【深夜食堂煮婦同樂會】第二季第六十二話《泡菜章魚》+ 第六十三話《鮪魚脆餅》
《泡菜章魚》本應是上星期的題目,菜色做好後卻沒時間寫文,牽著拖著就一星期,就和這星期的《鮪魚脆餅》一起上菜啦!
(其實本星期的題目都遲了一天上菜,因為復活節假期男生宿舍舍監開OT,沒氣力)
兩道菜都是下酒的好菜色,非常適合長假期加班完的舍監我邊喝邊吃,拿酒來!
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重溫當年「第一季」的菜色:
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深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻🍳
第二季 第六十三話【鮪魚脆餅】
漫畫中老闆以前做吞拿魚飯糰的時候,順帶用切碎洋蔥,加吞拿魚罐頭,撒上鹽和黑胡椒,這些簡單的材料,加入蛋黃醬拌勻,鋪上梳打餅做了【鮪魚脆餅】贈送的,拿來送酒也不錯 🍶 其實除了作下酒菜,亦可作日常或派對小食 😋😋
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【鮪魚脆餅】
材料:
水浸吞拿魚罐頭 半罐
紫洋蔥碎 1/4個
火腿粒 1塊
青瓜粒 1/4條
梳打餅 4塊
調味料:
蛋黃醬 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許
檸檬汁 少許
做法:
1. 吞拿魚瀝乾水份,用叉弄碎;紫洋蔥切碎;火腿切粒,備用。
2. 青瓜去籽切粒,加入少許鹽攪拌,醃5分鐘,倒去多餘水份,用廚房紙抺乾,備用。
3.把所有材料加入所有材料,加入調味料拌勻。
4.將適量吞拿魚沙律放上梳打餅,即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️材料可自由配搭,可加入粟米粒、番茄粒、西芹粒、蘿蔔粒等等
💛大家也想加入【深夜食堂煮婦同樂會】嗎💛
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十分歡迎及期待喜愛煮食嘅你一齊加入啊!🤗
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