【好人經濟限時優惠預告】
聽日好人經濟嘅限時優惠包括：SunnyLife嘅台式食品 及 心靈養生坊嘅湯包套裝。
聽日(27/8)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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SunnyLife
1.
和秋 麻辣豆腐 3包裝
套裝包括：
和秋 麻辣豆腐 3包
每包450g (約一至二人份)
滷到入味的麻辣豆腐，吸飽美味湯汁的麻辣豆腐，一向是火鍋的靈魂人物。
帶勁的麻辣香氣，滑嫩的豆腐一口咬下，溢出滿滿的麻辣湯汁，令人食指大動。
打開袋是吸附滿滿湯汁的豆腐與麻辣湯底！加熱即食，美味不需等待！
無論是想做成火鍋湯底或是料理炒菜配飯，和秋麻辣豆腐都輕鬆滿足！
熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價：$128
2.
曾蒙牛 清燉牛肉麵 三盒裝
- 肉嚴選金門-良金牧場 溫體牛肉
- 牛大骨慢火熬煮
- 湯頭加入季節時蔬悶煮
- 嚐出食材最原始的甘甜
- 是男女老少都岩食既極上牛肉清湯
熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價：$198
3.
曾蒙牛 紅燒牛肉細粉 三盒裝
每盒460g
嚴選金門良金牧場酒糟飼養溫體牛肉
熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價：$198
4.
曾蒙牛 麻辣血旺(鴨血)寬粉 三盒裝
套裝包括：
麻辣血旺(鴨血)寬粉540g三盒
每盒成分：
水血（水、雞血、鴨血、萃取液），調理包（辣椒、花椒、豆瓣、豆豉、香料）
日正寬粉（馬鈴薯澱粉、木薯澱粉、玉米澱粉、碗豆澱粉、水）
淨重：540g（固形物：調理包200g、日正寬粉40g）
烹調方式：
寬粉放入滾水快煮5分鐘
撈起寬粉放入碗中
用煮麵後的熱水將料理包隔水加熱5分鐘
將麻辣鴨血倒入碗中，加點青菜或蔥花，即可享用美味的麻辣鴨血寬粉囉！
熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價︰$198
5.
阿進師 麻辣鴨血罐頭 三罐裝
套裝包括：
阿進師 麻辣鴨血罐頭800g 三罐
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$188
6.
阿進師 五更腸旺鴨血罐頭 三罐裝
套裝包括：
阿進師 五更腸旺鴨血罐頭800g 三罐
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$188
7.
太和殿椒香麻醬拌麵 172克 6包
套裝包括：
太和殿椒香麻醬拌麵 172克 6包
香港、台灣名人愛店研製出品。黃金比例調配秘醬， 清香甘甜濃郁順口。
溫控焙炒焦香芝麻，石磨工藝質地細膩。
道地手桿麵條，暖陽日曬鎖住麵香。
熱血Marketplace價：$185
限時優惠價：$168
8.
太和殿九葉青勁麻拌麵 137克 6包
套裝包括：
太和殿九葉青勁麻拌麵 137克 6包
香港台灣名人愛店研製出品。獨具特色祕製配方，細細品嚐麻中帶甘。特選上等九葉青花椒，清香味濃，麻味純正。道地手桿麵條，暖陽日曬鎖住麵香。獨創壓麵新技術，使麵能夠吸附飽滿醬汁。
熱血Marketplace價：$185
限時優惠價：$168
9.
太和殿 麻辣拌麵 155克 6包
套裝包括：
太和殿麻辣拌麵 155g 6包
頂級至尊乾拌麵，香辣勁道。純手工製麵，彈牙有勁。回味無窮三重奏香、辣、彈。特級分量，比一般市售麵多37%。香港藝人來台愛店出品。
熱血Marketplace價：$185
限時優惠價：$168
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心靈養生坊
1.
消暑清熱套裝 (共五包)
套裝包括：
滋潤雪梨海底椰焗湯 一包
霸王花雪梨螺頭湯 一包
苦瓜黃豆淡菜湯 一包
牛蒡猴頭菇雪耳湯 一包
蟲草花雪耳章魚湯 一包
熱血Marketplace價：$258
限時優惠價：$238
2.
捱夜滋潤套裝 (共五包)
套裝包括：
香濃黑蒜火腿響螺湯 一包
茶樹菇蟲草花杞子圓肉湯 一包
滋陰蟲草花黨參螺片湯 一包
黨參圓肉杞子湯 一包
金羅漢果蟲草花麥冬湯 一包
熱血Marketplace價：$298
限時優惠價：$278
3.
祛濕解毒除煩焗茶套裝
套裝包括：
健脾祛濕焗茶（7小包）一包
羅漢果洛神菊花茶（7小包）一包
淡竹葉綠茶（10小包）一包
熱血Marketplace價：$188
限時優惠價：$168
4.
7天懶人湯包加強版
※ 套裝包括：
- 滋潤雪梨海底椰焗湯 x 1
- 牛蒡猴頭菇雪耳湯 x 1
- 滋陰圓肉杞子螺頭湯 x 1
- 香濃黑蒜火腿響螺湯 x 1
- 霸王花雪梨螺頭湯 x 1
- 金羅漢果蟲草花麥冬湯 x 1
- 竹笙黃豆冬菇湯 x 1
熱血Marketplace價：$380
限時優惠價：$340
5.
28天有營地減消脂套裝
※ 套裝包括：
- 牛蒡無花果茶 x 4
- 健脾袪濕焗茶 x 3
- 紅花杞子圓肉茶 x 3
- 洛神玫瑰花茶 x 4
- 菊花山楂甘草茶 x 4
- 玫瑰薰衣草茶 x 3
- 赤小豆薏仁焗茶 x 3
- 茉莉胎菊花茶 x 4
熱血Marketplace價：$300
限時優惠價：$280
6.
香濃黑蒜火腿響螺湯 拼 姬松茸黃耳圓肉蓮子湯 套裝
※ 套裝包括：
香濃黑蒜火腿響螺湯 x 3
姬松茸黃耳圓肉蓮子湯 x 3
熱血Marketplace價：$358
限時優惠價：$320
7.
姬松茸木耳黑蒜湯 併 三菌元貝湯 套裝
※ 套裝包括：
姬松茸木耳黑蒜湯 X3
三菌元貝湯 X3
熱血Marketplace價︰$348
限時優惠價︰$338
8.
淮山南棗響螺湯 併 香濃黑蒜火腿響螺湯套裝
※ 套裝包括：
淮山南棗響螺湯 X3
香濃黑蒜火腿響螺湯 X3
熱血Marketplace價︰$348
限時優惠價︰$320
9.
香濃黑蒜火腿響螺湯 拼 霸王花雪梨螺頭湯 套裝
※ 套裝包括：
香濃黑蒜火腿響螺湯 x 3
霸王花雪梨螺頭湯 x 3
熱血Marketplace價︰$338
限時優惠價︰$300
章魚燒醬成分 在 [食譜] 章魚燒(不用市售章魚燒粉和醬汁) - 看板cookclub 的推薦與評價
照片底加:https://cf6789.pixnet.net/blog/post/91744865
第一次做章魚燒就上手XD
我先生送我一個章魚燒盤當生日禮物，我馬上就來試做章魚燒
雖然第一次做的章魚燒有點其貌不揚，因為麵糊調的太濃；
但是再接再厲改了麵糊的配方，做了第二盤，成果就跟外面賣得一模一樣喔!
我先生回家以後，也試著做了第三盤，老外輕輕鬆鬆的翻動章魚燒，一樣很成功，
可見章魚燒的技巧並不難。第
二天大廚試做第四盤同樣是外皮香酥、口味非常好，所以我就確定了這個麵糊的配方
第一天我吃了將近30顆章魚燒，等到第三盤出爐的時候真的吃不下了，
還好大廚說要請公公婆婆吃吃看這個美味到不行的章魚燒，
然後我們就送過去請他們品嘗。一開始婆婆的表情非常尷尬，第一次看到這個東西，
然後又是媳婦做的中國菜(對她來說日本菜也是中國菜)，她懷著害怕的心情嘗試。
沒想到口味還不賴，吃了一半以後就放進冰箱要隔天繼續吃；
第二天公公滿懷期待要下班回家吃章魚燒，一開冰箱才發現婆婆已經吃光光了!
於是章魚燒就這樣征服了西班牙公婆的胃(還有我先生的)。
現成的麵糊粉和醬料在西班牙也有得買，只是真的太貴了，
所以我還是自己用麵粉調麵糊，其實一點也不麻煩。
如果打算常常吃章魚燒，章魚燒粉真的沒有買的必要。
[豪華版章魚燒]
(16顆)麵糊的材料:
1.低筋麵粉4大匙
2.冰塊3顆
3.烘焙粉1小匙(可以省略，但是有加粉的章魚燒形狀維持比較久、比較漂亮)
4.鰹魚粉1小匙(可以用鹽代替)
5.蛋一顆
6.水250~300cc
內餡:
1.水煮章魚16塊(我切很大塊，我覺得自己家要吃的不要省)
2.青蔥，切碎備用
3.高麗菜，切碎備用
4.蝦皮一把(不用泡也可以用)
5.麵粉1大匙
6.水少許
醬料:
1.醬油3大匙
2.糖3大匙
3.海苔粉少許
4.柴魚片少許
作法:
1.麵糊的稠度要很稀，就是比水濃一點，比全蛋液還稀；
把握這個原則就可以抓準比例。水150cc(先倒一半)、全蛋、冰塊調好蛋水，再加入麵粉、
烘焙粉、鰹魚粉，一起攪拌均勻，看情況加剩下的水量調整濃度。
麵糊用不完可以放冰箱保存一天，如果第二天還是沒用完最好倒掉，因為裡面有生蛋，
因此一次就調一盤16顆的量比較保險(一個人吃掉16顆超飽)。
2.炸天婦羅油渣，起一個油鍋待用。蝦皮一把、加上麵粉和水，調成稠狀麵糊，
等到油鍋熱，用叉子或小湯匙舀一點點麵糊滴流到油中，中小火炸出油渣，瀝乾油待用。
(有加這個，好吃度加倍，很值得)
3.醬料很簡單，醬油和糖1:1放在小鍋子，開小火加熱，攪拌到糖融化即可；
如果喜歡濃稠狀的醬汁就加入地瓜粉或是玉米粉水勾芡
4.開始做章魚燒囉!章魚燒盤放在瓦斯爐上加熱，再抹上少許油。
抹油的時候不只有抹洞洞而已喔，因為麵糊會滿出來，最好整個盤面都抹過油。
5.倒入麵糊，倒滿整個洞，熄火。丟入章魚塊、上面鋪好高麗菜碎、青蔥碎、蝦皮油渣
(放超多菜的!自己家要吃不用省)，就可以檢查麵糊的熟度。
觀察最邊邊的麵糊是否已經開始結塊，有結塊就可以翻面了(還不用開火喔)。
等到大部分的章魚燒都翻過面，開小火燒烤，並且隨時翻動章魚燒。
翻動的技巧可以上youtube看影片，超多資料可以重複看。
這個時候可以看自己調的麵糊是否太稠，太稠的麵糊熟的超快，差不多倒好就開始變硬，
這樣翻動章魚燒也不會成圓球狀，只有半圓。
如果只有半圓，補救的方法就是把熟的那一半先挑起來，再倒一點點麵糊到洞洞裡，
放上熟的那一半就會補成圓球。
如果麵糊太稀會比較難結皮，開小火多燒烤一下再翻面。
第一盤的麵糊有狀況的話，請隨時調整水量。
6.通常表面都上色、微焦就差不多熟了。等到章魚燒都燒烤好，挑到盤子裡，
沾上醬汁、撒上海苔粉和柴魚片就大功告成了!
網路影片上還有介紹很多章魚燒的吃法，像是沾番茄醬、放在味增湯裡面一起吃、
放在清湯裡面一起吃等等。有時候吃膩平常台灣夜市那種味道，也可以換換口味喔~
如果只有買到生章魚，這裡有水煮章魚的做法
:https://cf6789.pixnet.net/blog/post/91711551
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從今天起，我就和大廚展開了行影不離的生活
在西班牙北部、在這個小島上面
我的手緊緊牽著大廚的手，亦步亦趨
我們就這樣發現了美食與人生密不可分的意義
西班牙北島雙廚食堂 隆重開張:https://cf6789.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 88.17.69.165
→ winddolphin:想確定一下...請問你的大小匙是西式量匙,小匙=5ml的那 07/28 04:49
有大匙到小匙，串成一串，好幾隻的那種
請問為什要確定這種事情?
如果要做生意，有營業的配方
如果要出書，應該自己找配方
如果在家做，看情況調整才會好吃，畢竟麵粉的吸水量和蛋的大小都不同的
精準的量不一定會成功喔
他是發問在我的食譜下面，我也有發問的權利啊
我認為做菜看食譜也要自己嘗試控制，不是光看食譜的量、量得精準就一定會做得好吃
如果無法打破"非得要跟食譜一模一樣"的想法，學習做菜的過程會很漫長
當然，如果是烘焙甜點那是另一個學問，精準就很重要
如果我是想太多的原po，那樓上也是管太多的路人甲 XD
※ 編輯: yyouu 來自: 79.145.93.202 (07/28 21:54)
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