筷子是怎樣發明的？︱長知史
在中國的飲食文化中，筷子已有三千多年的歷史。
民間有傳言是姜子牙或蘇妲己發明了筷子，其實不然，因為在他們之前筷子就已經出現。那麼，筷子是誰發明的呢？
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相傳，堯舜時代，洪水氾濫，民不聊生。為了拯救蒼生，舜便命大禹去治理水患。大禹是一個相當盡職盡責的人。為了徹底清除水患，讓百姓安居樂業，他三過家門而不入，日日風餐露宿，忍饑挨餓。
這天，大禹乘船來到了一個荒島之上，他饑餓難耐，便打了一隻野物。他架起陶鍋，將野物洗剝乾淨之後，就把肉扔進鍋裡蒸煮。因為陶鍋裡面的水太燙，煮熟之後的肉根本無法抓食，但也總不能等到鍋裡的水溫降下來再吃吧！
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為了節約時間，大禹便砍下兩根樹枝，用樹枝將肉從鍋裡夾出來，吹一下就啃食起來。以後，每次吃熱飯，大禹就砍兩根樹枝，夾飯吃，久而久之他也練就了熟練使用細棍夾取食物的本領。
人們見他這樣吃飯既不燙手，又不會使手沾上油污，便紛紛仿效。慢慢地，筷子便成為中國古人飲食文化中不可缺少的一部分。
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當然，不管大禹、姜子牙、蘇妲己三人中誰發明了筷子，都離不開古人的智慧。上古時代的人們，他們生活的環境十分惡劣。在茂密的森林中，人們就地取材，取火烤食獵物或蒸煮穀黍，因為熟食太過燙手，用手抓食不太方便，便以樹枝撈夾、攪拌。於是，筷子的雛形就慢慢產生了。
