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鏘鏘鏘！出爐啦~
不過不是麵包出爐
而是文章出爐
一周多前分享晚餐美食照
讓許多朋友們敲碗想看
只好挑燈夜戰來生文啦
(文章都生了還不去賞文)
位處竹北美食一級戰區
主打椒麻香辣川食餐點
道道美味堪稱扒飯神器
讓人只想把體重丟一邊
當下只想好好大快朵頤
最近又有幾道新菜色
又有藉口可以再訪光顧了
據說未來還會有烤鴨料理
更加讓我無比的期待啊
https://ywayway.pixnet.net/blog/post/120831773
九品田川食館
地址：新竹縣竹北市光明一路175號
電話：03-6572620
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一個好的套餐組合
除了有肉有菜之外
當然不能少了熱湯
這點也幫你想好了
#蓉城酸菜魚
套餐的湯品有連鍋湯和酸菜魚二選一，早以久聞店家招牌酸菜魚的名聲，沒有多做它想立馬就決定是你了。
一端上桌時讓人眼睛瞪得超大，心裡想說...也太大盆了吧(該不會是隔壁桌的吧)，為了避免店員端錯桌，還再三跟店員確認，得到的回覆是...沒錯，這是三人套餐的份量喔(我的老天鵝啊)
酸菜魚是店家的人氣菜，幾乎每一桌都會點上一份，料理方式和水煮魚有異曲同工之妙，差異在做法上的呈現；水煮魚偏重在辛香料的提味，酸菜魚則是融入高湯層次感較豐富。正規的酸菜魚應該用整條魚，但考量魚刺在食用上的風險，因此店家改用魚片，這樣長輩或小孩食用也比較安心些。
魚肉細緻扎實無腥味，泡椒高湯微微酸辣非常開胃，原本心想會很辣，但似乎還能接受，麻的感受倒是比較顯著一些，因為會咬到花椒粒(大概也是無法避免的小小缺點)
酸菜魚份量實在太多，最後吃不完還打包回家(戰力已歸零...好飽)
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雖然店家主打川食料理
但考量不吃辣的友人同行
因此也有不少不辣的料理
像是這一道也是必吃
#香酥芋泥鴨方
沒記錯這應該屬於廣式佳餚，似乎跟川菜沒有太大的關聯(這不是重點)。
這道菜可說是功夫菜，製作的工序繁多，先將全鴨去蒸透再拆骨取肉之類的，加上一份的份量並不少，對於小家庭來說會太多，也因此在坊間餐廳並不多見，在這裡則是以『塊』做為販售單位(想吃多少就點多少)，我們點三人套餐，所以給三塊。
先前在【香村餐廳】也有吃過芋泥鴨，而九品田的還加入馬蹄(荸薺)增加口感
外層酥脆，吃起來卡滋作響，內層的去骨鴨肉不會太柴，芋泥餡有芋頭香而不死甜
看似平凡的不同食材結合在一起，卻蹦出驚人的好滋味
不吃辣的朋友千萬別錯過
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竹北光明一路川菜 在 Re: [問題] 竹北成都川菜館還有營業? - 看板Hsinchu 的推薦與評價
※ 引述《seandennis (Sean)》之銘言：
: 幾年前去凌雲街吃過,打光明一路的電話都沒人接,因為想預約
: 看網路有人文章寫已歇業 是搬去光明一路? 如果歇業了就要換找別家餐廳
: 因為我住外縣市經過新竹專程想去吃
: 謝謝
今天打算去成都川菜用餐，到了之後發現大門深鎖，連招牌都拆了，
疫情對這家餐廳生意的影響還蠻明顯的，
本來覺得這樣下去可能不大妙、今天打算去支持一下，沒想到...
請問有否消息，成都川菜是搬家了還是完全停止營業了？
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