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煮婦生活&味蕾感官！當忙碌了一天後，每次到了料理時間，想兼顧大、小朋友不同的餐餚饗宴時，變換的菜色總是要讓你費力又耗時嗎？
尤其想要隨手就在廚房備好醬料、備香純濃湯或美好的午後，想來喝杯手作蔬果汁、堅果飲時，在眾多的質感家電中，什麼樣的用品是你最省時、省力的好夥伴呢！
搖擺不定的你我！請將你的憂心留給最熟悉你的生活家電 #PHILIPS飛利浦超活氧調理機HR3573。它選用ProBlend Crush高速擊碎科技，攪打時間每分鐘22,000轉(RPM)，轉速接近市面上破萬元的調理機，而且搭配六向立體多刀頭的設計，#無段數隨心調整，從 #攪打果汁、#豆類、#冰塊、#堅果、#冷凍鮮果，皆可以輕鬆來完成，是質感兼具實用性的多用途調理機，呈獻給膩愛手作果汁、美食的你，不可或缺的居家新旅程！
https://maymay20120808.nidbox.com/diary/read/10094792
#媽媽今天吃什麼
疫情稍微緩和了，
媽媽還是維持著一日煮兩餐的生活，
有時候忙起來還是會靠偉大的外送啦。
煮婦生活最偉大的夥伴還是 #Bosch洗碗機 啦，
洗碗不是只有餐桌上的那幾個碗，
從備料開始就是一個個的待洗清單啊，
沒有洗碗機的話，我可是不想煮飯的喔～
真心奉勸大家，
如果裝修前來的及請留個位置給洗碗機，
如果來不及，至少放陽台哪～
早買早享受，但是我看新款的，
有的有雙層設計，有的可以底層上拉，
都是很棒的設計哪，不管何時買都不遲。
留點餐桌紀錄，
下次不知道要煮什麼的時候還可以來回顧一下～
#洗碗機
#Bosch洗碗機
疫情宅在家美食不能少，披薩是很不錯的防疫美食，方便美味，大人小孩都愛吃😊
Maryjane pizza外帶披薩買三送一或外帶一個披薩送一杯飲料，外送水牛城辣雞翅買一送一，可選擇Uber Eat或 food panda❗️
披薩口味選擇多，還有甜口味披薩，都很好吃，還是我最愛的薄脆皮披薩🍕
https://eeooa0314.pixnet.net/blog/post/558513425
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#賽食譜｜#咕咾肉
咕咾肉是我在台灣比較少聽到的名字，
以前我還以為他就是長得不太一樣的糖醋排骨☺️
· 食材：
豬肉400g
青椒、甜椒、紅椒 各一
新鮮鳳梨 1/4顆
雞蛋 1顆
· 調味：
鹽巴 8g
白胡椒 20g
料酒 10ml
澱粉 適量
· 醬汁：
番茄醬 2T
白糖20g
鹽巴 0.5T
白醋 2T
水 適量
太白粉 0.5T
· 作法：
1.將豬肉切成塊狀1.5-2公分，加入鹽巴、胡椒粉、料酒、澱粉、雞蛋攪拌均勻，靜置10-15分鐘醃入味
2.咕咾肉醬汁，將番茄醬、白糖、鹽巴、白醋、水與太白粉一起拌勻備用
3.將蔬菜切成塊狀，大小與豬肉差不多大即可，鳳梨切好後加入鹽巴與開水浸泡
4.在鐵鍋內加入適當的油，油溫約160時下肉炸至定型（大概3-4分鐘）
5.撈起後開大火將油溫撈高到180-190度左右，再次下鍋肉炸至外層酥脆（約3分鐘）
6.撈起肉後，先將多餘的油倒出至儲油桶
7.熱鍋下青椒炒至斷生，加入醬汁拌炒均勻後，加入鳳梨（鹽水需倒出）
8.待醬汁均勻後加入炸好的豬肉，炒至收汁即可出鍋
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#賽食譜｜ #鮭魚炊飯
疫情不能出門，就來看看食譜吧♡
食材不會難取得，大家沒有土鍋也可以使用電鍋或是電子鍋完成！
方法更簡單，把食材一次放入後，
電鍋跟電子鍋都是加入與米1:1的水，
唯獨電鍋需要在外鍋加入約2-3公分高的水即可！
跳起來後等待10-15分鐘就可以吃啦♡
*此土鍋大小為4-5人份
· 食材：
鮭魚2-4條（根據喜好）
白米 1.5杯
毛豆 20-30克
玉米筍 7-10條
菇類 20克（不使用香菇）
洋蔥 1顆
↟ 調味：
鹽巴 適量
味醂 15克
芝麻油 15克
黑胡椒粉 適量
✎ 作法：
1. 將1.5杯的米洗淨1-2次後瀝乾水分，並且放入土鍋
2. 放入1.5杯的水（米：水比例—1:1）後加入毛豆，靜置20分鐘（此刻準備其他食材）
3. 將菇類與玉米筍洗淨，切成塊狀（適口的大小）
4. 將鮭魚切成不超過土鍋邊緣的大小，建議不要太長，最後拌勻時較可節省時間
5. 將鮭魚放入土鍋內，以中小火的方式蓋上鍋蓋等待沸騰（不推薦大火，容易溢出土鍋）
6. 聽到沸騰聲音後，開蓋確認水份稍微蒸乾後關火蓋上蓋子靜置15分鐘
7. 此時準備洋蔥丁
8. 15分鐘後打開土鍋蓋放入菇類與玉米筍，再次蓋上蓋10分鐘（無須開火，利用土鍋的特性將食物悶熟）
9. 10分鐘後，加入味醂、芝麻油、鹽巴、黑胡椒、洋蔥丁等調味
10. 拌勻後即可上桌！
✧ 因為土鍋本身的保溫效果很好，所以可以利用悶的方式將米及其他食材悶熟。
✧ 可以根據食材特性決定加入時間，菇類後面才放入是因為想要保留脆口的感覺，如果擔心的朋友可以在一開始開蓋（步驟6）時就放入菇類。
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#賽食譜｜#糖醋排骨
再不發食譜，大家可能又會覺得我忘記我家有廚房的這件事情了（誤）
糖醋排骨跟我印象中的做法不太一樣，我家是以排骨炸過後再做好糖醋醬後淋上，沒有經過炒糖的過程。
這次嘗試的方法是我在天津工作的時候，一個同事姊姊做給我吃的方法，一起來看看吧♡
• 食材｜
500g 豬排骨（推薦買豬軟骨、或是肉多的排骨）
薑 3片（可不添加）
蔥 1根
• 調味：
米酒（料酒） 適量（15ml左右即可）
醬油 1.5茶匙
香醋 1茶匙（烏醋、白醋皆可）
冰糖 30g（可用白砂糖替代，勿使用黑糖）
• 作法：
1. 準備一鍋水燙排骨，排骨以冷水入鍋，入鍋後開火添加薑片（可不加）、蔥、料酒去腥味。
2. 滾沸後約3分鐘，撈出裡頭的浮沫，並將排骨取出備用，燙排骨的湯亦可留著備用。
3. 鐵鍋冷鍋放油，放入排骨（冷油入鍋即可）
4. 使用中火的方式慢慢煎排骨至焦香後，起鍋備用
5. 繼續加入冷油，並倒入30g冰糖，小火翻炒至融化且變色為焦糖色（咖啡）
6. 放入剛剛煎至焦黃的排骨，並使用中小火翻炒至每個排骨都上色
7. 並且加入熱水至淹過排骨（也可使用一開始的排骨湯，我因為排骨湯不足，有先以水為主，後面添加排骨湯）
8. 調味時加入1.5茶匙的醬油、1茶匙的香醋（可用烏醋、白醋，不可用紅醋），以中火熬煮30分鐘直至排骨軟爛（有蓋子的朋友可以蓋蓋子更快熟）
9. 30分鐘後，準備開大火收汁，收汁的過程中記得繼續翻炒，以免在收汁的過程中燒焦
10. 收汁快完成時，加入0.5-1茶匙的白醋（香醋、烏醋亦可）嗆酸起鍋
11. 灑上白芝麻與蔥花，完成！
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