▌廚娘煮夫的省時快速料理小提案 自製冷凍胡蘿蔔絲
.
.
要是幾年前的我,看到現在的自己分享這篇文章一定會嚇到倒退三步,
明明是最害怕胡蘿蔔的人,
現在居然很喜歡胡蘿蔔的滋味,
而且還要分享快速預備胡蘿蔔的小撇步,當年的自己可能會狂搖我的肩膀說~這不是你這不是你啊....
.
.
人對於食物喜好總有開啟開關的那一天
.
以前我也好害怕杏仁味
但某一天開始,我突然像是打開味覺嗅覺雷達
好迷戀杏仁香....到處找好喝的杏仁茶或杏仁豆腐呢
是不是很奇妙?
正因如此,自己人體實驗後經歷過好多奇幻演變
所以升格當媽媽後,孩子不喜歡的食物我不會多加逼迫
以鼓勵方式讓孩子嘗試看看,
若真的不喜歡,也不強硬相逼
日後總有一天,開關突然ON
會對當初逃之夭夭的食物轉成另一款迷戀也說不定啊
.
.
胡蘿蔔也能說出一篇心路歷程來分享~
速速回到今天的省時快速料理小提案
.
防疫在家三餐料理還要加上點心午茶,時間總是卡緊緊的
很建議朋友們可以在事前或有空閒的時候
將部分食材提前準備好
除了省時省事外,料理三餐的效能也能大大提升
.
以今天的胡蘿蔔為例,想來分享我的快速省時撇步
.
住家附近的菜商很常販售一袋袋便宜且品質好的胡蘿蔔
我通常都會拎一袋回家,將6.7條胡蘿蔔洗淨去皮後
運用手持調理棒的切絲器功能
咻咻咻快速將胡蘿蔔刨成細絲狀(或粗絲都可以)
將胡蘿蔔絲放入密封袋裡,均勻攤平,
排出袋內多餘的空氣後,密封好
平整一片的放入冷凍庫冷凍
.
日後煮酸辣湯、玉米濃湯、泡菜豆腐湯、鹹粥、煲飯...或是煎蛋與各式料理
需要增色添香時
只要稍微折取適量的冷凍胡蘿蔔絲
放入所需要的料理中
就可以快速完成啦....
.
事前將食材準備好的小撇步
就算再忙家務或是工作到團團轉的瞬間,也能一個轉身再次輕鬆華麗出餐
.
.
#凱莉家的簡易料理
#留言也同步附上之前分享過的自製冷凍綠花椰方法
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 好想去旅行呀? 無法去,唯有自煮一翻,給自己一份安慰? 大家去沖繩的時候,湯品都會附有爽滑口感嘅水雲? 或是用水雲製作的沙律涼拌,我就用了水雲來製作了一道十分簡單的日韓湯料理? 但是,水雲是什麼呢? 水雲就是?在沖...
「簡易 泡菜 豆腐湯」的推薦目錄:
- 關於簡易 泡菜 豆腐湯 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最佳解答
- 關於簡易 泡菜 豆腐湯 在 小噗扒飯食記 Facebook 的精選貼文
- 關於簡易 泡菜 豆腐湯 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的精選貼文
- 關於簡易 泡菜 豆腐湯 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
- 關於簡易 泡菜 豆腐湯 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
- 關於簡易 泡菜 豆腐湯 在 Yoyokellee Youtube 的最讚貼文
- 關於簡易 泡菜 豆腐湯 在 【食譜】天冷來碗熱湯!清爽版泡菜豆腐鍋 - 媽媽經 的評價
- 關於簡易 泡菜 豆腐湯 在 #食譜#一人份泡菜鍋#簡易料理 - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於簡易 泡菜 豆腐湯 在 番茄泡菜豆腐豬肉鍋 一年四季都愛鍋物料理,這次用超簡單 ... 的評價
- 關於簡易 泡菜 豆腐湯 在 韓式泡菜豆腐鍋的味道與口感,愛料理、COOKPAD、PTT 的評價
簡易 泡菜 豆腐湯 在 小噗扒飯食記 Facebook 的精選貼文
現在防疫期間,大家都宅在家中,不能外食又懶得出門,建議大家可以動手烹調美味的泡菜豆腐豬肉鍋
不但可以下麵,也可以配飯,簡直一鍋到底,做法也超級簡易及方便,大家不妨在家試著做做看喔^^
👉https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405375151
#泡菜豆腐鍋 #泡菜豆腐豬肉鍋 #泡菜豆腐湯 #泡菜豆腐 #宅配美食推薦泡菜豆腐鍋做法 #泡菜豆腐鍋食譜 #泡菜豆腐锅
簡易 泡菜 豆腐湯 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的精選貼文
▌#減醣料理低脂高蛋白 自製三色雞肉丸子
.
.
是不是年紀越大口味與喜好真的會變啊....?
.
以前,吃雞肉呢我只吃雞腿,當然也只吃雞腿便當,海南雞飯一定加價選雞腿部分,油雞、白切雞、燻雞,無論哪款雞,雞腿永遠都是我的愛啊(是不是雞肉界的公主病),而且一定要帶皮一起吃下去油滋滋的雞腿滋味才棒,反觀澀又乾且無油脂的雞胸肉,NO(搖手指),拒絕往來啊
.
那是年輕時期的我,怎吃都不怕胖的我
.
好漢不提當年勇
現在代謝變慢(哭跑啦~好無奈),又為了對抗健檢時的三高魔王....當初拒絕入口的雞胸肉卻成了忠實的愛好者,越來越喜歡雞胸肉料理乾淨無過多油脂的單純風味
.
.
這款 #自製三色雞肉丸子 是我午餐時最常出現的 #低脂高蛋白料理,加入了優質的植物性蛋白來源-板豆腐與毛豆,適量的味噌與香油調味潤澤,三色雞肉丸子吃起來鬆鬆綿綿的,而且高蛋白又營養,很推薦給減醣的朋友,當然啦,大人小孩都很適合
.
我常常一次做很多,冷凍起來慢慢吃,一個人的午餐想來點辣辣的口味,將雞肉丸子加入泡菜鍋裡,或簡單的蔬菜湯或味增豆腐湯,甚至是晚餐做好蔬菜咖哩醬,將雞肉丸子添入咖哩醬中,蛋白質的部分就完美補充啦
唷~對了
連同雞肉泥使用調理機上場外,食譜中的胡蘿蔔絲與芹菜末也同樣使用食物處理機咻~咻~咻刨絲切末完成,好吃營養的三色雞肉丸子三十分鐘內搞定,家裡打入冷宮調理機的朋友,記得多加運用唷~
.
材料 :
1.黃金土雞去皮胸肉 200g(購自 #有心肉舖子)
2.板豆腐 100g
3.毛豆仁 50g
4.味噌 1大匙
5.香油 1/2大匙
6.白胡椒粉 1/2大匙
7.西洋芹末 20g
8.胡蘿蔔絲 55g
做法 :
1.去皮胸肉 200g解凍,連材料2~6放入食物處理機,快速瞬轉打成雞肉泥
2.取出雞肉泥,加入西洋芹末與胡蘿蔔絲,拌勻即成三色雞肉丸子泥
3.以冰淇淋勺挖取雞肉泥,加入滾沸水中煮熟,瀝乾後取出,放涼,後續將三色雞肉丸子置入保鮮盒或密封袋放入冷凍庫,日後隨時可加入湯品或是咖哩醬中,增添營養與美味
▌#有心肉舖子 安心肉品補貨團 進行中
#訂購請看下方留言連結
.
.
我也將詳細的步驟說明圖文分流放在社團 Kelly's Selection 凱莉意思私選,喜歡看圖片做料理的朋友,歡迎進來社團交流,更歡迎邀請你的親朋好友進社團共享簡單又美味料理撇步唷
.
.
#有心肉舖子
#CUISINART
#香料科學Tasteology
#凱莉家的簡易料理
#減醣料理
簡易 泡菜 豆腐湯 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
好想去旅行呀? 無法去,唯有自煮一翻,給自己一份安慰?
大家去沖繩的時候,湯品都會附有爽滑口感嘅水雲? 或是用水雲製作的沙律涼拌,我就用了水雲來製作了一道十分簡單的日韓湯料理?
但是,水雲是什麼呢?
水雲就是?在沖繩大海收獲的,口感爽滑帶黏液,含有豐富的褐藻素,具有抗菌、增強免疫力、抗癌、調理腸胃等功效,而且卡路里和熱量也很低? 可以直接食用,也可以做成各種各樣的料理。
材料:
沖繩水雲 3湯匙
蜆 200克
泡菜 半碗
豆腐 1磚
翠玉瓜 半條
味噌 2湯匙
魚露 2茶匙
韓國辣椒粉 1茶匙
蔥花 適量
1. 把蔥、翠玉瓜、水雲、豆腐切好
2. 水滾加入味噌、蜆、翠玉瓜
3. 當蜆殻打開,加入豆腐、泡菜、韓國辣椒粉和水雲
4. 再用魚露調味,灑上蔥花即可
#沖繩 #水雲 #木瓜廚房 #日韓料理
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/llfjiS4-Fx8/hqdefault.jpg)
簡易 泡菜 豆腐湯 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#複製梨泰院Class #豆腐食譜
《梨泰院 Class》是繼《愛的迫降》後,是近日網上討論度很高的一套韓劇。
.
在網上看到有兩道菜是劇中酒館 #단밤포차 的招牌菜,我也剛剛做了其中一款-嫩豆腐鍋,這是我日常會做的家常菜呢。
.
嫩豆腐鍋的材料很簡單,只要有海鮮和高湯,加入嫩豆腐和雞蛋,便可以做出滋味無窮的湯品,另外喜歡甚麽材料也可加到湯裏,這次我隨意加點泡菜和牛肉。
.
這個湯鍋最主要的材料還是嫩豆腐 (순두부)。
.
在韓國超市買到的那種嫩豆腐,外表像玉子豆腐的圓筒包裝,買回來後從包裝袋中間?開,便可把嫩豆腐倒出來。其實傳統市場也可以買到嫩豆腐,它的包裝是用膠袋包起像豆腐花一樣的嫩豆腐,很有特色,而豆味比從超級市場買到的更加香濃,可惜最近我沒有到傳統市場買菜,所以只有去超市買包裝的嫩豆腐做這個了。
.
如果在你們住的地方買不到嫩豆腐也不要緊,那改用質地較柔軟的豆腐便可以了。
.
希望大家會喜歡這個菜式呢~
.
二人份
.
材料
.
嫩豆腐(순두부) 350克
牛肉70克 (可略)
泡菜50克 (可略)
蜆150克
京葱一條
青辣椒(小)半隻
雞蛋一隻
鯷魚上湯500毫升 (或雞湯300毫升+水200毫升)
.
牛肉醃料
醬油一茶匙
麻油一茶匙
糖半茶匙
酒一茶匙
蒜蓉半茶匙
.
調味料(加到湯內)
辣椒粉一茶匙
醬油1.5茶匙
糖半茶匙
酒一茶匙
.
做法
新鮮蜆在大約一公升水及一茶匙鹽份量的鹽水中洗淨,瀝乾水份備用。
嫩豆腐從包裝紙中間切開,放到一個碗裏。
京葱及辣椒切粒。
泡菜隔起汁後,切成小塊。
將牛肉醃料拌勻,加到牛肉內,醃十五分鐘。
加到湯內的調味醬汁拌勻。
在一個鍋子裏,開中火,加入一茶匙芝麻油,待油熱好後,放牛肉及泡菜略炒,加入已拌好的調味料。
加入新鮮蜆和嫩豆腐,倒入上湯,加蓋煮十五分鐘。
加入京葱碎及辣椒,最後加上雞蛋便可關火上桌。
.
#泡菜豆腐鍋 #簡易食譜 #이태원클라쓰음식 #tofurecipes #湯食譜 #嫩豆腐湯 #辣豆腐鍋 #純豆腐鍋 #itaewonclass #辣豆腐湯 #スンドゥブチゲ #韓國豆腐湯 #SundubuJjigae
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Grl4hKPIQ_E/hqdefault.jpg)
簡易 泡菜 豆腐湯 在 Yoyokellee Youtube 的最讚貼文
超級喜歡飲湯的我~~
兩個超級簡單的湯
不用食譜都可以煮到
順道記錄一下我的煲湯日記 :)
Don't forget to comment and show some love :)
Facebook:
https://www.facebook.com/yoyokellee/
Instagram:
https://www.instagram.com/yoyokellee/?hl=zh-hk
________________________________________________________
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/SF5XltFkiuQ/hqdefault.jpg)
簡易 泡菜 豆腐湯 在 #食譜#一人份泡菜鍋#簡易料理 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
(3.)豆腐上色後加入泡菜與辣椒醬翻炒至均勻。 (4.)加入水. (5.)加入金針菇、里肌肉、 ... ... <看更多>
簡易 泡菜 豆腐湯 在 番茄泡菜豆腐豬肉鍋 一年四季都愛鍋物料理,這次用超簡單 ... 的推薦與評價
為了健康而煮食 家常便飯、簡單 料理 #Snow手作❤️ #Snow晚餐 #簡單料理# 簡易 食譜#健康#美味 ... <看更多>
簡易 泡菜 豆腐湯 在 【食譜】天冷來碗熱湯!清爽版泡菜豆腐鍋 - 媽媽經 的推薦與評價
【食譜】天冷來碗熱湯!清爽版泡菜豆腐鍋 · 1. 把泡菜取出切成塊狀(泡菜汁要記得留下來!) · 2.豬肉切成稍微厚一點的片狀備用 · 3.板豆腐打開後用水沖一下,切 ... ... <看更多>