麻辣燙這道看似簡單的街頭美食究竟有何魔力能這麼火❓不管你是素食愛好者,還是無肉不歡的食肉獸 都能無所不涮、無所不燙❗️
🇲🇴澳門現在的年輕人新一代特別是學生黨對麻辣的熱愛更是有增無減🔥所以今天的主角是位於製造廠巷(澳門設計中心)對面的麻辣外賣新店🥢「麻辣橫町」
店裡有着一口大鍋咕嘟咕嘟的冒著熱氣,一台雪櫃整齊放著各種食材,你只需拿起籃子,開夾🤩這裡最特別是有麻辣筒骨🐷當麻辣碰上筒骨骨髓✨是不是很可以🙌🏻除此之外 還有凍食的鮮汁系列喔🦐
是次餐點:
麻辣筒骨 $78
麻辣大龍蝦 $178
麻辣筒骨龍蝦干撈餐 $228
鮮汁蝦 $80
鮮汁扇貝肉 $80
鮮汁帶子 $80
熱乾撈麵 $20
📣9月份有9️⃣折優惠
麻辣橫町
地址:製造廠行8號(同善堂托兒所對面)
營業時間:18:00-02:00(暫定)
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同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家分享一道东北家常菜“酱大骨”,制作此菜需要注意最后汤汁必须收浓才能酱香浓郁,软烂入味。如果嫌制作时间过长的朋友可以选择打去浮沫之后用高压锅快速压熟然后再大火收汁。在猪骨的选择上没有特别要求,这次选择的是脊骨(龙骨)和连着的髋骨(一个连着腿骨的粗壮骨头,所以也会被称为筒骨),相对...
筒骨 在 快點TV Facebook 的精選貼文
拿母當出氣筒
「骨折→肺栓塞慘死」
屏東男一天狂毆13次
竟辯:是在按摩好嗎
筒骨 在 泰山自煮 Tarzancooks Facebook 的精選貼文
食個餐蛋通,要自己煲個湯?
值得!
冇咩事,我食嘢先啦😋
https://youtu.be/wwhi0tIghH4
*材料份量在片尾
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post-video production: www.briangoh.net
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筒骨 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好,本期视频和大家分享一道东北家常菜“酱大骨”,制作此菜需要注意最后汤汁必须收浓才能酱香浓郁,软烂入味。如果嫌制作时间过长的朋友可以选择打去浮沫之后用高压锅快速压熟然后再大火收汁。在猪骨的选择上没有特别要求,这次选择的是脊骨(龙骨)和连着的髋骨(一个连着腿骨的粗壮骨头,所以也会被称为筒骨),相对肉比较多并且比较香;也可以选择肩胛骨(猪扇骨)或者腿骨(棒骨,筒骨,筒子骨),相对骨胶原更多,营养更丰富。
本期菜品【酱大骨】
【主料】
尾根龙骨(1根)
【辅料】
生姜(2大块)
大葱(2根)
桂皮(适量)
八角(3颗)
小茴香(适量)
干辣椒(几颗)
青花椒(少许)
香叶(几片)
冰糖(适量)
植物油(适量)
嫩糖色(1大勺)
【调味料】
黄豆酱(50克+适量)
排骨酱(30克)
蚝油(40克)
黄酒(适量)
老抽(适量)
生抽酱油(适量)
食用盐(适量)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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筒骨 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的精選貼文
綠豆大骨湯
用料:筒骨500克,綠豆150克,陳皮10克,姜、鹽適量
我是潮汕人,客家媳婦,分享美食,更是分享對生活的一種態度
曬美食,是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
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#綠豆湯#綠豆大骨湯#老火湯
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筒骨 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
材料:
1)牛骨3條
牛筒骨香濃、補充鈣質、骨膠原、補虛
2)牛瘦肉約半斤
補血
3)番薯4-5個(視乎大小)
益氣生津、開胃
4)番茄4-5個(視乎大小)
健脾開胃
5)瑤柱2両
滋陰、補血、益氣健脾
6)紫洋葱1個
化痰、健胃
7)紅蘿蔔1-2條
健脾養肝
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