[實體書店既無量,亦賣唔到高價,冇得玩的]原因?因為根本冇咁多人睇書,睇嘅亦唔會畀幾千銀買本書。點解?因為替代品太平。
話時話,呢排記得keep 住like and share,主動入嚟睇,同埋設定做see first.真係搵食艱難。但感激大家,Keep住做,呢排啲Reach係好返好多的,但唔好鬆懈。一個都不能少呀
上次鬧辰衝好多人讚(https://fbook.cc/3D5q)。今次正經,講返書店本身。
TL:DR – 書店點解難做?唔係因為租貴。其他舖頭租就唔貴?係因為書店收入低。點解書店收入低?因為書既賣唔到量,單價亦唔會高。你計下自己一年用幾多錢買書?幾千好未?但好多人同條女食餐飯手仔都未拖就冇咗。餐廳包裝下可以幾百蚊餐變幾千,但書唔得 —因為你享用嘅過程唔使食裝修食品味,所以書店只能變咖啡店。你拎起本書打卡就得了,之後睇書係冇得炫耀的。
圖:首爾COEX,其實係圖書館,唔係書店。有乜書?唔知,唔識韓文。哥睇嘅唔係書,係企鵝(對,樓下有水族館,幾舊水入場)
1. 但凡有乜舖頭執笠。例牌答案係,地產霸權啦,租貴趕絶啦,米芝蓮又話死亡之吻加租迫死你啦(*)。但從來冇人會講人工貴。舊文寫過,至少N咁多上市嘅連鎖餐廳,最大成本一定係人工,唔係租(https://bit.ly/2DgvD5W)。但人人只係鬧租貴,冇人鬧人工高。因為你有機會打工,有朋友做飲食,但你多數冇朋友做收租佬。
2. 好啦,書店點解執笠?租貴咯。真係?只係書店先租貴?
3. 租貴。但何謂貴?有人交得起,咪合理,係咪?咁你見係咪加咗租冇人租?多數都唔係。但書店多數就交唔起太貴嘅租。
4. 所以,人講書店難做,係指書店比其他舖更加難捱租。否則你只係話租金高,咁點解取代你嗰間嘢交到?業主梗係唯利是圖,但總唔會特別憎臭老九,要收貴啲租。即係你交唔到,但有人交到啦。可能係金舖之類
5. 金舖呀之類你鍾唔鍾意,個人口味。哦你話「金舖影響市容社會需要書店」。咁你幫襯咗未?你唔幫襯,邊個交租?但你日日幫襯星巴克喎。
6. 有人話金舖錶舖賣奢侈品一百幾廿萬一單,梗係易交租。頂多啱一半。先唔講點解書唔可以賣貴。但收入係單價X量。星巴克一樣交得起貴租,甚至有啲快餐店都交得起租,單價一定平過賣書。但夠多人嘛。
7. 講量應該簡單啲。香港有幾多人買書呢?大家心照。況且,仲要好多人係經網上買。所以實體書店當然做唔住。
8. 而雖然網購方便,甚至平啲,但有啲體驗都係暫時未取代到嘅。至少餐廳就係(疫情後另計)。仲有名牌嘢都係。書?就唔係
9. 亦因為咁,你咪見書店轉去賣第啲嘢咯。誠品嘛,分租畀人賣下奶茶賣下文具咪得。咪交到租(雖然誠品都唔太好賺)。仲有樣嘢,點解啲奶茶要在誠品賣?我自己租唔得?做乜要分租誠品?就係因為誠品帶動成個氣場,飲杯嘢都型啲,同埋啲文青肯洗錢。呢個差不多係唯一一個賺到錢嘅方法。當然你可以有啲細細書店小本經營自己舖自己做埋員工咪得,但你只係唔計個市值租金(同埋你自己市值人工)。
10. 買書本身,實體店就冇乜「功能」的。N咁多人都係入去拎本書打張卡就走。比較有良心嘅,就好似HMV咁,入去睇完聽完—然後上網買。所以去書店買實體書呢個量,極之難谷。你有乜嘢必定要在個舖度完成?就係拎起本書打張卡。
11. 相比於網上買,實體店有乜優勝?呢個亦係你會唔會畀網上購物取代嘅關鍵。我去買化妝品,有人會同我傾計,我去腦場買嘢,可以問啲毒L意見。我去書店,你覺得有乜得著?好多大書店嘅員工,根本係對自己賣嘅嘢一無所知。幾時有尊重過自己賣嘅嘢?我去佐丹奴,姐姐仔會知道舖頭賣嘅嘢。但我去書店,係個個十問九唔知叫你自己睇電腦有就有冇就冇的。以前甚至幫你查都懶。咁我去嚟做乜?更加唔好講要你推介
12. 對,仲有一種玩法,賣個性,類似客製化,或者小店風情。即係樓下檔嘢味道麻麻,但個老細日日同你吹水,你覺得好親切。或者小型嘅唱片舖咁,呀店主可能好有品味,講得出李克勤唱《大會堂演奏廳》邊個版本好,知道《誰明浪子心》唔好聽合唱版。呢啲店亦係啲文青電影嘅主題。現實?都未必唔得,以前嘅二樓書店勉強做到。N年前呀舒琪(再講一次唔係剝衫或者KIKI麵嗰個)在灣仔間碟舖都係咁,啲戲佢自己貼埋評語添。
13. 問題係,呢啲先係最面對互聯網挑戰。呢個年代冇嘢多,網友多,屎眼多。而古語有云,“Opinions are like assholes, everyone has one but they think each other’s stink.”。你求其用一秒時間,每一套戲,每一本書,都有N咁多人評論。而呢個偏偏係一個唔信專家嘅年代。咩呀,舒琪好撚叻呀?你拍戲叻過路蘭呀?肥仔你好叻呀?CFA好叻呀?我啲網友明明唔係咁講。所以,你舒琪啲意見,值幾錢?(**)
14. 所以,唔好迷信咩「金錶一條幾錢」「一日要賣幾多本書先夠交租」—奶粉賣好貴咩(冇買過,唔知)?就當奶粉好貴,咁賣漢堡包唔貴啦掛,賣星巴克屎水唔貴啦掛,人地夠「一日賣好多杯咖啡夠交租」。根本賣書嘅量就唔大。因為真係冇咁多人會買實體書,仲要扣埋網上買嘅。開書店嘅自己知,買書嘅,有幾多人?
15. 講完量,再講單價。呢個亦係最有趣嘅地方。再講一次,收入=量X單價。麥當勞星巴克就有量。但冇量?咪單價貴咯,食水深咯。珠寶店咪咁,呢,之前咩B&O都係咁。
16. 但大家都知,書係賣唔到貴嘅。留意完全同咩成本無關。長大啦,星巴克啲粉你估好貴?啲乜乜名牌衫,「成本」幾多?去非洲剝企鵝皮做?哦你計埋個設計師份糧?咁你不如本書計埋作者份糧丫
17. 個世界唔係咁運作,個客肯畀幾錢,你就可以收到幾錢。就係咁簡單。當然點樣令個客心甘情願畀好多錢,就係學問。但簡單答你,書,係賣唔到高價嘅。包裝一下,餐聽可以由幾百蚊賣到幾千蚊。但書唔得,正常人唔會幾千蚊買本書。
18. 原因?唔好話「反智」咁cynic.但至少,因為我地絶大多數人根本唔重視書本。承認吧,甚至好多愛書人,都係如此。書冇你想像中咁值錢,亦都冇得差異化。你好難因為裝修靚啲賣貴啲,因為你本書唔係在嗰度睇(所以咪要星巴克化)。
19. 證據?我是好現實的。你好鍾意書丫嘛。嚟啦喎,舊年用咗幾多錢買書?實體書!書店買!
20. 你當然可以屌我古老石山,而家點解一定要實體書?就算實體書我都可以上網買。係丫,我都係咁。但,我地而家講實體書店嘛。
21. 所以你自己可以計下,你用幾多錢去買實體書?唔好呃自己,寫低。
22. 之後你諗下,你過去咁多年,用咗幾多錢去旅行。食咗幾多咩米芝蓮。飲咗幾多杯乜乜奶茶。計下溝唔到嘅女用咗你幾錢。買六合彩用咗幾錢。然後你咪知,你有幾重視書。你咪知點解書加唔到價。
23. 事實係咁,因為,書唔係一種好有炫耀性嘅東西。或者話,你根本唔需要睇完本書,就可以得到佢大量嘅Utility —你想打個卡?入去拎起佢打卡走人。你想扮有睇過?網上大把書評有得你抄。所以,邊使買書?
24. 至於你話睇完晒書本入面得到嘅知識?Sorry,係唔值錢的。
25. 我知睇書係好快樂—但只係對某啲人(例如我)而言。唔係大眾嘅選擇(亦唔係三聯嘅選擇)。而即使你有呢啲咁另類似癖好(類似想玩制服咁)—咁你肯加幾多錢?係冇幾多的。至少我唔使買實體。
26. 所以返到尾,就係實體書店根本創唔到價值—但其他實體舖就可以。
27. 即使唔講實體書店,講書in general ,我都覺得係前景黯淡的。原因亦都係互聯網。但我唔係指亞馬遜搶生意咁簡單—我係指根本亞馬遜上買書嘅人都越嚟越少。
28. 原因係因為替代。因為互聯網。而家有乜嘢,你係要睇咗本書先知?其實近乎係冇嘅。你要知嘅知識,好易可以搵到,特別係好多人根本連內容農場同真知識都未識分。即使你真係知道,喂,呢本書好正喎—都有大量「圖書谷阿莫」,話畀你知,本書係講乜。太多免費嘅替代啦。
29. 有人話睇書多嘅人,講嘢寫嘢都唔同啲。我就當你去做KOL寫啲文都好啲。真係?我覺得唔係。你可以睇下乜嘢KOL多人睇,然後睇下同佢睇幾多書,有乜相關性。我好肯定你搵個靚仔靚女嚟,每日除衫拍片,反應一定好過佢睇晒成套柏楊版資治通鑑。
30. 未來其實好簡單,就係「睇書」呢樣嘢會被淘汰—但唔係完全,睇書會變咗某啲人嘅特定技能,你唔識冇大損失,你畀錢呢啲人,自己時間去做更有意義嘅嘢。等於兩百年前,個個識自己造衫,後來就出街買啦。疫情之情,其實都有人講話一百年後就冇乜人再識煮嘢,個個出街食。
31. 所以未來個趨勢應該係,睇書變成好似竹昇麵呀之類嘅技能。只有啲精通而又窮嘅人先會去做。其他人,咪幫襯呢啲人。返返去以前街頭講故咁:諸位,我地今日講《埃汾李的思考藝術》。上回講到,長洲賓客人數多(日本故事掛),今回開講,惠康聖誕大特賣—卻說辰衝執笠後……欲知後事如何?記得課金。
(*)我其實一路都唔明呢個邏輯在邊,如果正規原教旨經濟人更加係R爆頭。OK業主無良想賺到盡—咁唔通你未拎米芝蓮佢就唔係無良?佢當時就唔係想賺到盡?
(**)其實舒琪應該唔會睇到,但佢出名串,都澄清返。唔係佢評論冇價值,相反,係好有價值。問題係,而家啲人唔會識分呢啲價值。我地嘅教育,培養出一大班識字嘅文盲 — 最可愛係,佢地一樣認為我係文盲。乜撚嘢呀?有Facebook Page好叻呀?都唔知你寫乜。CFA好叻呀?發達未?星展好叻呀?陸東先係有料到。
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理和、肇政,你們相遇了嗎?
在台灣作家仍不被認可的1950年代,鍾理和與鍾肇政因《文友通訊》而相知相惜。鍾理和之子鍾鐵民曾回憶道,鍾理和重病一場,回到美濃休養生息後,雖與在地農民相處融洽,卻沒有人理解他的文學事業,直到1956年長篇小說《笠山農場》得獎,結識鍾肇政等文友,經由書信往返,才找到精神和心靈上的寄託和創作的動力;鍾理和非常珍惜這些信件,他收到信件的喜悅之情,深深烙印在鍾鐵民的記憶之中。
除了為彼此的作品給意見,感嘆在「戰鬥文藝滿天飛」的時代,本省作家難以出頭,兩鍾甚至不約而同出現發展長篇小說三部曲的想法,鍾理和最終未能如願,鍾肇政則靠著他旺盛的創作力,完成多部大河小說。鍾肇政不僅達成個人文學成就,鍾理和過世以後,鍾肇政並沒有遺忘這位知心好友,鍾理和每一次的作家書籍和全集出版、鍾理和傳記改編電影《原鄉人》、作家紀念館、基金會、文學步道的成立,都能看到鍾肇政背後推動支持的身影和痕跡。
「我經常被人詢問,鍾肇政和鍾理和到底是什麼關係?總認為他們是兄弟或是家人。雖然他們一在台灣南一在台灣北,但是在我的感覺裡,先父對肇政先生的感情絕不下於兄弟、家人的情誼,所以很自然的我一向便識他為『肇政叔』,我敬愛的父執,從未勉強過。先父對肇政叔的依恃很深,臨終前再三的要我將未發表的作品全部寄給他,由他全權處理。在文學創作的生命中,不只先父,連我涉足文壇學習過程中,都同樣得到肇政叔最大的協助和提攜指導。而先父與肇政叔竟然是生平未曾謀面過呢!這種感情一方面是肇政叔天性熱情真摯,再則同樣姓鍾又是客家人的親切認同感,加之在台灣文學創作的歷程上,他們遭遇的艱難和面對的困境又是完全相同,在創作的路途上,他們必須為他們共同的文學理念奮戰。應該是這種相濡以沫的感情,使他們的心緊緊的凝聚在一起。」──鍾鐵民,〈心靈的慰藉─《台灣文學兩鍾書》序〉
鍾理和離開近一甲子的2020年,鍾肇政也完成了他的人生任務。未曾在人間相見的兩人,想必此刻已在天國聚首,和《文友通訊》的文友們一同暢談台灣文學的種種吧。
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[國內旅遊 半日果園體驗]JOLLY BUDDHA GARDEN 彌勒有機果園
沒辦法出國,連假也不敢出遊,和好友們安排了一趟平日花東小旅行避開人潮,安排行程時從好友那邊知道花蓮瑞穗有這家有機果園可以參加一些體驗活動,所以留出半天來玩玩平常商業都市生活沒機會體驗的農家樂趣。
果園小老闆Eric八年前為了返鄉陪伴年邁的父母,辭去PRADA業務工作,回到故鄉照顧果園。
也許你曾看過這句話,「西方電影有穿著PRADA的惡魔,花蓮有穿著PRADA的農夫」,說的就是Eric。
這次預約做二種體驗~老奶奶檸檬蛋糕和水果爆爆珠實作,照約定時間抵達後,農場主人先讓我們戴上防曬兼防蚊的斗笠和最近很潮的粉紅色袖套,帶著我們前往後面的農田裡採等一下要做檸檬蛋糕用的有機檸檬。
彌勒有機果園是採用物種多樣性的栽種模式,主要作物有:香丁(晚崙西亞),熱帶水蜜桃、山蘇、珍珠芭樂。 次要作物有:龍眼、枇杷、柳丁、紅江橙、美人柑、砂糖桔、紅 龍果、李子、檸檬、木瓜、金桔、紅文旦、野菜、短期蔬菜等......。
走進農場先看到的是大片山蘇,瑞穗幾家主要餐廳的山蘇都是由這裡供應,一路走進深處可以看到各種不同的作物,有好些不認識的東西,農作真的是另一個不同的領域。
採了六顆等一下要用的檸檬(實際大概用不到三顆),回到教室開始動手做蛋糕,食譜從網路上很容易找到此處就不贅述。
放進烤箱之後的等待時間我們就開始玩水果爆爆珠,這是用新鮮果汁加入海藻酸鈉混勻之後一滴滴滴成圓珠的類似小珍珠的東西,好吃好玩,有點費時費工就是。
都完成之後,因為做了二個蛋糕,現場切了一個,另一個我們帶著,稍後和另一組晚出發的朋友在台東飯店分享。
同場加映農場最近正在現做的辣椒醬和香丁果醬。
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來自美國、五十一歲的Briganne Carter是一位貓行為治療師,擁有Certified Advanced Feline Training Professional及Certified Cat Behaviorist資格。童年在農場長大的她,自小就和動物結下不解緣。「因為幾乎沒有小朋友跟我玩,所以我很喜歡跑到外頭,嘗試聽聽動物在說甚麼,你會感受到牠們在吵架、想結交朋友……每當我在動物身旁,內心就會感受到平靜。當時的我覺得如果可以跟牠們溝通,簡直像擁有超能力般令人讚嘆。」她長大後發現這個範疇可以學習的東西有很多,於是在大學主修動物行為學。畢業後自一九九二年起投身電影、電視行業,為環球影城、迪士尼等訓練動物及協助拍攝,開始了與動物打交道的工作生涯。
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