關於 簡單 做節餸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

https://youtu.be/sqk5ac6_hAI

咁簡單都唔肯幫我😢 阿姨你好嘢👩等我做到隻積咁嘅樣😭下次唔幫我👧 我就唔幫襯你🤨😂XO醬爆鮑魚🍷飽魚😋小竅門☣大重點💥佳節食譜🥮小菜♨️做節餸菜👨‍👩‍👦‍👦簡單易做👍😋
Abalone with XO Sauce🥘An Elevated Flavor of Insanely Rich, Umami Deliciousness ❗

薑蔥炒蟹https://youtu.be/NaFAxiuZEV0

花蟹
https://youtu.be/EfUDjxEx5u8

美極鮑魚https://youtu.be/lAty3YBcNbw

蠔煲
https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ

紅燒龍躉尾https://youtu.be/GRlNx-FC1dQ

大龍躉
https://youtu.be/fy5z2AyvtkQ

🔥🔥🔥我有900多條片🎬大家入呢個網址 😁全部可以睇曬🙏
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Abalone with XO Sauce🥘An Elevated Flavor of Insanely Rich, Umami Deliciousness ❗

【西蘭花炒魚柳】- 做節餸菜，來也。西蘭花的吃法很多，以小炒方法，甚為簡單美味。不用魚柳，改用雞肉，牛肉或其他也一樣好吃。 #簡易食譜 #基斯汀食譜
完整食譜在這兒 ▶ http://bit.ly/2TXRMvN

【西蘭花炒魚柳】- 做節餸菜，來也。西蘭花的吃法很多，以小炒方法，甚為簡單美味。不用魚柳，改用雞肉，牛肉或其他也一樣好吃。 #簡易食譜 #基斯汀食譜
完整食譜在這兒 ▶ http://bit.ly/2TXRMvN

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
XO醬炒鮑魚：

材料：
鮑魚仔8隻
薑10片
乾蔥頭4大粒
蔥1條

處理：
1. 鮑魚，刷乾淨。
2. 薑，切片
蒜頭，去皮
蔥，切段
乾蔥頭，1開4。
3. 鮑魚，去殼、內贓，洗乾淨。
4. 鮑魚花。

烹調：
1. 大火燒滾一鑊水。
2. 放鮑魚出水2分鐘，擎乾水。
3. 大火在鑊中爆香1湯匙油。
4. 放薑，蒜頭及乾蔥頭爆香。
5. 放鮑魚。
6. 轉慢火，加入調味料：
a. 蠔油1/2茶匙
b. 生抽1/2茶匙
c. XO醬1茶匙
d. 糖1/2 茶匙
炒勻。
7. 加入蔥段，熄火，上碟。

Fry abalone with XO sauce:

Ingredients:
Abalone 8 Nos.
Ginger 10 slices
Shallots (large)4 Nos.
Green onion 1 No.

Preparation:
1. Abalone, brush carefully.
2. Ginger, get it sliced.
Garlics, get it peeled.
Green onion, cut in lengths.
Shallots, each shallot divides into 4 shares.
3. Abalone, remove the shells and intestines. Rinse carefully.
4. Abalone, cut into floor tiles pattern.

Steps:
1. Boil up a wok of water in high flame.
2. Soak abalone in water for 2 minutes. Hang dry.
3. Heat up 1 tbsp oil at high flame.
4. Put ginger, garlics and shallots. Fry well.
5. Put abalone.
6. Turn to low flame, put seasonings:
a. Oyster sauce 1/2 tsp
b. Light soya sauce1/2 tsp
c. XO sauce 1 tsp
d. Sugar 1/2 tsp
7. Put green onion. Serve.
薑蔥炒蟹https://youtu.be/NaFAxiuZEV0

花蟹
https://youtu.be/EfUDjxEx5u8

美極鮑魚https://youtu.be/lAty3YBcNbw

蠔煲
https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ

紅燒龍躉尾https://youtu.be/GRlNx-FC1dQ

大龍躉
https://youtu.be/fy5z2AyvtkQ

???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
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Abalone with XO Sauce?An Elevated Flavor of Insanely Rich, Umami Deliciousness ❗

麒麟斑塊屬一個懷舊中菜，用幾種材料放埋一齊蒸，其實唔複雜，而且非常見得人。
有時整金華火腿都幾頭痕，買返黎又不規則，又要出水，切片，搞一大輪。今次用呢隻已經係台灣預先處理，用蜜糖漬過，仲幫你薄切埋。正晒。
假如大家已經有現成斑塊，冬菇，同埋呢隻火腿，基本上隨時變大廚了。。。

母親節就快嚟啦，大家不妨練習一下：）

邊度買？去同順興啦！
https://www.facebook.com/tshfoodhk/

#斑塊 #金華火腿 #食譜

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
紅燒龍躉尾

材料：
龍躉尾1件
清雞湯（細）1盒
冬菇（大）4隻
豆卜1磅
薑1舊
蒜頭2個
乾蔥頭5粒
芫荽1棵
蔥1條
辣椒仔3隻

處理：
1. 龍躉尾，打乾淨魚鱗。
2. 斜刀在魚身的兩面2刀。
3. 龍躉尾，清水沖洗乾淨，擎乾水。
4. 預備好配料。
5. 冬菇，切粗條。
6. 豆卜，大火煲滾1鑊水，出水2分鐘，去除油分，清水沖洗乾淨，去油膩。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油200毫升。
2. 爆香蒜頭及乾蔥頭。
3. 龍躉尾，撲上少量生粉。
4. 揸住魚尾，垂直放落鑊炸30秒，再整條魚尾放鑊中。
5. 煎至一面金黃色，反轉再煎另一面。
6. 放薑片及冬菇一同爆香。
7. 爆香大約2分鐘，熄火，隔去油分。
8. 開中火，加入：
a. 鮑魚汁1湯匙
b. 生抽1湯匙
c. 糖1湯匙
9. 轉大火，加入雞湯，及加入適量清水，避免過鹹，水量蓋過魚就可以了。
10. 大火滾起後，中慢火，炆8分鐘。
11. 炆了2分鐘，加入豆卜，炆5分鐘。
12. 轉大火，至完全滾起，放上碟，加入芫荽及辣椒仔。
13. 完成，可享用。

Braised tail of giant grouper

Ingredients:
Tail of giant grouper 1 No.
Clear chicken broth (small) 1 box
Mushrooms (large) 4 Nos.
Tofu puffs 1 lb
Ginger 1 No.
Garlics 2 big cubes
Shallots 5 Nos.
Coriander 1 No.
Green onion 1 No.
Chili 3 Nos.

Preparation:
1. Tail of giant grouper, get it scaled.
2. Slantly cut on fish 2 times. Do the same to the other side.
3. Tail of giant grouper, rinse with tap water. Hang dry.
4. Prepare all the ingredients.
5. Mushrooms, thickly shred.
6. Tofu puffs, heat up a wok of water at high flame. Soak the puffs for 2 minutes. Rinse with tap water to release the oil from it.

Steps:
1. Heat up oil 200ml at high flame in wok.
2. Fry garlics and shallots well.
3. Put little tapioca starch on the giant grouper.
4. Hold its tail, deep fry in wok for 30 seconds. Then totally put it in wok.
5. One side has been deep fried into golden yellow, do the same to the other side.
6. Fry ginger slices and mushrooms well.
7. Have already fried for 2 minutes, turn off fire. Pour away the oil in wok.
8. Turn to medium flame, add:
a. Abalone sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tbsp
c. Sugar 1 tbsp
9. Turn to high flame, add chicken broth with appropriate amount of tap water to avoid too salty. Water is just covered up the fish is OK.
10. Turn to medium~low flame, braise for 8 minutes after boils up.
11. Put tofu puffs after braising for 2 minutes. Then braise for another 5 minutes.
12. Turn to high flame until it is totally boils up. Put on plate. Put coriander and chili on top.
13. Complete. Serve.

做節餸菜
四式醬料
https://www.youtube.com/watch?v=4xo09RXsvoE&t=28s

冰鎮白切雞https://www.youtube.com/watch?v=Koeg1QjyX38

電飯煲海參鴨掌 https://www.youtube.com/watch?v=cyZZhHSbGqU&t=6s

鮑魚湯https://www.youtube.com/watch?v=mkeRAg1f_7c&t=23s

羊腩煲https://www.youtube.com/watch?v=jRw8qchwe1Q&t=6s

生菜螺片https://www.youtube.com/watch?v=-uPrrQ10nQM

甜炆冬菇https://www.youtube.com/watch?v=qxFbzAlvePw

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa