Search
【自主封城自己煮: Saumon en papillote 在台灣就能簡易享受的歐式紙包魚】
炎炎夏日Renren覺得烤箱是煮婦煮夫們的好朋友, 因為只要備好料丟進烤箱就能遠離熱烘烘的廚房了！
其實最近Renren最多一周只煮一次鮭魚料理, 因為之前看某個法國食物研究節目(Youtube 的 Food Story), 說到挪威的人工養殖鮭魚雖然價格便宜但含有重金屬, 最好一周不要吃兩次以上。
#MesPetitsPlatsFrançais
#我的法式小廚房
#Renren
首先很感謝
@janeisbusy
寄給我這麼棒的鮭魚🐟♡♡♡
放鮭魚的袋子也感覺很方便~當然會留著用❤（目前是花生醬的窩🤣🤣）
這次我收到的是
冷燻x1，熱燻x1，與新鮮菲力x2
今天用到新鮮菲力
做成塔塔醬炸鮭魚🍴❤
他們的鮭魚是A5和牛等級的帝王鮭魚👑
還沒吃之前就讓我很期待美味🤤🤤🤤✨
通常太期待的時候吃完有點失望🤣🤣🤣
但這次完全超過我的期待👏✨✨✨
吃一口就知道跟一般鮭魚不一樣
肉質特別特別嫩，味道很香〜♪完全沒有魚的異味只有香味😍😍很新鮮的味道！
這次用麵包粉直接炸而已沒有加任何調味料
直接吃就已經很好吃
配我自作塔塔醬也更好吃哈
有好的食材不管怎能煮都會很好吃
我平常不會吃魚皮（因為不好吃呀哈）
這次連魚皮都吃完了覺得不想浪費
金魚（我老公）其實沒有很喜歡吃鮭魚
但他今天吃一口就說好吃！！哈哈
他都發現味道不一樣了
最好吃的鮭魚從這裡可以買
吃了一定會喜歡🥰🥰
🔗https://www.topfreshanz.com/
#晚餐#鮭魚#宅配美食#午餐#鮭魚料理 #晚餐吃什麼 #自己煮#防疫便當 #防疫美食 #居家防疫 #美食日記 #美食分享 #美食地圖 #晚餐時間 #擺盤#擺盤很重要 #餐具#餐具控 #盤子#午餐吃什麼 #早午餐 #午餐盒 #食譜#簡單料理 #簡單食譜 #快速料理 #塔塔醬 #簡易食譜 #懶人食譜 #減肥
【食譜】和風咖哩紙包鮭魚〞簡易烤箱低醣料理
食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47721591
又來分享簡單又好吃的低醣料理啦～
〝鮭魚〞是很多低醣者喜愛的肉類，
除了香草風的調味，
做成和風咖哩口味也相當好吃喔！
而且有別一般味道濃郁的咖哩，
加了柚肉和風醬的咖哩滋味較清爽，
帶有濃郁感但不膩口，直接當排餐吃吧～😋
.
PIM 柚一村的柚肉和風醬適合當各式醬料的基底，
有了柚香，對解膩的效果也格外好，
與鮭魚一起料理，可以減少魚腥味喔！🥰
#食譜 #低醣食譜 #減醣食譜 #烤箱食譜 #鮭魚料理
煙熏鮭魚佐奶油乳酪菠菜「魚」
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量: 4 份
準備時間: 25 分鐘
料理時間: 30 分鐘
總時間: 55 分鐘
等待時間: 15 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
麵團部分:
450 g 麵粉
115 g 融化的奶油
3 1/2 茶匙 泡打粉
1 茶匙 鹽
200 ml 溫牛奶
奶油乳酪混合物:
200 g 奶油乳酪
3 根 蒔蘿 切碎
1 湯匙 新鮮磨碎的辣根
黑胡椒&鹽
菠菜部分:
1 顆 小洋蔥 切丁
1 顆 小大蒜瓣
250 g 新鮮菠菜葉
鹽和黑胡椒
油
其它:
2 湯匙 杏仁果
250 g 燻鮭魚
1 顆 蛋
1 茶匙 紅椒粉
作法:
1. 將麵粉、融化的奶油、泡打粉、鹽和牛奶揉成光滑的麵團；然後讓其靜置15分鐘。
2. 同時，將奶油乳酪混合物的所有食材混合在一起。
3. 等待麵團發酵時，可以準備菠菜。首先在平底鍋裡用少許油炒洋蔥和大蒜。然後加入菠菜，灑些鹽和黑胡椒調味。
4. 將麵團放在撒了麵粉的工作台上，將其擀成橢圓形，並在兩側對角切割，但在底部留一個邊緣。
5. 現在將奶油乳酪混合物塗抹在麵團的中間。
6. 放上菠菜葉，然後是烤杏仁果。
7. 最後一層，是燻鮭魚片。
8. 單一扭轉麵團的邊緣，然後將它們交叉放在餡料上。接著將它們壓在麵團的另一邊。
9. 用叉子將沒有切麵團邊緣壓出魚尾的紋路。
10. 雞蛋內加入紅椒粉並打散，然後將其塗在麵團上，放進180°C烤箱 30 分鐘。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
：
#賽食譜｜ #鮭魚炊飯
疫情不能出門，就來看看食譜吧♡
食材不會難取得，大家沒有土鍋也可以使用電鍋或是電子鍋完成！
方法更簡單，把食材一次放入後，
電鍋跟電子鍋都是加入與米1:1的水，
唯獨電鍋需要在外鍋加入約2-3公分高的水即可！
跳起來後等待10-15分鐘就可以吃啦♡
*此土鍋大小為4-5人份
· 食材：
鮭魚2-4條（根據喜好）
白米 1.5杯
毛豆 20-30克
玉米筍 7-10條
菇類 20克（不使用香菇）
洋蔥 1顆
↟ 調味：
鹽巴 適量
味醂 15克
芝麻油 15克
黑胡椒粉 適量
✎ 作法：
1. 將1.5杯的米洗淨1-2次後瀝乾水分，並且放入土鍋
2. 放入1.5杯的水（米：水比例—1:1）後加入毛豆，靜置20分鐘（此刻準備其他食材）
3. 將菇類與玉米筍洗淨，切成塊狀（適口的大小）
4. 將鮭魚切成不超過土鍋邊緣的大小，建議不要太長，最後拌勻時較可節省時間
5. 將鮭魚放入土鍋內，以中小火的方式蓋上鍋蓋等待沸騰（不推薦大火，容易溢出土鍋）
6. 聽到沸騰聲音後，開蓋確認水份稍微蒸乾後關火蓋上蓋子靜置15分鐘
7. 此時準備洋蔥丁
8. 15分鐘後打開土鍋蓋放入菇類與玉米筍，再次蓋上蓋10分鐘（無須開火，利用土鍋的特性將食物悶熟）
9. 10分鐘後，加入味醂、芝麻油、鹽巴、黑胡椒、洋蔥丁等調味
10. 拌勻後即可上桌！
✧ 因為土鍋本身的保溫效果很好，所以可以利用悶的方式將米及其他食材悶熟。
✧ 可以根據食材特性決定加入時間，菇類後面才放入是因為想要保留脆口的感覺，如果擔心的朋友可以在一開始開蓋（步驟6）時就放入菇類。
#賽與富士 #食譜分享 #簡易食譜 #懶人食譜 #食譜 #影音食譜 #鮭魚料理 #生活紀錄 #生活美學 #生活日常 #生活感 #生活とフィルム #生活クラブの消費材 #生活の知恵 #生活改善 #生活雜貨 #生活方式 #日常生活 #日常 #日常攝影 #主婦日常 #煮婦日常 #主婦日記 #煮婦魂 #煮飯 #煮婦日常 #煮婦生活 #煮婦人生
味噌【馬鈴薯鮭魚】每一口都鬆軟，馬鈴薯「先煮後燉」裹著濃郁湯汁配著飯滋味入喉「暖呼又順口」
「馬鈴薯如何煮得鬆軟入味？」
「如何做出一鍋美味湯汁？」
濃郁的味道，
配上美味的鮭魚，
在加上鬆軟的馬鈴薯，
你如果冷冷的天啊～
燉一鍋這個配飯，
你直接多吃三碗 ！
（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉味增 20克
👉馬鈴薯 1顆
👉醬油 2大匙
👉甜豆 50克
👉蔥 25克
👉柴魚 適量
👉無鹽奶油 15克
👉味醂 2大匙
👉洋蔥 75克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油，鮭魚用鹽巴、胡椒抹均勻靜置一下
②鮭魚皮面朝下煎，四面都翻面煎完瀝油備用
③用餘油炒香甜豆瀝油備用
④熱鍋下油後炒香洋蔥、蔥後下馬鈴薯繼續拌炒
⑤炒香後下一顆無鹽奶油、水，拌均勻後上蓋
⑥滾起後加入味醂、醬油拌均勻後待滾起來關火
⑦換砂鍋後滾起來換小火繼續燉煮10分鐘
⑧加入味噌調味後放入鮭魚、甜豆燉至鮭魚全熟
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤簡單哥牛運亨通年菜組 https://easybrofood.pse.is/3axkc2
➤簡單哥推薦氣炸烤箱 https://bit.ly/3mXlJb4
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#馬鈴薯燉鮭魚
#鮭魚
#味噌
#美味下飯
#簡單哥
簡易 鮭魚料理 在 [問題] 簡易的純鮭魚湯？ - 看板cookclub 的推薦與評價
試著爬了食譜文發現
鮭魚湯的食譜幾乎脫離不了“鮭魚味噌湯”
一大票料理都在講鮭魚味噌湯…
個人是想試著煮純鮭魚湯
但沒有把握能一次煮好不要浪費食材
所以想問各位煮簡單的鮭魚湯要準備什麼？
目標是：
1. 湯有滋味就好了
2. 不要有魚腥味
食材越簡單越好：
超市鮭魚肉丁肉排，鹽巴，薑
這樣煮味道大概會是如何呢？
魚建議川燙嗎？
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-A205GN.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.196.210 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1567699437.A.BA7.html
... <看更多>