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▍感受城下町的氣氛 一次過品嚐米澤美食😋 #道の駅米沢
不知道大家參加 #抽獎活動 了嗎🤩？抽獎之餘小編當然要繼續推薦山形好玩好吃的地方囉！這次要介紹的地方是 #道之驛米澤 。其實道之驛就像是 #中途休息站 的概念🚘， #自駕遊 會比較方便，不過沒有車當然也可以乘車到達👍。雖說是中途休息站，可是裡面卻 #購物 、 #美食 、 #土產 都羅萬有！👀
最值得一推薦是裡面的 #美食廣場 竟然有名品種 #米澤牛 的專門店🥩！其他還有牛肉串、水果🍒、冰淇淋🍦等等，在道之驛米澤絕對可以 #大飽口福 啊！🤤
【道の駅「米沢」】
☗地址：山形縣米澤市大字川井1039-1
☗營業時間：各設施略有不同，可參閱網站詳情
☗休息日：全年無休
☗交通：
從JR米澤站乘車約5分鐘
從東北中央自動車道米澤中央IC駕駛約1分鐘
☗網站：https://michinoeki-yonezawa.jp/
#山形 #yamagata #好想吃米澤牛啊 #口水口水 #來吃個牛也值得了
🐮山形 米澤美食：松月米澤牛拉麵、米澤牛燒肉丼：市區美味極選 https://goo.gl/WLVtm3 （點網址看全文）
米澤牛拉麵別說台灣，恐怕出來米澤就吃不到了，更別說這家是米澤市府指定的米澤牛料理店！離車站徒步大約只要五分鐘就會抵達，冬季深深積雪的時候來吃碗拉麵暖身子，那種暢快感…….我相信你能懂❤️❤️❤️
🌸加 line：搜尋@iwm6658l
🌸追蹤我的ig： goo.gl/sX0f8L （或搜尋justlikejapan）
登起波
壽喜燒特選牛里脊：8600日幣+壽喜燒(松)牛里脊：6000日幣+米澤牛握壽司：880日幣
Tabélog：https://s.tabelog.com/tw/yamagata/A0602/A060201/6000038/
說到在米澤市品嘗米澤牛，如果你/妳在網路上搜尋，第一家一定都會指向這一家登起波，同時他也有中/英文的網站來做介紹，所以既然在這邊了，就當然不能放過！一樓是肉店，二樓才是餐廳的登起波，有著多樣的選擇，有燒烤、涮涮鍋、壽喜燒跟牛排，既然前幾天已經品嘗完燒肉跟涮涮鍋，就選擇壽喜燒吧！！
同樣選擇了特選牛里脊套餐，但是這次還有另外一份一般版的牛里脊來做比較，大家可以先猜猜看照片中的哪一份比較昂貴呢！？最後我再來揭曉答案！這邊壽喜燒的風格跟在台灣的壽喜燒風格一樣，就是醬汁、牛肉、蔬菜一起倒下去煮，愛吃鬼比較喜歡關西風格的壽喜燒，也就是先炒糖以後煎牛肉，最後再淋上一點醬汁，牛肉都品嘗完以後在煮蔬菜！登起波的牛肉水準品質當然也很不錯，特選牛里脊的肉質比起一般版要來的好，但是品嘗起來卻不會相差太多，所以需不需要加那2600多日幣來做品嘗呢！？有沒有那個CP值呢！？這就跟品飲葡萄酒一樣，好的年份跟不好的年份在價格上一定有所差異，當然在味道上也會有差異，但有沒有值得要多花上不少錢買一瓶好年份的葡萄酒呢！？這見仁見智，如果有能力的朋友想要衝頂當然肯定享受，但是想要省錢的朋友愛吃鬼相信也會有不差的體驗！
如果要說這一家的缺點的話，就是份量與愛吃鬼上一家涮涮鍋相比來說偏少，還有這一家沒有把筋給斷除乾淨，所以煮好入口的時候會有多一種咬到筋的口感，比較需要咀嚼一下，但是卻不會不好入口，上一家入口就只有軟嫩感，就是個人喜好啦，愛吃鬼比較喜歡上一家，哈！！
要離開米澤市了，愛吃鬼一定會想念這裡，有好多的溫泉，好多的牛肉，還有好多當地的清酒......
#第一張照片是一般牛里脊
#第二張照片是特選牛里脊
#米澤美食
#米澤牛
#壽喜燒
#登起波
今天節目來到新北市的瑞芳老街，焦凡凡代班零九的第一次，邀請美食節目始祖的NONO哥，帶我們吃遍在地瑞芳的美食。不要小看瑞芳老街，雖然小小一條街但五味俱全！超人氣排隊銅板美食龍鳳腿、在地人最愛吃的營養三明治、從小吃到大的米粉炒、NO哥最愛吃的肉羹麵、名字獨特的卡特牛肉麵以及芋圓最早的發源地等等，這些深入在地的美食名單，只有最在地的人帶路才會知道～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。
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00:00│阿霞龍鳳腿
07:26│阿梅赤肉羹米粉炒
16:05│瑞芳姐妹營養三明治
20:49│瑞慈宮
22:56│豐味肉羹
29:00│卡特紅燒牛肉麵
34:34│阿婆蕃薯粿
39:44│保雲芋圓
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要當米澤牛的牛肉非常不容易，首先飼育者必須是米澤牛銘柄推進協會所認定的，牛肉的種類必須是米澤市產黑毛和牛且沒有經過生產的母牛，生後年齡必須達到32個月以上並由公益 ... ... <看更多>
米澤 製麵- 台北萬芳店さぬきうどん讚岐烏龍麵， 台北市。 ... 天婦羅是日本代表性的炸物美食，酥脆輕盈的麵衣，經過高溫油炸，裹鎖住被包裹食材的美味. ... <看更多>
米澤美食 在 [食記] 山形美食~米澤牛燒烤こや&庄司屋蕎麥麵 的推薦與評價
詳細圖文版食記(圖多)
https://eat2323.blogspot.com/2021/09/dining.html
店 名：米澤牛DINING べこや
地 址：山形県米沢市東3-2-34
營業時間：週一～週五 11:15～14:30 17:00～20:30
週六、週日&祝日 11:15～15:00 17:00～20:30
休 日：無休
店家官網 ：https://www.yonezawagyudining.jp/
店家食べログ：https://tabelog.com/yamagata/A0602/A060201/6000430/
造訪時間：2021/7
個人主觀心得：
搭乘新幹線來到山形，買了JR Pass所以在米沢車站下車
順便吃一下山形縣很有名的米沢牛
先說個人的簡單結論，即使來到米沢牛的產地米沢吃，依然沒有比較便宜
雖然牛肉真的不錯吃，但是如果沒時間感覺不用特別來
因為沒比較便宜的話好像直接在東京吃也可以吧！
這次來吃的米沢牛店家是べこや，吃的是這家店的燒烤
因為自己一個人想說訂位順便問可不可以一人用餐，店家接受一個人預約
所以預約了4700日幣的燒烤套餐（要吃壽喜燒或是鍋物要兩人以上。）
店家的門口有一個冰櫃，裡面有很多新鮮的米澤牛
門口還有很多店家得到優秀賞牛購買者賞的獎牌
日本人太太說這家店是山形本地人也很推薦的名店
一個人被安排的座位是被安排在一個小隔間，位子很寬敞而且面對庭院
有用簾子隔起來，算是半個室的感覺，不過因為只是簾子
所以其他桌很吵的話還是會聽到其他人的講話聲音
即使如此可以一邊吃燒肉一邊欣賞，用餐環境是很不錯的，如果下雪還可以欣賞雪景
在套餐裡面總共有四種牛肉，分別是米澤牛的以下部位:
四種不同部位的米澤牛分別裝在四個碟子裡
①上カルビ（上級五花）
カルビ的油脂豐富，咬下去直接斷不太需要咀嚼就可以吞了，很標準的高級和牛口感
上級五花的豐厚油脂
②上ロース（上級里肌肉）
ロース油脂少很多，所以比カルビ多了很多吃肉的感覺
而且因為要多咀嚼所以一邊吃一邊可以感受到肉汁的甜味
應該是這幾種米澤牛肉裡面最好吃的部位
上級里肌肉的油脂比較少，吃起來比較有吃肉的感覺
③ランプ（牛的臀部上側部位的肉）
ランプ幾乎沒有油脂，而且比較厚，感覺比較不好咬
所以沒有太喜歡，不過還是很甜
ランプ，瘦肉為主
④牛上タン（牛舌）
牛舌是薄片，烤熟以後是脆脆的口感，最近比較喜歡牛舌厚片
因為牛舌薄片吃起來有點不夠滿足，不過這個牛舌薄片口感很不錯
牛舌薄片
發現套餐量有點少，追加點了兩個涮和牛壽司，兩個600日幣
份量一樣也是很迷你，不過涮過的牛肉片吃起來很甜
米沢牛的肉吃起來有甜甜的味道
套餐除了牛肉片之外還搭配了海鮮以及內臟
感覺有點不太需要，畢竟目標是來吃米沢牛的
海鮮很新鮮，內臟的部分不太知道要烤到怎樣才是可以吃
只好一直烤到外面幾乎燒焦再吃，肝的部分烤很久還是有腥味，不是很喜歡這家的內臟
最後有附一碗非常小碗而且沒有什麼料的炒飯，即使如此吃完也沒有很飽
一樣的結論，好吃是好吃但是感覺即使在產地依然不便宜，感覺是有時間可以試試
不用專門排來吃也可以，另外這家店的午餐套餐（尤其是平日）便宜很多
建議來吃午餐比較不會荷包大失血又能吃到好吃的米沢牛
涮和牛壽司
店 名：庄司屋
地 址：山形県山形市幸町14-28
營業時間：週二～週日 11:00～16:00 17:00～20:30
休 日：週一
店家官網：https://www.shojiya.jp/
店家食べログ：https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000003/
造訪時間：2021/7
個人主觀心得：
在山形車站附近有一家好吃的蕎麥麵店～そば処庄司屋，車站走過來大概10分鐘左右
這家店的菜單有點難以理解（應該是我太少吃蕎麥麵）
所以請老闆來解釋一下，之後也有回來查字典，以下簡介一下
這家蕎麥麵主要分成兩種，一種是せいろそば，另外一種是さらしなそば
我點了相盛り板天，就是兩種蕎麥麵都吃的到
而且蕎麥麵是放在板子上，另外有綜合炸天婦羅
せいろそば就是一般的蕎麥麵，這家店的蕎麥麵是九割蕎麥
就是九成的蕎麥麵粉以及一成小麥粉，吃起來感覺很硬
但是跟十割蕎麥好一點，不會感覺像在吃繩子，但是真的不太喜歡太硬的蕎麥麵
另外一種さらしなそば（更科蕎麥麵），顏色偏白，因此又被叫做白色蕎麥麵
さらしな蕎麥麵比較細而且比一般的蕎麥麵軟不少，非常的好吃，難怪單點也比較貴
查了一下發現さらしな蕎麥麵是用特殊的「一番粉」作成，這個粉是顏色偏白蕎麥粉
是在磨蕎麥種子的時候，最先出現的種子中心部分所磨成
至於為什麼中心部分會最先被磨成粉，因為蕎麥種子的中心部分最軟
所以最先被磨成粉，這也是為什麼さらしな（更科）蕎麥麵比較軟的原因
除了更科蕎麥麵很好吃之外，綜合炸天婦羅也很有水準，內部非常多汁而且外面麵衣很酥
如果有來山形車站，因為可以吃的東西不多，可以來試試看庒司屋的「さらしなそば」
記得要點日文有さらしな（漢字是更科）的點就對了
古民家風的庄司屋
有點不太好懂得菜單
當天點的相盛り板天
~THE END~
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https://www.instagram.com/malin_in_japan
跟日本人太太的介紹日本生活的IG
不定期會有日本人太太喜歡的甜點店&日本伴手禮介紹
最近會開始有一些日本特殊人孔蓋的介紹
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1631451652.A.233.html
※ 編輯: eat2323 (126.74.190.107 日本), 09/12/2021 21:01:29
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