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自製 #米蘭餅乾 ᴍɪʟᴀɴᴏ ᴄᴏᴏᴋɪᴇꜱ!
一包上百元的美國進口米蘭餅乾每次都讓我在超市天人交戰下不了手，可是又好愛吃，現在能夠自己複製出來幾乎一模一樣的味道太有成就感了！
如果早點學會烘焙，就不用演這麼多內心戲了... 但可能也會多胖個十斤啦🤣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
有做過這個食譜的巧手再跟我說你們覺得跟原版有幾分像😚？
詳細操作影片在我的Youtube頻道裡喔～
（這款餅乾有自創的特殊塑形技巧唷，研發奮鬥了好幾天後有一天靈光乍現想到的）
去年過年一個人背了背包去義大利玩，在米蘭吃到酥鬆甜軟的卡諾里、翡冷翠完食抹了辣醬和青醬的牛肚包（熱愛內臟的一切～），在羅馬則跟著義大利廚師學到了地道的 #提拉米蘇！
＃食譜點開照片裡有唷！（＃食譜影片在IG精選動態）
這份食譜簡單做，兩顆蛋、一份馬斯卡彭乳酪、一盤濃縮咖啡、幾片手指餅乾和可可粉就是全部食材，是很經典的免烤箱甜點～因為簡單，食材格外重要，雞蛋定是要新鮮的，手指餅乾不是台灣常見大廠盤出品的Savoiardi，改用在義大利買的Biscottini di Novara，更酥鬆香甜，濃縮咖啡自己用摩卡壺煮，再添一匙羅馬鹿角咖啡（Sant' Eustachio Il Caffè）買的咖啡酒～雖然這些餅乾與咖啡酒都還有一櫃子，滿足地從去年吃到現在，還是覺得去年買少了。
學的時候廚師說提拉米蘇不能加酒，頂多再吃的時候配一小杯瑪薩拉酒，但我喜歡帶點酩酊酒香的提拉米蘇，所以還是添了咖啡酒，可省略囉～
＃真希望疫情趕快結束能夠再去一趟
＃義大利真的是美食之國呀
#米蘭餅乾 - Milano Cookie
重現經典巧克力夾心餅乾的美好滋味
食譜在這邊：https://ciao.kitchen/milano-cookie/
等不及和大家分享這款我從小吃到大的夢幻餅乾～【米蘭餅乾】!!
經典橢圓造型吃起來酥鬆香脆、充滿奶油香的餅乾，中間夾著巧克力醬，一吃成主顧。這次自製食譜不用特殊的模具/花嘴、一鍋到底簡單好做，材料只有5樣都是冰箱常備食材，馬上就可以試做囉，請再跟我分享妳的心得吧☺️
這款餅乾不夾心直接單吃也超好吃的！
跟咖啡、茶都很搭，我最愛也是最可怕的吃法是把它浸入咖啡2秒鐘再吃，
會一口接一口完全停不下來... 我包好幾包給鄰居都被秒殺...
ps. 每次遇到有加香草的甜點都要特別預防貝果上桌偷吃 XDDDD
他莫名超愛香草，從很遠的地方就會聞到衝過來。
------我還有更多經典餅乾食譜喔------
白色戀人：https://ciao.kitchen/chocolate-cookie/
美式巧克力豆餅乾：https://ciao.kitchen/best-chocolatechip-cookie/
布列塔尼酥餅：https://ciao.kitchen/breton-biscuit/
🐟桑潔的murmur時間
很開心這次終於有乾媽贊助😍😍😍
但是，這次為了證明桑潔推薦的東西都是「真正的美食」
決定賭上自己身為廚師的尊嚴！
用”自製蝴蝶酥”對決”帕米貝可蝴蝶酥”
到底誰，才是蝴蝶酥之王！🔥🔥🔥
🐟關於帕米貝可蝴蝶酥
帕米貝可蝴蝶酥的最大特色在於：
甜點主廚都是非常用心的「一層一層桿、一層一層疊」，才能夠達到酥、鬆、薄、脆的完美境界！
層層都充滿空氣感，非常輕盈無負擔，連在減肥的媽媽都像中了什麼魔咒一樣，抓著蝴蝶酥的手真的是完全停不下來啊啊啊🔥
帕米貝可官網➡️ https://www.palmierbakery.com.tw/
如果想繼續看這系列影片的話，記得底下留言讓我我知道唷～（我就會繼續拍）
有什麼影片主題想看的，不論任何主題，也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！
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🐟抽獎辦法
抽「帕米貝可蝴蝶酥一盒」給3位觀眾🤤
口味任你挑選！只要
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Ex:桑潔好漂亮！（喂）好想要吃帕米貝可蝴蝶酥的巧克力口味唷～🥺希望可以抽到我～😍＠sunjadefish
2021/06/02（三）抽出幸運的同學！
🐟更多桑潔
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＃蝴蝶酥＃帕米貝可蝴蝶酥＃伴手禮推薦
🐟桑潔的murmur時間
這次的影片是我人生中從來沒有做過的事情...就是
『挑戰過年吃素』！！！！！！！🤣
當初在訂這個主題的時候，
真的會懷疑自己到底能不能做到...
(畢竟過年餐桌上總是大魚大肉的😅)
最後也會告訴你們「吃素的好處」以及「吃素後的心得」😝
希望你們看的還開心😍
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【一週喝水】「駱駝女」挑戰每天喝水2000cc💦皮膚變好？小腹竟然變小了！😱
https://youtu.be/PdYxiIN3RtM
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【花蓮美食】還在吃觀光客美食？告訴你「真·饕客必吃」流淚握壽司🍣地表最強蛋黃酥🥮
https://youtu.be/HbAlTEDy1ZY
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#吃素#吃素的好處#素食餐廳
等不及跟你分享這款我從小吃到大的夢幻餅乾～
這次要分享的食譜是我嘗試了很久終於找到配方重現這款經典的巧克力夾心餅乾“米蘭餅乾（Milano Cookie)”!!
食譜靈感來源是美國的琣伯莉米蘭餅乾 (Pepperridge Farm Milano Cookie)。米蘭餅乾除了經典橢圓造型之外，吃起來酥鬆香脆、充滿奶油香的餅乾，中間夾著巧克力醬，一吃成主顧，在我心目中有個特殊的位置。
食譜：https://ciao.kitchen/milano-cookie/
食材：
米蘭餅乾 / Milano Cookies (原始配方可做28~30片,約15組）
113 g 室溫無鹽奶油 / unsalted butter (, room temperature)
57 g 糖粉 / icing sugar
32 g 砂糖 / sugar
60 g 室溫牛奶 / milk (, room temperature)
1 小匙 香草醬 / vanilla paste
155 g 低筋麵粉 / cake flour
2 g 鹽 / salt
巧克力夾心 / Chocolate Ganache Cookie Filling
70 g 黑巧克力 / dark chocolate
35 g 鮮奶油 / whipping cream
10 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 小匙 柳橙皮屑 / orange zest (（可做變化口味，選擇性）)
#餅乾 #常溫甜點 #ASMR
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