台北外帶外送好店推薦第三彈:GinGin Coffee Company
疫情期間我會協助推廣餐廳外帶外送的訊息,有需要幫忙分享的店家,歡迎透過粉絲團訊息與我聯繫,相關注意事項我放在最後方唷
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GinGin 是我最常去的台北咖啡店之一,無論咖啡、甜點、義大利麵、三明治等,吃的喝的都很夠水準
喝下一口「教父」有瞬間活過來的感覺,有好咖啡才有人生啊!號稱「全台北最好喝的西西里咖啡」當之無愧!
輕食部分我私心最愛豬排三明治、雞胸義大利麵,還沒吃過Gin Gin的人,推薦可以從這兩樣點起唷
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・酪梨沙拉 (附玉米餅)
現切酪梨沙拉、手切莎莎醬、炸玉米餅皮(附酪梨醬、凱薩醬)
・豬排三明治
第戎芥末醬、日式豬排醬、醃漬紫高麗菜、厚切豬排
・翼板牛排香料飯
翼板牛排(4oz)、火烤鳳梨、烤時蔬、薑黃飯(附台味牛排醬)
・鴨胸巴薩米克醋義大利寬扁麵
煙燻鴨胸、巴薩米克醋白醬
・雞胸明太子蕃茄義大利寬扁麵
舒肥雞胸、自製明太子紅醬、油漬蕃茄
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食記參考 https://tenjo.tw/gingin-coffee/
訂餐請洽:https://www.facebook.com/gingincc
外帶外送菜單 https://inline.app/order/-MaSWtoFdEKDE_RYxqdR:inline-live-2/-MaSWtybm9UNLuEOKt7e
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GinGin Coffee Company
地址:台北市中正區臨沂街27巷9號1樓
電話:02 2394 0089
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「美食不能亡」餐廳宣傳注意事項:
1. 為了避免發文氾濫而失焦,不會所有來訊的店家都發,網路上已有各種刊登外帶外送資訊的平台,也有著比我更多的粉絲和關注,請體諒我只是想選擇適合我的讀者的內容
2. 餐點我一定要先吃過,才有辦法發文推薦,要是我喜歡所以分享,不會只是複製貼上官方資料,請體諒我必須向讀者們負責的心情
3. 餐點照片我會自己拍攝,雖然比較麻煩還要在家裡擺盤,但也是種更真實的呈現,不會看起來像是在廣發商業訊息
4. 疫情期間上述的粉絲團發文模式,我不會收取任何費用,大家一起加油、度過這次難關!
真的有需要幫忙的店家,請直接私訊我吧,別不好意思☺️
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歡迎追蹤周花花ig https://www.instagram.com/tenjochou
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款非常經典又很家常的美式 BLT 三明治。(Classic BLT Sandwich)。 BLT 是一款盛行於英美地區的三明治料理,它的名字 BLT 是取其最主要的三樣食材 (Bacon培根, Lettuce 西生菜, Toma...
「第戎芥末醬三明治」的推薦目錄:
- 關於第戎芥末醬三明治 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於第戎芥末醬三明治 在 味旅 Spices Journey Facebook 的最佳貼文
- 關於第戎芥末醬三明治 在 Devin, Traveling the Edge of the World w/ styles. 漫步世界的特色旅行者,戴文 Facebook 的最佳解答
- 關於第戎芥末醬三明治 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
- 關於第戎芥末醬三明治 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
- 關於第戎芥末醬三明治 在 夾入PAUL最自豪的法式三明治麵包中,再塗抹第戎芥末醬 的評價
- 關於第戎芥末醬三明治 在 3種常見芥末醬「第戎」到底啥玩意?|克里斯丁聊料理 的評價
第戎芥末醬三明治 在 味旅 Spices Journey Facebook 的最佳貼文
【香料小教室】#芥末籽篇
你知道芥末籽
就是黃芥末醬中的芥末籽嗎?
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芥末籽
又稱芥菜籽
是芥菜的種子
顏色由淺黃到黑色不等
主要分為黑、黃、褐芥末籽三種顏色
它們的味道與最具代表性的應用
也有著些許的不一樣呦
以下帶你們了解一番
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✸黑芥末籽
比其他兩種還要辛辣一點
印度人會用它混合其他香料來醃菜
比較有名的用法如下:
╰基本上只要是印度料理都少不了他
╰像是孟加拉的五香粉
╰以及南印度的山巴粉
✸黃芥末籽
黃芥末籽也被稱為白芥末籽
辛辣度比黑芥末籽溫和
西式料理就少不了它
╰像是歐洲人常用來醃漬和製作醬料
╰最常見於漢堡、熱狗、三明治中
✸褐芥末籽
是稍微不辣一點的黑芥末籽
通常會跟黑芥末籽混在一起用
種子莢比黑黃芥末還要大
料理上最有名的應用如下:
╰就是法國的DIJON MUSTARD第戎芥末醬
(以和芥末籽、白葡萄酒、鹽和其他香料製成)
╰製作沙拉搭配的油醋醬也少不了它
╰與肉類、海鮮料理也是很對味!
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❁補充小知識!
╰芥末籽是屬於揮發性的調味料
建議不要過度加熱或是磨碎放太久
因為味道是會很容易跑掉的哦
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今天的分享就到這~
對芥末籽的使用有任何疑問嗎?
下面留言告訴我你想Q什麼!
香香子客服中心很高興為你解答~
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#味旅spicesjourney
#陪你一起探索生活中的好味道
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#芥末籽知識 l #香料知識 l #香料小教室 EP45
第戎芥末醬三明治 在 Devin, Traveling the Edge of the World w/ styles. 漫步世界的特色旅行者,戴文 Facebook 的最佳解答
在韓國首爾街頭終於吃到YouTube久聞的ISAAC烤三明治。
裡面層層疊疊的馬鈴薯餅和鹹乳酪醬,豐滿了口感。
今天在酒店就自己嘗試
自製Open mind sandwich好好吃。吃澱粉,吃三明治真好。
外層奶油鐵板煎黃
內側芥末奶油+,煙熏三文魚X2
醃肉✘1,
西生菜,第戎芥末
番茄片+酸黃瓜
鐵板煎烤好吃。
#foodphotography #foodporn #foodie #foodgasm #foodstagram #food #foodblogger #foodlover #seoul #seoulkorea #seoulfood #Korea #streetfood #台灣美食 #街頭 #美食 @ Isaac Toast 이삭토스트
第戎芥末醬三明治 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款非常經典又很家常的美式 BLT 三明治。(Classic BLT Sandwich)。
BLT 是一款盛行於英美地區的三明治料理,它的名字 BLT 是取其最主要的三樣食材 (Bacon培根, Lettuce 西生菜, Tomato 番茄)的英文字首之縮寫而成,以經典的 BLT 老三樣為基礎,許多人依據自己的創意或喜好,亦開創並衍生更多美味的三明治組合,例如加了太陽蛋的BLET Sandwich, 加酪梨則變成 BLAT。
雖然BLT三明治做法完全無難度,但要做出好吃的味道,食材就變得很重要,例如麵包除了最常見的土司,帶有堅果香的雜糧麵包或歐式麵包都很適合。
另外若擔心培根熱量太高,也可以選擇低脂的培根來替代。
另外番茄要怎麼切?西生菜等各種食材要怎麼堆疊,怎麼排序,都還是有點學問的哦!
有興趣的朋友千萬別錯過這集影片,希望大家會喜歡。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/OjwgVA29Z4g
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Classic BLT Sandwich Recipe 經典美式 BLT 三明治怎麼作呢?
下面是經典美式 BLT 三文治的作法與食譜:
✎ 材料/ Ingredients
麵包 兩片(可用吐司或其他喜歡的麵包種類)
培根 3片
西生菜(萵苣) 1-2片
番茄 2片(切片厚度約 1cm)
黑胡椒 適量
無鹽奶油(unsalted butter) 10g
美乃茲 20g
番茄醬 10g
第戎芥末醬 5g
✎
1. 烤箱預熱到200°C。在烤盤上先舖上一張烘焙紙,然後再放上烤架
2. 將三片培根分別舖在烤架上,彼此之間要保持間距,以200°C烘烤12-15分鐘,烤到培根邊緣酥脆,但又保有一定的柔軟口感最佳。也可以用煎的。
3. 培根出爐後,用廚房紙巾吸取多餘的油脂,然後灑上一點黑胡椒調味
4. 將番茄切成 1cm 厚的片狀,片好的番茄平舖在廚房紙巾上,再用另一張紙巾吸除過多的汁液,備用
5. 將美乃茲、番茄醬、芥末醬混合拌勻,作為醬汁。
6. 在平底鍋裡放一點奶油(butter),開中小火融化奶油,接著把麵包擺上去,烘烤到每一面都呈現金黃焦色
7. 準備來組合三明治,先在烤好的兩片麵包上塗一層薄奶油,然後其中一個舖上培根,再來是番茄,並淋上適量調好的醬汁,以及折成接近麵包大小的西生菜,最後蓋上另一片麵包
8. 將麵包對切一半,就可以上桌享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#美式三明治
#早餐食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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第戎芥末醬三明治 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
這是一份源自義大利,專門用於製作帕里尼三明治的麵包配方,也因這『帕里尼』起源於義大利西西里地區,因此她又有『西西里麵包』的稱號。雖然沒有嚴格規定製作這樣的義式三明治,只能用這份食譜配方,因為不少加拿大或法國咖啡館,其實會選用巧巴達 (拖鞋麵包) 甚至是法式長棍做為麵包體,但同樣也在菜單上標示為帕里尼。不過如想體驗真正經典義式風情,這配方裡的義大利特有杜蘭粗磨小麥粉 (Durum flour),正是散發她迷人氣味的靈魂。
她的質地上特色是,沒有巧巴達或是長棍麵包體的韌度,多了些許鬆軟質地,而咀嚼後的餘韻,則略帶有酸種麵包的淡淡酸味,以作為歐式三明治的觀點來說,她真正能提升豐富且多元的氣味層次。不萊嗯自己的私房版三明治做法是,麵包體橫剖後,先在麵包先抹上一層輕薄美乃滋,有時則會搭配「第戎芥末醬 - Dijon Mustard」,疊上綠色沙拉葉、義式番茄片,再放上非常義大利的prosciutto di Parma (帕馬火腿),以及一些切片橄欖,非常歐洲街頭咖啡館風情。
[ 材料 ]
裸麥魯邦酵頭:250g
速發酵母:2g
常溫水:250g
杜蘭粗磨小麥粉 (Durum flour):200g
高筋麵粉:200g
鹽:9g
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9003
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第戎芥末醬三明治 在 3種常見芥末醬「第戎」到底啥玩意?|克里斯丁聊料理 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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第戎芥末醬三明治 在 夾入PAUL最自豪的法式三明治麵包中,再塗抹第戎芥末醬 的推薦與評價
從麵包、內餡到醬料,都充滿道地勃艮地風情,配料清爽但口感豐富,是炎日下提振食慾的最佳輕鮮食。 現在來PAUL單點第戎春雞三明治, 即可享加點任一杯波多氣泡調飲6 ... ... <看更多>