#香料雞排(有食譜)
暑假要到了!當媽的心情很矛盾,一方面很開心暑假終於來了,可以不用再每天拍一堆功課、錄影錄音一些有的沒的上傳...
但另一方面又覺得焦躁,今年暑假可能一樣哪裡都不能去、所有活動、夏令營可能也都取消,連最需要的圖書館都可能繼續關閉....
媽媽們還是得繼續自立自強奮鬥下去....
目前只能祈禱9月能安心的如期開學,這樣就已經是最慶幸的了!
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今天只簡單備了三道菜...
#香料雞排_竹筍炒肉_蒜香菇炒花椰菜
在好市多買了一包竹筍,很嫩很鮮甜!先全部川燙煮熟後,拿一支起來切片炒五花肉。
爆香蔥薑蒜後,豬肉放進去快炒到無血色,再放入熟筍片快炒,加點醬油、蠔油、糖、鹽巴、一點水,煨煮入味就好好吃!
無敵下飯,吃辣的加點辣椒更讚!
另外拿了兩塊雞胸肉,把它片開成比較薄、展開的蝴蝶狀,再用一些香料下去醃,醃好直接裹粉炸,好好吃!鮮嫩多汁!艾寶超級喜歡!
#怎麼做
▪️材料:
雞胸肉2塊(先片較薄的蝴蝶片,就是厚厚一片橫向對剖,不切斷)
樹薯粉適量
▪️醃料:
#小磨坊羅勒葉適量
#小磨坊匈牙利紅椒粉適量(有香氣但不辣)
#小磨坊義大利香料
#小磨坊黑_白胡椒粉
蒜末少許
醬油1大匙
糖1匙
米酒少許
蛋液少許
▪️做法:
1.片好的雞胸肉加入所有醃料拌勻,醃漬數小時。
2.醃好的雞肉均勻裹上樹薯粉,直接下鍋油炸至兩面金黃即完成。
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#工商
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅Miao Aduo cuisine,也在其Youtube影片中提到,苗大姐今天花50元买了2只鸽子,炖个鸽子营养汤给妹妹补身体长个子,汤没喝几口只顾着啃肉了!满嘴流油吃的真得劲,怪不得两人肚子越长越大了 苗大姐买2只鸽子,炖营养汤给妹妹补身子,两人吃的满嘴流油真得劲!【苗阿朵美食】 大家好,我是苗阿朵? 吃都吃得没滋没味,怎能活得有滋有味~ 阿朵为你分享农村生活,...
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- 關於竹筍炒 五花肉 在 Miao Aduo cuisine Youtube 的最佳貼文
- 關於竹筍炒 五花肉 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的精選貼文
- 關於竹筍炒 五花肉 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
- 關於竹筍炒 五花肉 在 桂竹筍炒五花肉| Facebook - 蘿潔塔的廚房 的評價
- 關於竹筍炒 五花肉 在 Bamboo shoots and pork belly stir-fry 「桂竹筍炒五花肉」 #食譜 的評價
竹筍炒 五花肉 在 愛珠私房菜 Facebook 的最佳貼文
#桂竹筍正盛產 ! 怎麼用桂竹筍最好吃 ?😲
妹妹從台中寄來一大箱的桂竹筍,又大又漂亮喔!🥰
這樣一道簡單上菜,滿滿的一碗可以吃個兩餐左右喔!
而且吃桂竹筍用雞油爆香跟拌炒會讓整個味道更鮮甜😄
不過如果家裡沒有雞油也沒關係,可以選擇其他油來做
那影片中的五花肉有去皮喔,因為直接拌炒可能皮還是硬的
會建議拌炒去皮,這樣整體口感會更讚喔!👍
✅食材:桂竹筍(依家人分量)、五花肉(去皮)與蒜頭適量爆香
爆香:使用雞油爆香與拌炒(也可選擇其他油)
調味:鹽巴、開水一碗
✅作法:
▶先將桂竹筍從中心撕成條狀之後切成要的大小
▶將桂竹筍沖洗一下後稍微擰乾
▶將雞油(也可選擇其他油)熱油後回溫放入蒜頭、五花肉爆香
▶將桂竹筍放入鍋中拌炒,炒至香氣起來後加入一碗水後燜煮
▶燜煮至收汁到七、八分以上後加入少許鹽巴調味拌勻
▶拌勻完成後即可完成起鍋、上桌
竹筍炒 五花肉 在 法學博士石人仁 Facebook 的最讚貼文
2020.12.24立法院通過的萊豬進口法案!
沒關係上有政策下有對策
2021.01.01起告別的食物:
鮮肉包、水煎包、蒸包、鍋貼、水餃、蒸餃、煎餃、水晶餃、三角餃、餛飩、炒手、刈包、肉圓,碗粿、蔥肉餅、胡椒餅、小籠包、火腿三明治、越南法國麵包、豬肉餡餅、叉燒包、叉燒酥、咖哩餃、肉嗲、蛋肉吐司、燒賣、豬血糕、香腸披薩、卜肉、龍鳳腿、豬肉捲餅、滷肉綠豆椪、港式臘味蘿蔔糕
香腸、臘腸、肝腸、臘肉、火腿、肉乾、肉鬆、肉酥、肉脯、肉角、肉條、肉紙、貢丸、西式火腿、熱狗、培根
脆皮燒肉、叉燒肉、蜜汁火腿、炸豬排、紅糟肉、鹹豬肉
魯肉飯、肉燥飯、爌肉飯、豬腳飯、腿庫飯、烤肉飯、臘味煲仔飯、豬油拌飯、瓜子肉飯、肉粽、肉焿、米糕、肉燥麵、排骨飯、排骨麵、榨菜肉絲麵、餛飩麵、日本拉麵、豬腳麵線、肉絲炒飯、肉絲炒麵、火腿蛋炒飯、肉絲燴飯、臘味炒飯、皮蛋瘦肉粥、肉絲湯麵、肉絲炒米粉、肉鬆飯糰、義大利肉醬麵、大腸麵線、豬腸米粉湯、越南豬肉河粉、油飯、米苔目、鹹粥、肉粥、廣東粥、香菇肉粥
黑白切豬內臟、豬耳朵、豬頭皮、嘴邊肉、肝連、大腸、大腸頭、豬肝、豬皮、豬肺、三層肉、粉肝、豬心、骨仔肉
佛跳牆、酸菜白肉鍋、豬腳花生湯、四神湯、福菜肉片湯、火鍋肉片、豬肉爐、酸菜肚片湯、客家鹹湯圓、山藥排骨湯、西瓜棉肉片湯、白菜獅子頭、紅燒獅子頭、豬血湯、大腸豬血湯、苦瓜排骨湯、冬瓜排骨湯、赤肉湯、豬腸湯、肝連湯、豬肚湯、豬心湯、貢丸味噌湯、貢丸湯、竹筍排骨湯、胡瓜排骨湯、酸辣湯、鷄仔豬肚鱉、藥燉排骨、西滷肉,醃篤鮮、大骨高湯、火瞳雞湯、雜菜湯、肉骨茶、毛血旺、蘿蔔排骨湯、冬瓜火腿蛤蜊湯、水煮豬肉、芋頭燒小排、珍珠丸子
紅燒肉、滷豬腳、蒜泥白肉、糖醋排骨、椒鹽排骨、京都排骨、京醬肉絲、白硝肉、白灼豬腳、豬肉凍、豆干肉絲、客家封肉、筍絲元蹄、東坡肉、蒸鹹魚肉餅、煎鹹魚肉餅、炒松阪豬、麻油松阪豬肉、麻油腰花、麻油雙腰、西餐豬排、日式炸豬排、台式炸豬排、滷豬排、客家小炒、梅干扣肉、麻婆豆腐、魚香茄子、五更腸旺、桂竹筍滷大腸、薑絲大腸、蒜苗臘肉、蒜苗臘腸、蒜香五花肉、回鍋肉、香酥肋排、烤肋排、脆皮大腸、蔥爆豬肉、青椒牛肉絲、排骨酥、蜜汁咕咾肉、蒼蠅頭、螞蟻上樹、茄腸煲、韭黃肉絲、泡菜豬肉、酸菜豬肉、香煎豬肝、腸旺臭豆腐、獅子頭臭豆腐、咖哩豬肉、打拋豬、粉蒸排骨、四季肥腸、魚香肉絲、宮保肥腸、紹子豆腐、劍筍炒肉絲、金沙排骨、海參蹄筋、醬爆肉、雪菜肉絲、香根肉絲、橙汁排骨、豉汁排骨、糖醋里肌、椒鹽里肌、紅燒蹄筋、蜜汁火腿、酸白菜炒肉絲、無錫排骨、蔥燒排骨、臘肉高麗菜、滑蛋豬肉、麻辣豬血、德國豬腳、辣椒鑲肉、苦瓜鑲肉、胡瓜鑲肉、花菜干肉絲、竹筍炒肉絲、水蓮炒肉絲、雲南豬肉乾巴、三杯豬腳!!!
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苗大姐今天花50元买了2只鸽子,炖个鸽子营养汤给妹妹补身体长个子,汤没喝几口只顾着啃肉了!满嘴流油吃的真得劲,怪不得两人肚子越长越大了
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#苗阿朵美食#鸽子汤#竹笋炒肉片#鸽子的做法
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竹筍炒 五花肉 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的精選貼文
如果你有看到這集
趕快去買食材,這鍋你可以初一煮到初四
(我開玩笑的,還是要趁新鮮趕快吃完)
對我來說醃篤鮮最迷人的地方
就是那塊鹹肉所提煉出來濃郁鹹香的氣味
讓整個湯頭變得更加豐厚
還有那個豆節,吸飽了湯汁真的是讓我停不下來
(沒辦法,我就是豆製品愛好者)
希望你們會喜歡
祝大家新年快樂
保持平安 保持健康
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#姆士流 醃篤鮮
食材:
鹹肉1小塊、五花肉150g、竹筍、豆結、青江菜
做法:
1.五花肉切塊、鹹肉切小條、青江菜切段、竹筍切小段
2.鍋中放入五花肉炒香出油後,放入鹹肉、竹筍炒出香氣,接著加入滾水大火熬20分鐘煮成白湯(一定要加入滾水才容易煮成白湯)
3.同上鍋熬煮至湯變濃郁後加入豆結、青江菜滾煮即完成。
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#哪裡可以找到詹姆士
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竹筍炒 五花肉 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
【蘿潔塔的廚房】家常菜。桂竹筍炒五花肉,好吃、無敵簡單!簡單的家常菜,總讓人感到家的幸福!!
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最近市場上常看到桂竹筍,我只會拿來煮湯,問老闆:這桂竹筍怎麼做最好吃呢?
老闆聽口音應該北方人,他說豬五花切片,蒜頭、辣椒炒一炒,最後嗆一點老醬油就好吃,他們家鄉都這樣吃。
最近炒了好幾次,真的好好吃喔,不用加什麼豆瓣醬,蠔油什麼的,簡單調味,讓人一口接一口呢!
我喜歡把五花肉煸出焦香,這樣吃起來比較不會覺得肥肥膩膩,不過也可以炒到變白即可,這樣會比較肥嫩的感覺,就看個人喜好囉!
不吃五花肉也可以用松阪肉片,不過炒筍子還是需要多一點的油脂下去炒會比較好吃喔!
有關挑桂竹筍的問題,補充一下。
最近筍子的季節來了,很多傳統市場都會賣汆燙過的桂竹筍,但是聽說有些筍子會泡過保鮮劑,延長保存。
如果是泡過保鮮劑的桂竹筍外表容易褪色,顏色看起來會比一般的筍子還要來得白些,摸起來也有黏液,聞起來會有一點點類似漂白水的味道,如果是這樣的話,建議還是不要購買比較好。
所以像是影片這樣帶有黃黃的顏色,應該就是比較安心。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/xljMahYcK00/hqdefault.jpg)
竹筍炒 五花肉 在 Bamboo shoots and pork belly stir-fry 「桂竹筍炒五花肉」 #食譜 的推薦與評價
Jul 2, 2019 - 37 Likes, 2 Comments - 影食日嚐(@shania.skitchen) on Instagram: “ 「桂竹筍炒五花肉」 在我記憶裡,媽媽炒的桂竹筍是最好吃的,五花肉煎的 ... ... <看更多>
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