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【口感清甜、香氣淡雅 「粉紅微笑」葡萄讓人少女心噴發】
日本「信濃微笑」葡萄引進國內多年，農友常稱其「黃金葡萄」或「翠玉葡萄」，但早期不受農友認可，近幾年農友摸索出適當的栽培方式，種植面積才有成長，已有種植達5年農友，但栽培規模仍不大。
因臺灣氣候偏暖，信濃微笑若生產冬、春果，果皮顏色是鮮艷的亮紅色，生產夏果則呈現黃綠色到粉紅色；雅育休閒農場去年引進種植，今年夏季第一次收成夏果，農場主人賴偉志將其命名「粉紅微笑」……
看更多農報導：https://www.agriharvest.tw/
#信濃微笑 #粉紅微笑 #黃金 #翠玉 #葡萄 #雅育休閒農場
#自己的菜自己種 #第一次收成喇！
好開心我租到咁交通方便嘅格仔田！
仲遇到一班好肯幫忙嘅好農友。
三星期左右就食第一餐喇！
遲啲再分享我塊田種左咩😂 今日講下個餸。
今日收成完都7:15先返到樓下。趕唔切思考點煮得更好，是是但但買左一包打邊爐嘅豬肉片。
#一豬三味 ，配3款自己種嘅菜🥰
#薄荷葉炒蛋 大家聽得多，
#薄荷葉滾瘦肉 試過未？ 我自己就好鐘意🥰
如果有時間買埋豬潤就更正！ 下次下次！
#莧菜滾瘦肉， 又因為時間嘅關係，
如果加多隻咸蛋就更爽！ 下次下次 ！
勁推介呢個 #偽• #韓燒 ， #泡菜烤肉配芝麻葉！
超香，勁香，好鐘意🥰🥰
香草唔係個個鐘意食，
但如果你本身鐘意香草嘅，一定要試呢款。
煮法簡單：
肉片用生粉、油、生抽加烤肉汁醃完， 炒熟。
再加入泡菜
最後離火攤一陣，再加上芝麻葉🥰 好好味呀😍
（因為芝麻葉係生食最好食）
味道就似平時韓燒嘅時候，用葉包住烤肉
同泡菜一齊食嘅感覺🥰🥰
但呢個就簡單方便仲好易洗😂
🌿呢款圓圓地嘅芝麻葉，味道又似係沙律、pizza 果款，
味道香得嚟唔會好濃，食落仲有少少似橄欖嘅香氣🥰
總之係我自己超鐘意嘅🥰 真係錯有錯著！
#買了錯的種子，#但種對了喜歡的味道🌱
開心呀🌈
#是日小確幸🥰
種完田落大雨、想同小囡淋雨跑去MTR嘅時候，
好彩遇到好人遮我地去MTR 🥰 好感動呀！ 多謝🙏🏻
以前細個成日都遇到嘅事，到長大後咁多年都冇遇過…
係人與人之間不信任多左？ 定係愛心少左？
即時趁機同小囡上一課，下次我地都要幫返人呀！
#雷囡媽媽 #雷囡媽媽食譜
#小農夫收成 #都市小農夫 #親子活動 #天台農莊
#自己的菜自己種🥰
#簡單食譜 #十分鐘食譜
抹茶絶對是一分錢一分貨，看完你便會明白品位高的抹茶價格的由來～
文章太長，買書細節放在留言區～❤️
誠意邀請大家品嘗高品質的抹茶
新書裡有購買抹茶的折扣優惠碼～
《＃抹茶食光》內容節錄分享
抹茶不是磨碎的綠茶粉，而是經過特殊工藝得到的，其製作過程的繁複，細膩而矝貴，每一克都十分珍貴。我一直喜歡嘗試各種古法自製食材，對抹茶工藝簡直肅然起敬。
抺茶和綠茶的原料都是「綠茶」，但製作方法不同，如下：
綠茶的除菁方法，基本步驟為：採收→萎凋→炒菁→揉捻→乾燥→焙火
抹茶的除菁方法，基本步驟為：採收→加濕→蒸菁→乾燥→切碎→研磨
抺茶使用每年第一次收成的春茶製作，經過冬季的休養生息，品質最好。
採收前 20 ～ 30 天，茶園上方需要漸進覆蓋遮陽，透過漸進式遮蔽陽光，隔絕陽光減少光合作用，使茶葉的茶胺酸增加，茶胺酸是味道中最複雜的鮮味來源之一，所以茶道級抹茶有一種類似海苔的鮮味，甘甜不苦澀，葉綠素多就會有很明亮的翠綠。
抹茶沒有炒菁和揉捻的步驟，手摘新葉後以高溫蒸氣殺青。綠茶的炒菁方法比較便宜快速，但茶葉易變黑，營養也易流失。抹茶的蒸菁方法成本較高，兒茶素等茶葉成分不易流失，更能保存茶葉天然鮮綠的顏色。乾燥後去除梗、粗葉和葉脈，留下精華的嫩葉。為了避免產生熱力，影響品質，蒸煮烘乾後的原葉碾茶，必須以慢速磨成粉末，茶粉便可避免澀味的出現，保留甘、甜、鮮，色澤鮮亮均勻。一台石臼一小時僅能磨 40 克，粒徑2 ～ 20 微米，細緻到能深入指紋，是判斷研磨品質的標準，從採收到抹茶製成，剩下不到十分一，手摘石臼研磨的高級抹茶售價昂貴是有原因的。
尋找正統日本抹茶，要追溯產地及品牌。日本正統的抹茶主要用於茶道，一般餐廳或抹茶加工食品，不會使用正統抹茶，吃過正統高級抹茶的朋友，去連鎖店買抹茶食品可能都要失望了。抹茶很苦的印象，來自於等級較低的抹茶，或每年第 3 ～ 4 次採收、或經過揉捻、碎屑等製成的茶，而且因為石磨的速度約束產量，生產成本太高，無法滿足隨著時代發展加工抹茶產品的需求，出現了代替石磨的現代化生產機器，例如氣流粉碎機和球磨機，但是質量無法與石磨相比。
#抹茶屬於是春天的
#抹茶控一定要知道的
#正統抹茶不苦
#別再搞錯
#抹茶綠茶大不同
