沒關係,不用攪到很光滑的質地,我們需要這種結塊,它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著,加入一半的蛋白霜,力道緩慢輕柔的將他們混拌, 一樣是不要過度攪拌,加入剩餘的蛋白霜拌勻,表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎:將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試,我們預設第一面煎3分半,時間到翻面再煎3分,若上色漂亮,表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋:若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎,可先以中火加熱,待鍋子燒熱後再轉成中小火,一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間,不過要留意鍋子會蓄熱,會愈煎愈熱,所以要隨時觀察看上色情況,來調整火力跟時間。
7. 正式來煎,使用 1/4 cup 來舀麵糊,當表面出現氣泡時,先不要急著翻面,要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面,我們是第一面煎3分半,另一面煎3分鐘,或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完,也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅,但藍莓煎的時候果汁會流出,所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上,先撒上一點糖粉,再舀幾勺藍莓果醬,最後淋上楓糖奶油醬,就可以享用了,如果一次煎的量較多,可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫
📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋,以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前,加入奶油,攪拌到全數融化即可,留意不要煮到沸騰
📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中,以中火加熱
2. 煮滾後改中小火,持續以小滾狀態煮4~6分鐘,或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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空接吃餅少了很多 在 [食記] 桃園。康伯紅豆餅- 看板Taoyuan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:康伯紅豆餅
消費時間:2023年/5月
地址:桃園市桃園區中正三街193號
電話:03-3338221
營業時間:13:00-19:00, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/05/blog-post_27.html
因「小太陽紅豆餅」食記接獲這家紅豆餅情報,趁難得的
下午空檔前來一訪。
店家口味不少,然而下午四點多前來就只剩奶油、雙餡和
珍珠奶油口味,虧我抄得一堆推薦品項,而且不知為何剩的通
通都是含奶油的口味。
奶油餅 15元 雙餡餅 15元 珍珠奶油餅 15元
紅豆餅個頭不小。餅身剛到手時極脆,切勿久置否則會變
得韌口。
奶油帶點奶粉香但稍乾,然而至少不是惱人的結塊黏膩奶
油。
奶油餡多食易膩,因此雙餡和珍珠奶油便有加分效果。紅
豆餡沒有摻太多粉,香氣挺好。珍珠軟彈帶Q,甜度合宜。
購餐期間店員口氣生硬冷漠,推測應會有負評由此而來,
查詢網路評論果不其然。至於其它特殊口味紅豆餅的表現,留
待大家親嚐。
延伸閱讀:
桃園。小太陽紅豆餅
https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_10.html
桃園各區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.214.135 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1685200051.A.481.html
※ 編輯: larle (36.231.214.135 臺灣), 05/27/2023 23:07:58
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