清雪櫃之夜🤭🤭澳洲黑鮑魚椰子🥥煲雞湯飯聚
俗語經常說:「我出豉油你出雞」。而我們是次的飯聚主題為清雪櫃之夜。這舊黑鮑魚是小鳥胃妻從澳洲塔斯曼尼亞旅遊時買回來的手信,已放在他們家冰箱已有一段時間,本來想著是中秋晚宴當晚食用。最終當晚都沒烹煮因怕小鳥胃他們太飽,吃不下其他的食物就是這樣它一直都放在米家的黑洞內😜😜😜
上二個星期已吃了法國菜固今個星期不想再吃西餐了,主要是米太懶洋洋😎😝剛好這幾天開始有點兒秋意,就想喝一點滋潤的湯水,就第一時間想到黑洞內有一隻黑鮑魚。就決定用它煲湯吧🧐🧐🧐說到用鮑魚煲湯🍲就必定會想起「海底椰椰子🥥鮑魚煲雞」喔!!為了配搭餐酒原先另一道餸菜是:「咕嚕蝦球🦐」但最後因小鳥胃妻說很久沒吃口水雞了米太就改了餐單。
麻辣口水雞米太喜歡用上原隻的有骨雞腿肉然後自己起骨,起骨了的雞腿肉可以免去吐骨的麻煩,正合喜歡啖啖肉的米生的小鳥胃夫妻而留起來的雞骨可用作來製作雞高湯「一舉兩得🤣🤣🤣」
是日晚餐:
韓式三小碟(外賣)
海底椰椰子黑鮑魚🥥煲原隻雞
鮑魚切片「二食」
煲湯雞「非常吸味,雞絲充滿了鮑魚味道,整隻雞也吃光光」
米家版本的「麻酸辣口水雞」
欖菜炒豆角
虎皮尖椒「文中有食譜」
澳洲白酒🍶
今個星期都是用了本地農場的蔬菜🥬,由於小鳥胃妻是不太吃青椒的)怕辣)但小鳥夫是喜歡吃的,但外出吃都是很大碟的,所以都不常吃的🤣🤣當他知道米生都喜歡吃時就跟小鳥胃妻說:「這星期訂半斤,之後叫米太碟上吧」🤣🤣🤣
米家小分享27:起雞腿肉方法:
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#澳洲的鮑魚
#啖湯超級濃濃
#啲雞絲有好濃味
#鮑魚就出晒味無味
#無諗過食晒碟雞絲喔
#米家口水雞醬真係好正
#米家小廚房Micskitchen
Holm Oak Vineyards
Le Creuset
Le Creuset Taiwan
ル・クルーゼ ジャポン Le Creuset Japon
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米家小廚房小分享28-蔬菜處理法1
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今次跟大家分享多款蔬菜處理法,希望令大家更了解如何快捷地切割食材。米太相信大部分谷友們對著部份食物都會有不知道應如何下手處理的時候。
本篇小分享以圖片方式以最簡易方式,幫忙大家多了解一點喔☺️☺️☺️希望大家會更愛入廚享受入廚的樂趣喔
處理蘆筍要訣:
1.根部較硬的部件先切割,用刨去掉後外皮,口感會更清脆爽口
2.可用銀針作測試,如輕易插入則代表熟透
洋蔥🧅切粒法
1.先將洋蔥對半切開
2.根部向上👆🏻由右開始切成細條狀(不要切斷根部)
3轉向90度後,將刀橫向切入洋蔥(由下至上)
4.將刀打直將洋蔥切成細粒狀
5.由右至左將洋蔥切斷
6.最後將尾後的根部切斷
7.大小相約的洋蔥粒即完成
切洋蔥粒要訣:
1.根部不要切斷
2.刀子要夠鋒利
薯仔🥔(片狀/條狀/粒狀)
1.薯仔洗乾淨
2.平均地將薯仔切片(片狀)
3.將片狀的薯仔打直切割即成條狀(條狀)
4(條狀)可用作來炸薯條🍟
5.將(條狀)併成轉向90度
6.用小刀將薯仔由右打直切斷
7.大小相約的薯仔粒即完成(粒狀)
翠肉瓜-滾刀切法
1.將頭部切平
2.第一刀先45度切割
3.第二刀將刀轉45度切割
4.將翠肉瓜轉動打斜切
蘑菇清潔法及剝皮法:
1.盡可能都不要清洗菇類,可用刷子刷去灰塵或用廚房紙巾抺去灰塵
2.輕力將菇蒂向上推一下,則可輕易取出菇蒂
剝皮法:
1.輕輕地在菇頭位置用小刀剝開表皮
2.用小刀順勢將表層由下而上拉出表皮
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#希望幫到大家手
#做一篇小分享好累
#唔知大家覺得有無用
#不如大家比啲意見米太
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米家小分享28 在 [問題] 米家/小蟻攝影機網路速度需求- 看板MobileComm 的推薦與評價
最近買了台灣版米家攝影機1080P,使用起來覺得延遲蠻嚴重的
動作後約5~10秒才能從手機上看到,調成流暢模式也是一樣
不確定是否是無線網路速度太慢造成,使用so-net測速DL 28Mbs, UL 7.7Mbps
Wifi強度89%, RSSI -36,攝影機就放在wifi router旁,信號應該很好
這樣的網路條件還ok嗎?還是真的要使用100M/20M等級的網路才能不delay呢?
有點想退貨換小蟻,不知對網路的要求是否都需要這麼高呢
煩請使用過得大大們分享一下
感謝!!
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