昨天用氣炸鍋做了米蛋糕,以往我都是用生糙米粉來取代麵粉,但昨天我第一次使用米穀粉~不過我現在還在等可以測試血糖,所以暫時還不會寫文~先給大家看舊文。
https://wenjoylife.com/blog/post/32371684
很多人會問,麥芽糖醇是麥芽糖嗎?
不是哦!麥芽糖醇是代糖,而麥芽糖是糖,不要買錯囉!另外麥芽糖醇目前我都是在網路上買的,可以自行搜尋麥芽糖醇~
另外也可以使用赤藻糖醇取代,但我不是很喜歡這個味道,麥芽糖醇它比較不會影響食材本身的味道,所以即使它熱量、GI值都比赤藻糖醇高一點~
再來,生糙米粉哪裡買?米穀粉哪裡買?
生糙米粉我都是在網路買有機的,其實我也用過一般雜糧行打的,我個人是偏愛有機做出來的口感~雖然它比較貴,但在製作過程中或者是製作出來的口感,都會比較優一些(這不是業配哦!廠商都不來找我業配XD)
米穀粉是台灣農會製造的一種粉,會因為各地生產的米不同而成份不同,目前我用的這款,我還在適應中,但我目前仍舊偏愛生糙米粉(如果等一下測出來的血糖不好看,那我那兩包用完,大概就BYE BYE了~~~我就會拿來做其他東西了)
至於氣炸鍋烤蛋糕,那是一定沒有問題的,因為氣炸鍋本身的原理就和烤箱一樣,只是受熱空間小,所以可以比烤箱更容易製作出酥脆口感的炸物~
但在溫度上和烤箱一樣,每一台機器,即使是同一品牌,溫度上都不會百分百相同,所以烤溫和時間都是靠自己的經驗所找出來的~因此都是僅供參考^^
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,哪裡買 https://bit.ly/2YKZAlk 每週一至四 晚間10點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台 線上完整版 晚間11點 愛奇藝 / WeTV ★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來 熱血48小時👉週一中午12:30 食尚玩家👉週二不定期上線直播喔 2天1夜go...
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米穀 粉 哪裡買 在 享受人生 Facebook 的精選貼文
昨天用氣炸鍋做了米蛋糕,以往我都是用生糙米粉來取代麵粉,但昨天我第一次使用米穀粉~不過我現在還在等可以測試血糖,所以暫時還不會寫文~先給大家看舊文。
https://wenjoylife.com/blog/post/32371684
很多人會問,麥芽糖醇是麥芽糖嗎?
不是哦!麥芽糖醇是代糖,而麥芽糖是糖,不要買錯囉!另外麥芽糖醇目前我都是在網路上買的,可以自行搜尋麥芽糖醇~
另外也可以使用赤藻糖醇取代,但我不是很喜歡這個味道,麥芽糖醇它比較不會影響食材本身的味道,所以即使它熱量、GI值都比赤藻糖醇高一點~
再來,生糙米粉哪裡買?米穀粉哪裡買?
生糙米粉我都是在網路買有機的,其實我也用過一般雜糧行打的,我個人是偏愛有機做出來的口感~雖然它比較貴,但在製作過程中或者是製作出來的口感,都會比較優一些(這不是業配哦!廠商都不來找我業配XD)
米穀粉是台灣農會製造的一種粉,會因為各地生產的米不同而成份不同,目前我用的這款,我還在適應中,但我目前仍舊偏愛生糙米粉(如果等一下測出來的血糖不好看,那我那兩包用完,大概就BYE BYE了~~~我就會拿來做其他東西了)
至於氣炸鍋烤蛋糕,那是一定沒有問題的,因為氣炸鍋本身的原理就和烤箱一樣,只是受熱空間小,所以可以比烤箱更容易製作出酥脆口感的炸物~
但在溫度上和烤箱一樣,每一台機器,即使是同一品牌,溫度上都不會百分百相同,所以烤溫和時間都是靠自己的經驗所找出來的~因此都是僅供參考^^
米穀 粉 哪裡買 在 辣媽Shania Facebook 的最佳解答
「台灣好米與米穀粉在這邊~」
#文末有抽獎活動
這影片有鹹有甜的美食,#都是米穀粉做的喔!
一直以來,陸續有朋友詢問是否有非麵粉類的分享(可能對麥麩過敏),這影片就提供一個很方便又好做的兩道食譜,我覺得可以試試看!
米飯,一直是我們華人的主食,從營養角度來看,米飯除了能提供醣類外,還能提供: 維生素、膳食纖維、蛋白質與脂肪等營養素,是很好的食材呢。尤其是,若挑選台灣在地優質好米,對家人的健康,能照顧得更周到。
米,除了當主食外,還可以拿來做麵包唷,記得我之前發表過的軟Q肉鬆米麵包嗎? 就是在食材中添加米漿,讓麵包柔軟中又有點Q勁,帶點麻糬的感覺,是真的很特別!
若將米磨成米穀粉後,可變化的點心樣式就會更多了。就像下面影片中的食譜,利用米穀粉做出來的馬鈴薯起司煎餅、天使蛋糕捲或卡士達醬,口感完全不輸給全麵粉製作出來的成品,大家一定要試試。
👉穀粉馬鈴薯起司煎餅、米穀粉天使蛋糕捲在這裡:https://www.facebook.com/EBCbuzz/posts/389441285238622/
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👉參加辦法:
步驟1: 在個人臉書中,公開分享這則貼文。
步驟2: 5/31前,在留言處,留言「更多米食製品或伴手禮資訊請上FB搜尋
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#農糧署
蝦米?竟然都是用米穀粉做的!
起司煎餅牽絲牽~那麼長太犯規R(擦口水
米榖粉哪裡買 http://bit.ly/2KWcvNT
#肚子餓編
#做吧噪咖
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米穀 粉 哪裡買 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的精選貼文
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好吃好玩都在做吧!噪咖►►https://bit.ly/2PueO9A
#做吧噪咖 #美食 #米穀粉 #起司煎餅 #天使蛋糕
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
【馬鈴薯起司煎餅】
材料 :
米穀粉40g、雞蛋1顆、馬鈴薯1顆、乳酪絲、鹽巴、黑胡椒
做法:
1. 馬鈴薯去皮刨絲
2. 加入米穀粉、雞蛋、鹽巴、黑胡椒攪拌均勻調味
3. 鍋中倒入少許油,倒入馬鈴薯米漿,雙面煎至金黃焦脆
4. 接著擺上乳酪絲蓋上鍋蓋燜至起司絲融化完成
【天使蛋糕捲】
材料:
米穀粉50g、牛奶60ml、沙拉油20ml、雞蛋3顆、砂糖30g
【內餡 - 卡士達醬】
蛋黃2顆、細砂糖40g、牛奶200ml、米穀粉15g、低筋麵粉15g
做法:
【蛋糕體】
1. 米穀粉、牛奶、蛋黃、油拌勻成麵糊
2. 蛋白打發,分次加入砂糖
3. 取一點打發蛋白至麵糊中以切拌方式攪拌,再將剩餘倒入切拌拌勻(以防麵糊消泡)
4. 平底鍋開小火,刷上少許油,倒入麵糊後用湯匙畫圓抹平,
蓋鍋蓋約5分鐘,取出後放涼備用
5. 冷卻的麵皮底部朝上使用刀子劃幾刀方便捲起
6. 擠上卡士達醬捲起蛋糕捲完成
【內餡 - 卡士達醬】
1. 砂糖與蛋黃混合,接著加入低筋麵粉、米穀粉拌勻
2. 倒入牛奶拌勻後小火加熱,持續用打蛋器攪拌至糊狀放涼完成
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