【深夜食堂煮婦同樂會】第二季第四十五話《馬鈴薯燉肉》
我們的深夜食堂煮婦同樂會,由這一道馬鈴薯燉肉開始,原來已是八年前的事。
這星期懷舊一下,回到最初的原點,把這一道日本國民女生必學經典菜色再做一次。
食譜當時有詳細寫,大家有興趣可以看看:
http://kikidaydreaming.com/archives/2857
八年前寫那篇時還沒結婚,馬鈴薯燉肉煮了小小一鍋和當時還是男朋友的美國胃吃。八年後再寫,這次煮了一大鍋,給二號、哥哥、他的小女朋友(?)和我們三個大人一起吃。
時間過得真的太快啊!
來看同樂會會員們的作品吧:
象廚:http://bit.ly/38ofZTe
左髀:https://bit.ly/3579gLs
揚媽:https://reurl.cc/8nLjWy
yuejai:繼續請假
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重溫當年「第一季」的菜色:
bit.ly/2wheG7S
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第二季第四十五話 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳貼文
🌙深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻🍳
第二季 第四十五【馬鈴薯燉肉】
馬鈴薯燉肉 「肉じゃが」,是日本🇯🇵最具人氣的家庭料理 🥘
這道菜嘅起源,據說是, 是由東鄉平八郎在留學英國的時候,曾經吃過一道燉牛肉的料理,回到日本後,由於難以忘懷當年品嚐過的味道,因此請海軍的料理長做做看,料理長無法確切知道實際的醬汁,只能從東鄉的描述中烹調出類似這道菜。
食材用牛肉或是豬肉、馬鈴薯、洋蔥、蒟蒻等食材再用醬油、砂糖、味醂煮。營養價值高又均衡 😉😉
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【馬鈴薯燉肉】
材料:
無激素梅肉片 250克
甘筍 1個
馬鈴薯 1個
洋蔥 半個
蒟蒻麵 1包
蜜糖豆 適量
素菜湯包 1包
清水 500毫升
醃料:
糖 1茶匙
料理酒 1湯匙
調味料:
料理酒 4湯匙
味醂 2湯匙
糖 1湯匙
濃口醬油 4湯匙
做法:
1. 薯仔去皮,滾刀切塊,切塊後泡水,備用。
2. 甘筍去皮,滾刀切塊,洋蔥去皮,一開四切塊,備用。
3. 蒟蒻麵用滾水汆水後,沖洗,切成三份。
4. 蜜糖豆用滾水加少許鹽及油,汆水後,備用。
5. 把素菜湯包倒入鍋中,用滾水煮成高湯,熄火,備用。
6. 梅肉片洗淨,加入醃料,醃約10分鐘,備用。
7. 燒熱深鍋,加入油,放入甘筍,洋蔥,炒至香,加入馬鈴薯,炒勻,再加入蒟蒻麵,把蒟蒻麵炒至散開,倒入高湯,煮滾後,放入梅肉片,滾後把表面雜汁撈出來,加入調味料,攪勻,蓋上蓋轉小火煮約6-8分鐘,打開蓋後熄火,冷卻15分鐘再加熱,加入蜜糖豆,盛起,即成。
💛大家也想加入【深夜食堂煮婦同樂會】嗎💛
如果想和我們一起煮,可以PM給 《偽主婦的生活日記》及《左髀•入廚樂》 ,偽主婦就可以在食譜BLOG裡把你的作品貼出,分享同一道菜大家到底有多少種做法。
十分歡迎及期待喜愛煮食嘅你一齊加入啊!🤗
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第二季第四十五話 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的最讚貼文
《道地極品解茶呈獻:為何深夜總是餓》第四十五回
呢個世界唔止菜式多,語言都一樣多,淨係一句DLLM都有過百種講法啦!
今集CEO除咗教大家煮四川菜「干煸四季豆」,仲有我哋嘅語言天才Chantale哥,教大家點樣用四川話屌9個電磁爐!一個節目,學到煮餸,又學埋外語,仲可以觀賞「北半球」,係咪抵先「鬆啲」!
干煸四季豆
攪碎豬肉 200克
醬油 60毫升
糖 4茶匙
白胡椒粉 1茶匙
麻油 2茶匙
四季豆 600克
乾蔥 2粒切碎
蒜頭 3瓣切碎
蝦乾 20克切碎
炸菜 50克切碎
辣椒油 2茶匙
指天椒 4隻去籽切粒
食譜由Kiki Hime提供
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【一週節目重溫】
?星期一《為何深夜總是餓》:
4/3-法式洋蔥湯 (http://bit.ly/2Uf5wQe)
⚪星期三《GENIUS BAR》:
6/3-帽事嘅 (http://bit.ly/2NMWvLG)
?星期五《壹鳩大事回顧》:
8/3-第二十八回 (http://bit.ly/2NQh6yS)
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
5/3 -第一回(http://bit.ly/2TB2Uio)
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?杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel:
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第二季第四十五話 在 卡達河KataSIR Youtube 的最讚貼文
Hey Guys!!! 大家好我就係卡達河!
我還記得自從NR第二季開始
就已經係每一個站設車站紀念品
事隔一年,我都應該要開始出攻略
以解答部分紀念品的難題
第四十五站:圍林站 Aest Station
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